Scott Olson/Getty Images chipotle adalah salah satu restoran cepat saji yang paling disukai di Amerika. Sejak dibuka kembali pada tahun 1993, rantai makanan Meksiko ini telah berubah dari kedai burrito kecil menjadi rantai nasional — dan bahkan menjadi sangat menarik bagi investor bahwa itu pernah dibeli (dan kemudian dijual) oleh McDonald's.
Ada banyak alasan untuk kesuksesan Chipotle. Slogannya, 'Makanan dengan Integritas,' langsung dikenali, dan penggunaan bahan-bahan segar akan sangat menarik bagi orang-orang yang menginginkan sesuatu yang lebih dari makanan cepat saji daripada hanya berminyak. burger . Demikian pula, pilihan menu sederhana Chipotle namun ruang lingkup yang layak untuk pilihan dan kustomisasi juga telah dikreditkan untuk keberhasilan rantai, seperti yang telah meninggalkan waralaba tradisional, dengan perusahaan itu sendiri mengerahkan cengkeraman ketat pada setiap restoran dan bagaimana mereka dijalankan.
Tapi bukan berarti Chipotle tidak pernah mengalami masalah serius selama bertahun-tahun. Meskipun menikmati tingkat keberhasilan yang mengesankan untuk rantai makanan cepat saji yang relatif baru, perusahaan tersebut telah dilanda sejumlah skandal dan kontroversi — beberapa di antaranya mengancam akan meruntuhkan seluruh operasinya. Ini adalah skandal yang tidak pernah bisa dijalani Chipotle.
Wabah keracunan makanan Chipotle
Scott Eisen / Getty Images Sejauh ini yang paling menonjol dan merusak skandal Chipotle harus berurusan dengan banyak, banyak masalah keamanan pangan yang melanda toko-toko di seluruh Amerika. Dan maksud kami banyak . Serius, sulit untuk melebih-lebihkan jumlah dan frekuensi kasus ini.
martha stewart dan sendok marley
Semuanya dimulai pada tahun 2007, ketika Dr. Douglas Powell, mantan profesor keamanan pangan Universitas Kansas City, menulis posting blog memperingatkan bahwa penggunaan makanan bebas antibiotik oleh Chipotle tidak lebih dari sekadar 'penipuan', dan bahwa rantai itu pada dasarnya adalah bom waktu untuk wabah penyakit bawaan makanan.
Dan benar saja, Dr. Powell terbukti benar. Pada tahun 2015, Chipotle melihat tidak kurang dari lima wabah besar di seluruh Amerika. Pada bulan Juli, lima orang terjangkit E. coli di Seattle; pada bulan Agustus, 234 orang terinfeksi norovirus di Simi Valley, California, dan pada bulan Agustus dan September, 64 orang tertular salmonella dari persediaan tomat di toko. Oktober itu, 52 orang di seluruh negeri terjangkit E. coli, dan pada Desember, setidaknya 136 orang tertular norovirus di Boston. Secara total, setidaknya 350 orang tertangkap keracunan makanan saat makan di Chipotle pada tahun 2015. Kemudian, pada tahun 2018, hampir 650 orang jatuh sakit dengan clostridium perfringens setelah makan di satu cabang Chipotle di Ohio.
Konsekuensi untuk Chipotle cukup mengerikan. Saham perusahaan anjlok, CEO Steve Ells terpaksa mengundurkan diri, dan pada April 2020, Chipotle setuju untuk membayar juta dalam denda federal untuk perannya dalam wabah ini.
Chipotle melanggar undang-undang pekerja anak
George Rose/Getty Images Anda akan kesulitan menemukan rantai makanan cepat saji utama yang tidak selalu melanggar undang-undang perburuhan Amerika. Namun, Chipotle tampaknya ingin mendorong standar praktik perusahaan yang curang — seperti pada Januari 2020, ketika perusahaan didenda ,3 juta karena melanggar undang-undang pekerja anak. Negara bagian Massachusetts menemukan bahwa Chipotle telah melakukan sekitar 13.253 pelanggaran pekerja anak di lebih dari 50 restoran. Anak di bawah umur yang berusia 16 dan 17 tahun sering bekerja lewat tengah malam, dan dalam beberapa kasus, bekerja lebih dari 48 jam seminggu. Rantai itu juga memiliki kebiasaan mempekerjakan anak di bawah umur tanpa izin kerja.
