barmalini/Shutterstock Rachel Tumbuh
Pegunungan Alpen yang tertutup salju menjulang tinggi di atas lanskap Swiss yang indah, tempat sekitar 150.000 pendaki berkumpul setiap tahunnya untuk menjelajahi pegunungan yang telah menjadi simbol nasional. Dengan lebih dari 40.000 mil jalur pegunungan untuk dijelajahi, Pegunungan Alpen Swiss tidak hanya menyediakan petualangan indah seumur hidup bagi para pendaki, namun beberapa area bahkan menawarkan keju di tepi jalan yang dapat Anda beli. Wisatawan mungkin menemukan kulkas mini yang berisi keju Swiss dan kotak berkunci untuk memasukkan uang tunai ke sistem kehormatan, atau terkadang ada perusahaan susu alpine kecil yang dapat Anda kunjungi. Jika ada petani atau pedagang, para pendaki yang tertarik dengan tradisi penjual keju di negara ini dapat memilih pilihan mereka.
Keju telah menjadi makanan pokok di Swiss selama berabad-abad, dan negara ini terkenal dengan varietasnya yang berkualitas tinggi dan sangat meleleh, banyak di antaranya diproduksi di pegunungan. Varietas keju ini dikategorikan sebagai keju alpine, dan dapat mencakup jenis keju yang sudah dikenal seperti Gruyère dan Emmental, makanan lezat dan lezat yang coba ditiru oleh 'keju Swiss' yang diproduksi secara massal di AS. Terutama pada perjalanan multi-hari yang melelahkan, sungguh menyenangkan menemukan salah satu peternakan keju di Pegunungan Alpen, memungkinkan para backpacker untuk menambahkan sesuatu yang sedikit lebih mewah ke dalam perjalanan mereka. makanan hiking beku-kering setiap hari. Ini juga bisa menjadi oleh-oleh yang penting secara budaya untuk dibawa pulang dan dibagikan. Lagi pula, berapa banyak wisatawan yang bisa mengatakan bahwa mereka mendapatkan keju alpine saat melintasi Pegunungan Alpen Swiss?
Sebenarnya ada jalur keju alpine yang bisa Anda daki di Engelberg
giocalde/Shutterstock
adalah sesuatu yang menarik di Swiss, di mana Anda dapat menjelajahi alam terbuka dan menyaksikan pemandangan menakjubkan sambil mengunjungi perusahaan susu yang beroperasi di lembah atau dekat danau. Tur musim panas ini dapat memakan waktu antara satu hingga tiga jam untuk mendaki, dan begitu para pendaki akhirnya mencapai tujuan mereka, terdapat berbagai keju yang perlu dicicipi dan pub untuk bersantai. Di jantung negara ini terdapat kota Engelberg, di mana Anda dapat memulai jalur yang sepenuhnya didedikasikan untuk itu keju Swiss .
Alpine Cheese Trail berkelok-kelok sepanjang lebih dari 29 mil melewati tujuh pabrik susu berbeda, tempat para pendaki dapat mempelajari bahan-bahan dalam keju buatan Swiss dan bagaimana proses pembuatannya dari padang rumput hingga produksi. Beberapa pabrik susu di jalur ini telah berdiri selama 60 tahun dan dijalankan sepenuhnya dengan tenaga surya, dan meskipun lokasinya di kawasan dengan pemandangan indah yang dimaksudkan untuk bersantai, para pembuat keju bekerja keras dari fajar hingga senja. Anda dapat mencicipi keju di sepanjang perjalanan, namun yang terpenting, wisatawan akan menghargai kerja keras yang dilakukan untuk membuat keju Swiss buatan tangan dalam kondisi seperti itu. Jika keadaan mulai berubah dan Anda memutuskan untuk menambahkan pendakian keju Swiss ke daftar keinginan Anda, pastikan untuk membawa uang tunai agar dapat dibawa pulang. keju papan charcuterie terbaik tamu Anda mungkin akan menyukai selera mereka.
