Saat Anda berbelanja di Whole Foods, Anda tahu ada kemungkinan besar bahwa apa pun yang Anda beli adalah makanan bebas, ditangkap secara liar, diberi makan rumput, non-GMO, masukkan-kata kunci-keberlanjutan-Anda-di sini. Tapi tidak ada yang pernah mengatakan itu murah untuk melakukan hal yang benar. Ambil contoh, ayam rotisserie seberat satu pon dari Whole Foods, yang harganya bisa mencapai $9,99 (melalui Pemakan ). Bandingkan dengan pemimpin kerugian ikonik Costco, the $ 4,99 ayam rotisserie tiga pon . Jika Anda tidak memiliki kalkulator, satu pon unggas dari Whole Foods 200 persen lebih mahal daripada satu dari Costco. Selain perbedaan yang signifikan dalam harga per pon, apakah ada banyak hal lain yang berbeda? burung dari toko ini ?
Tentu ada. Yaitu, rasa! SEBUAH Berita Rubah peringkat enam ayam rotisserie toko kelontong yang berbeda memiliki Whole Foods dan Pasar Segar terikat untuk mati terakhir, sementara Costco peringkat 'terbaik dari yang terbaik.' Burung ini punya pengikut kultus — bahkan ada Fanpage Ayam Costco Rotisserie di Facebook yang memiliki lebih dari 17.000 pengikut. Fans berbagi foto diri mereka, hamming dengan burung-burung. Satu set siswa sekolah menengah bahkan mampir ke Costco untuk mengambil foto diri mereka sendiri, mengenakan tuksedo dan gaun koktail, dengan burung favorit mereka di malam Homecoming. Bahkan ada bahkan tentang ayam rotisserie sebagai kejutan trik atau suguhan Halloween yang sempurna. Diskusi sering mengubah teori lidah-di-pipi tentang bagaimana daging yang diproduksi secara massal bisa terasa sangat, sangat enak. 'Kami percaya mereka disuntik dengan zat jenis heroin, karena kami tidak bisa mendapatkan cukup dari mereka,' mengajukan satu pengguna.
Burung Costco terasa lebih enak, tetapi apakah membeli Whole Foods lebih enak?
Joe Raedle/Getty Images Mungkin tidak ada yang akan membandingkan rotisserie dari Whole Foods dengan candu yang sangat membuat ketagihan, tetapi itu tidak berarti bahwa rotisserie ini tidak memiliki penggemar berat. Satu Popsugar pengulas mengatakan dia selalu mengambil seekor burung setiap kali dia berada di toko bahan makanan organik — meskipun '20-an dengan anggaran terbatas' — mencatat bahwa makanan pokok hari kerja ini biasanya tersedia tidak hanya di satu tapi tiga rasa: asli, BBQ, dan, pilihannya, pilihan ramuan dan lemon yang berbau harum thyme.
Faktanya, ayam rotisserie adalah komoditas panas di semua lokasi Whole Foods. Pembeli menghabiskan persediaan toko favorit siap saji ini selama jam makan malam. 'Saya akan mengatakan itu salah satu dari 20 item terlaris kami,' Julia Obici, koordinator eksekutif global kuliner dan perhotelan untuk Whole Foods, mengatakan Pemakan . Penting untuk dicatat bahwa ayam Whole Foods bersifat organik dan bebas hormon. Mungkinkah efek halo ini membuat daging benar-benar rasa sedikit lebih baik? Umpan balik dari pengulas tentu saja menunjukkan ini mungkin. Rotisserie Costco mengalahkan Whole Foods (dan semua merek lain) dalam Makan Ini, Bukan Itu! uji rasa. Seorang pengulas menyebut versi Costco, 'SURGAWI...Selalu sangat lembab, dibumbui dengan sempurna.' Tapi pencicip juga mengakui makan versi Whole Foods meninggalkan rasa yang lebih baik di mulut mereka, secara moral. 'Saya tidak merasa bersalah memakan ayam rotisserie mereka (organik, bebas, tanpa hormon)' adalah salah satu sentimen.
Tapi apakah semua kesalahan ini dibenarkan? Seberapa jauh lebih baik kehidupan yang dipimpin oleh ayam Whole Foods, dibandingkan dengan teman-temannya yang berbulu di peternakan Costco?
Burung Whole Foods bisa berkeliaran dengan bebas. Burung Costco bisa...bernafas?
Jika Anda harus menjadi ayam, jadilah ayam Whole Foods. Pitman Farms, salah satu pemasok unggas kelas atas, memungkinkan burung mereka berkeliaran dengan bebas baik di dalam maupun di luar ruangan, dengan makanan dan air tersedia untuk mereka di berbagai lokasi (per Whole Foods situs web ). Itu Kelompok Kerja Lingkungan (EWP) memberi ayam rotisserie organik Whole Foods peringkat tertinggi untuk keberlanjutan, nutrisi, dan tidak ada penyalahgunaan antibiotik. EWP tidak menilai ayam rotisserie Costco karena hanya melihat makanan berlabel organik — yang tidak diklaim oleh Costco.
Seberapa buruk hal-hal untuk burung rotisserie Costco — yang 91 jutanya dijual pada tahun 2018 saja, per CNN ? Padanya situs web , Costco menyatakan, 'Kesejahteraan hewan adalah komponen penting yang telah diintegrasikan ke dalam semua aspek rantai pasokan ayam, mulai dari penetasan hingga lumbung penumbuh hingga fasilitas pemrosesan.' Sementara ayam Costco tidak bebas berkeliaran seperti ayam Whole Foods, gudang mengklaim menawarkan mereka ruang dan ventilasi. Jadi, setidaknya mereka bisa...bernafas. Ayam-ayam tersebut tinggal di kandang ayam yang canggih di Fremont, Nebraska, yang baru dibuka pada tahun 2019 dan diaudit dua kali setahun untuk memastikan burung-burung tersebut diperlakukan secara manusiawi.
Ini dan bahan tambahan minimal Costco telah mendapatkan cap persetujuan Dr. Oz. Ahli kesehatan menyebut makan malam gudang ini sebagai salah satu 'makanan olahan paling sehat di luar sana, terutama jika Anda mengupas kulitnya,' pada episode dari Pertunjukan Dr. Oz .