Pada akhirnya, Chipotle diharuskan membayar penyelesaian hampir juta. Ini termasuk ,3 juta untuk pelanggaran pekerja anak - yang merupakan hukuman pekerja anak terbesar dalam sejarah Massachusetts - serta sejumlah hukuman yang timbul untuk pelanggaran pekerja lainnya, termasuk pelanggaran waktu sakit dan kegagalan untuk membayar upah tepat waktu. Perusahaan juga secara sukarela membayar 0.000 ke dana pekerja muda negara bagian.
Dalam sebuah pernyataan, Jaksa Agung Massachusetts Maura Healey mengatakan: 'Chipotle adalah rantai restoran nasional utama yang mempekerjakan ribuan anak muda di seluruh negeri dan memiliki tugas untuk memastikan anak di bawah umur aman bekerja di restorannya. Kami berharap kutipan ini mengirimkan pesan ke rantai makanan cepat saji dan restoran lain bahwa mereka tidak dapat melanggar undang-undang pekerja anak kami dan membahayakan kaum muda.'
Chipotle dituduh mengambil keuntungan dari pekerja
Andrew Renneisen/Getty Images Pada bulan September 2019, Kota New York mengumumkan bahwa itu akan menggugat rantai makanan cepat saji karena melanggar Undang-Undang Minggu Kerja yang Adil — yang mengharuskan perusahaan makanan cepat saji untuk membuat pekerja mereka mengetahui jadwal mingguan mereka setidaknya dua minggu sebelumnya. Setiap perubahan pada jadwal tersebut harus disetujui secara tertulis oleh pekerja itu sendiri.
Pengumuman itu muncul setelah keluhan yang dibuat oleh lebih dari 30 karyawan saat ini dan mantan karyawan Chipotle, yang menjadi frustrasi karena ketidakmampuan perusahaan untuk menegakkan kondisi kerja yang dapat diterima. Steve Vidal, misalnya, telah bekerja di Chipotle selama dua tahun sebelum berhenti, sebagian karena perubahan menit terakhir yang sering dilakukan pada jadwal kerja karyawan — serta sejumlah contoh di mana bos memotong jam kerja setiap karyawan yang mengeluh. . Toko tempat Vidal bekerja adalah salah satu dari lima di New York yang dituduh melanggar hukum. New York juga meluncurkan penyelidikan atas dugaan pelanggaran di 11 cabang Chipotle lainnya di Manhattan.
'Chipotle telah bekerja sama dengan kota untuk memastikan kami memiliki sistem dan proses untuk mematuhi hukum,' kata kepala petugas reputasi perusahaan dalam sebuah pernyataan, 'jadi kami yakin pengajuan tuntutan tidak perlu.'
Sebagai akibat dari gugatan tersebut, saham Chipotle turun 6,1 persen, menghapus beberapa keuntungan yang telah dipulihkan perusahaan sejak wabah keracunan makanan beberapa tahun sebelumnya.
Chipotle kehilangan data pelanggan
Facebook Mengingat pilihan antara datang dengan serangan keracunan makanan yang mengerikan atau data Anda dicuri, Anda mungkin akan memilih yang terakhir - tetapi itu mungkin tidak jauh lebih menyenangkan.
Tanyakan saja pada 'aliran' pelanggan yang di tahun 2019 ini. mengklaim akun Chipotle online mereka telah diretas . Penggemar Chipotle turun ke Reddit dan Twitter untuk mengeluh bahwa peretas telah mengakses akun mereka dan menggunakan informasi kartu kredit pribadi mereka untuk membuat pesanan palsu - dalam beberapa kasus berjumlah ratusan dolar. Lauria Schalow, juru bicara Chipotle, mengatakan kepada TechCrunch bahwa fenomena yang dikenal sebagai 'penjejalan kredensial' harus disalahkan atas pelanggaran tersebut, di mana 'peretas mengambil daftar nama pengguna dan kata sandi dari situs lain yang dilanggar dan memaksa masuk ke akun lain.'
