Amerika memiliki masalah besar dengan limbah makanan. Seperti yang ditunjukkan oleh komedian dan pembawa acara HBO John Oliver pada tahun 2015, sebanyak 40 persen makanan yang diproduksi di Amerika Serikat langsung dibuang ke tempat pembuangan sampah. Jumlahnya sekitar $165 miliar per tahun, dan makanan yang dibuang akan memenuhi lebih dari 700 stadion sepak bola (melalui Youtube ).
Sebagian alasan orang membuang makanan dengan sukarela adalah karena orang Amerika mematuhi tanggal kedaluwarsa dengan semangat yang hampir religius. Ini sangat aneh karena bahkan Layanan Keamanan dan Inspeksi Makanan Amerika Serikat mengakui bahwa undang-undang federal mewajibkan penanggalan makanan hanya untuk susu formula bayi. Mereka bahkan menunjukkan bahwa 'jika tanggal [terbaik] lewat selama penyimpanan di rumah, produk harus tetap aman dan sehat jika ditangani dengan benar sampai waktu pembusukan terbukti' (melalui USDA ).
Hal ini terutama berlaku untuk makanan yang umumnya tidak dianggap mudah rusak seperti buah-buahan kering, ikan kaleng, dan dendeng.
Umur simpan kopi instan
Scott Olson/Getty Images Makanan lain yang termasuk dalam kategori ini adalah kopi instan . Meskipun ada beberapa metode berbeda untuk membuat kopi instan, ini sering dimulai sebagai kopi biasa, yang kemudian dikeringkan dengan cara dibekukan. Ini mengubahnya menjadi bubuk tahan-rak yang dapat diubah kembali menjadi kopi ketika dicampur dengan air panas (melalui Dapur ). Ini juga dapat digunakan dalam memanggang dan memasak dan sering digunakan dalam resep yang membutuhkan rasa kopi yang kuat.
Bahkan orang yang tidak minum kopi instan secara teratur cenderung menyimpannya di sekitar rumah jika terjadi keadaan darurat kafein (dan itu bagus untuk melakukan perjalanan berkemah). Kabar baiknya adalah Anda tidak perlu sering mengisi ulang karena kebanyakan ahli berpikir bahwa jika kopi instan Anda disegel, kopi tidak akan pernah kedaluwarsa — meskipun rasanya mungkin tidak akan mencapai puncaknya semakin lama Anda menunggu (melalui Kopi GGC ). Bahkan jika Anda membuka kopi instan Anda, jika Anda menyimpannya dalam wadah kedap udara di tempat yang gelap dan kering, itu akan disimpan selama beberapa dekade (via Kopi HiLine ).