Beberapa pelanggan, bagaimanapun, mengatakan kepada outlet bahwa kata sandi mereka unik untuk Chipotle, menunjukkan ada sisi lain dari cerita tersebut. Seorang pelanggan mengklaim bahwa mereka bahkan tidak memiliki akun Chipotle dan telah memesan melalui checkout tamu situs web. Kapan TechCrunch mengangkat masalah ini dengan Schalow, dia mengatakan bahwa perusahaan sedang 'memantau kemungkinan masalah keamanan akun yang kami ketahui dan terus tidak ada indikasi pelanggaran data pribadi pelanggan kami.' Namun, dia menolak untuk mengikat perusahaan untuk memperkenalkan otentikasi dua faktor di situs web mereka, sebuah proses keamanan yang akan, menurut TechCrunch , memecahkan masalah isian kredensial. 'Kami tidak membahas strategi keamanan kami,' Schalow bersikeras.
bagaimana cara mengetahui apakah steak itu buruk?
Chipotle benar-benar merusak skandal PR
Scott Eisen / Getty Images Siapa pun yang berada di internet lebih dari sepuluh menit akan memberi tahu Anda bahwa video viral dapat membuat atau menghancurkan bisnis. Chipotle belajar itu dengan cara yang sulit pada tahun 2018, ketika satu video — dan tanggapan buruk perusahaan terhadapnya — ternyata hampir seluruh internet mereka.
Video tersebut menampilkan manajer cabang di Minnesota yang meminta sekelompok pria kulit hitam untuk membayar makanan mereka di muka, sementara pelanggan wanita kulit putih diizinkan memesan makanannya seperti biasa. Salah satu kelompok, yang telah memposting video ke Twitter, menulis: 'Jadi @Chipotle akan duduk di sini dan memberi tahu saya bahwa saya tidak bisa makan karena mereka pikir saya terlihat seperti seseorang yang mencuri dari mereka sebelumnya??'
Jadi Chipotle segera mengumumkan bahwa manajer telah dipecat, dan staf di restoran itu telah diberikan pelatihan untuk 'memastikan hal seperti ini tidak terjadi lagi.' Namun, beberapa hari kemudian, perusahaan itu membalas tanggapannya dengan pengumuman lain — kali ini manajer telah diberikan pekerjaannya kembali. Chipotle mengatakan ini karena pelanggan yang dimaksud, yang mengklaim bahwa dia salah diidentifikasi sebagai makan-dan-dasher, sebenarnya telah membahas makan-dan-berlari di Chipotle di media sosial.
Tak pelak, ini membawa tumpukan pengawasan baru ke perusahaan dan membuat cerita itu tetap menjadi berita utama selama beberapa hari lagi. Pada saat semuanya mereda, Chipotle telah mengasingkan hampir semua orang yang terlibat dalam skandal itu.
mengapa marcela meninggalkan dapur?
Menggunakan mangkuk 'kompos' yang tidak akan pernah rusak
Jason Bahr/Getty Images Chipotle membuat masalah yang cukup besar tentang fakta bahwa mangkuk mereka dapat dikomposkan, tetapi klaim ini kembali menghantui mereka pada tahun 2019, kapan Konter berlari sebuah cerita menunjukkan bahwa mangkuk berisi bahan kimia terkait kanker tanpa waktu paruh yang diketahui - membuatnya disebut 'bahan kimia selamanya.'
Menurut para ahli bahwa Konter telah dikonsultasikan, semua mangkuk serat yang dicetak, seperti yang digunakan di Chipotle, mengandung zat per dan polifluoroalkil (PFAS), yang merupakan senyawa yang tidak terurai secara alami. Pada kenyataannya, bahan kimia ini kemungkinan besar membuat kompos menjadi racun dengan menambahkan bahan kimia ke tanah dan air.
Konter melakukan tes mangkuk serat dari sejumlah restoran New York, termasuk Chipotle, dan menemukan tingkat fluor yang tinggi di dalamnya - menunjukkan bahwa mereka telah diobati dengan senyawa PFAS. Pada dasarnya, bahan kimia ini mencegah mangkuk pecah saat bersentuhan dengan makanan panas. Tetapi efek samping dari jenis senyawa PFAS terburuk, selain dampaknya yang mengganggu terhadap lingkungan, dapat mencakup radang usus besar, gangguan tiroid, dan berbagai jenis kanker. Untungnya, pada Maret 2020, Chipotle berkomitmen untuk memperkenalkan mangkuk kompos baru yang aman dan ramah lingkungan.
Dalam sebuah pernyataan, perusahaan mengatakan: 'Kami telah bekerja sama dengan pemasok kami untuk mengembangkan kemasan makanan baru yang bersumber secara berkelanjutan, fungsional, dapat dibuat kompos, dan bebas dari PFAS. Kami berharap dapat meluncurkan kemasan baru ini ke restoran kami pada akhir tahun ini.'
Chipotle secara ilegal memecat seorang pekerja
Joe Raedle/Getty Images Pada tahun 2018, seorang mantan karyawan Chipotle mengalami masalah serius ketika dia menggugat perusahaan karena memecatnya secara ilegal. Jeannette Ortiz pernah bekerja di cabang Chipotle di Fresno, California, dan dipecat pada tahun 2015. Menurut Chipotle, dia dipecat karena mencuri sekitar 0 dari brankas perusahaan. Gugatan berikutnya, bagaimanapun, membawa cerita yang berbeda.
Rupanya, Chipotle memiliki video Ortiz mencuri uang, tetapi ketika dia meminta untuk melihat rekaman ini (dan ketika perusahaan diminta untuk memproduksinya di pengadilan) itu mengklaim bahwa mereka telah merekamnya. Ortiz, sementara itu, mengklaim dia telah dijebak, sebagai hukuman karena mengajukan klaim kompensasi pekerja setelah terluka, dan kemudian menolak untuk berbohong tentang cedera itu ketika seorang supervisor diduga mendorongnya untuk melakukannya. Salah satu pengacara Ortiz disebut klaim pencurian 'konyol' dan mencatat bahwa dia memiliki ulasan kinerja yang kuat dan pejabat perusahaan telah mendiskusikan untuk menaikkannya ke posisi yang akan memberinya kenaikan .000 dari .000 yang sudah dia hasilkan sebagai manajer umum.
Meskipun Chipotle telah menawarkan Ortiz .000 untuk menyelesaikan kasus ini, dia menolak, dan juri akhirnya memenangkannya. Ortiz kemudian dianugerahi juta - yang kira-kira sama dengan yang dia dapatkan dengan bekerja di posisinya di Chipotle selama 114 tahun.
Chipotle dituduh mengantongi uang kembalian pelanggan
Joe Raedle/Getty Images Sedikit uang receh bisa menjadi hal yang sangat berguna untuk dimiliki, tetapi itu tidak benar-benar membuat perusahaan seperti Chipotle mengantongi uang kembalian pelanggan secara ilegal. Rupanya yakin itu semacam penjahat kecil Dickensian, Chipotle dituduh melakukan praktik bisnis curang mengantongi uang kembalian pelanggan pada Agustus 2020. Sebuah gugatan yang diajukan di Pennsylvania mengeluhkan bahwa Chipotle telah, menurut HARI INI , telah mengarahkan karyawannya 'untuk mengumpulkan jumlah uang kembalian kepada pelanggan yang membayar dengan uang tunai dan kemudian menyimpan sisanya.'
Menurut gugatan: 'Chipotle terlibat dalam kebijakan perusahaan penyalahgunaan dana konsumen dan praktik perdagangan yang tidak adil dengan menolak dan gagal, tanpa pembenaran hukum, untuk memberikan perubahan yang tepat atau kredit kepada konsumen menggunakan uang tunai untuk melakukan pembelian di toko Pennsylvania Chipotle.' Misalnya, satu penggugat menyerahkan tagihan di cabang Chipotle untuk pesanan seharga ,72. Tapi dia menerima kembalian , bukan ,28 yang menjadi hutangnya. Yang lain menerima kembalian setelah membayar dengan tagihan untuk pesanan ,51.
Gugatan tersebut mengklaim bahwa kebijakan perusahaan ini berarti pelanggan telah, secara total, kehilangan ratusan ribu dolar dalam perubahan kecil. Perwakilan Chipotle Laurie Schalow menolak untuk membahas gugatan tersebut dengan HARI INI , namun disebutkan bahwa kebijakan perusahaan adalah, selama berlangsungnya kekurangan koin nasional , untuk toko dengan perubahan rendah hanya menerima uang kembalian atau pembayaran non-tunai.
Chipotle bukan teman petani
Pada tahun 2009, Chipotle terlibat dalam kontroversi seputar hak pemetik tomat di Florida. Untuk waktu yang lama — lebih lama dari Taco Bell dan McDonald's — Chipotle menolak menandatangani perjanjian hak pekerja pertanian Koalisi Pekerja Immokalee, sebuah kelompok yang mendedikasikan dirinya untuk menengahi perjanjian hak antara pekerja dan perusahaan, dan memecah operasi perbudakan di Amerika bidang.
CIW berhasil membuat perusahaan induk McDonald's dan Taco Bell, Yum Brands, untuk menandatangani perjanjian mengikat yang mengikat mereka untuk membeli tomat hanya dari petani yang membayar pekerja mereka satu sen lebih per pon, sambil menghormati sejumlah hak dasar lainnya. Meskipun diminta oleh CIW untuk melakukan hal yang sama, Chipotle menolak, mengklaim bahwa mereka berusaha memastikan bahwa uang ekstra benar-benar diberikan kepada para pekerja. Meskipun perusahaan bersikeras mereka memegang satu sen per pon dalam escrow untuk pekerja pertanian Floridian ini, CIW berpendapat bahwa mereka dapat memutuskan untuk menarik pembayaran ini kapan saja, karena kata-kata mereka tidak mengikat.
Pada akhirnya, bagaimanapun, Chipotle menyerah — dan menjadi perusahaan ke-11 yang bergabung dengan Program Makanan Adil CIW, yang melihat kenaikan upah bagi pekerja pertanian, dan petani terikat untuk mengikuti kode etik yang melindungi pekerja tersebut dari penyalahgunaan tenaga kerja dan pelanggaran kesehatan dan keselamatan.
nutrisi pizza kembang kol pedagang joe
Chipotle dituduh berbohong tentang angka kalori
Scott Olson/Getty Images Setelah semua praktik kerja yang curang, wabah keracunan makanan, dan kesalahan penanganan uang pelanggan, berbohong tentang kalori sepertinya bukan hal paling jahat yang pernah dilakukan Chipotle. Meskipun demikian, perusahaan mengalami banyak masalah pada tahun 2016, ketika mereka melakukan hal itu.
Tahun itu, tiga pelanggan di Los Angeles menggugat perusahaan karena menyesatkan mereka tentang jumlah kalori dalam chorizo burritonya, mengklaim bahwa mereka telah 'terbuai dengan keyakinan yang salah,' bahwa mereka mengonsumsi makanan sehat dan rendah kalori. Burrito sosis ayam dan babi pedas, yang termasuk nasi putih, kacang hitam, salsa tomat dan keju, dikatakan hanya 300 kalori. Sebagai perbandingan, makan siang sup dan salad ringan biasanya mencapai sekitar 350 kalori .
Para penggugat berargumen bahwa burrito jelas mengandung lebih banyak, dan kalkulator nutrisi di situs web Chipotle sendiri menyarankan bahwa jumlah jumlah kalori setiap bahan bertambah hingga lebih dari 1.000. Chipotle buru-buru turun ke Twitter untuk menjelaskan bahwa '300' hanya merujuk pada chorizo itu sendiri. Sementara itu, juru bicara perusahaan mengatakan kepada Berita Harian New York : 'Gugatan tidak lebih dari tuduhan dan tidak membuktikan apa-apa.'
Pada Oktober 2017, gugatan ditolak setelah penggugat dan Chipotle mencapai kesepakatan — yang melihat Chipotle setuju untuk tidak mengiklankan chorizo burrito memiliki kalori lebih sedikit daripada yang mereka lakukan, dan masing-masing penggugat diberikan $ 5.000.
