Kentang goreng yang dimasak dengan baik adalah sesuatu yang indah dan menyenangkan selamanya... atau setidaknya sampai semuanya mulai basah dan lembek dan kotor. Jika Anda ingin memastikan hash brown Anda memiliki jumlah kulit garing keemasan yang cukup di bagian luarnya sambil tetap halus, lembut dan lembut di dalamnya, ada satu rahasia yang harus Anda ketahui sebelum Anda memasak. Sama seperti di real estat, di mana semuanya tentang 'lokasi, lokasi, lokasi,' rahasia memasak kentang yang sempurna juga dapat diringkas dalam tiga kata: 'kelembaban, kelembapan, kelembapan.'
Katakan apa? Kentang, tampaknya, mengandung sekitar 80 persen air, dan air inilah yang dapat membasahi dan membasahi kentang goreng Anda jika Anda tidak melakukan sesuatu untuk menguranginya. Bagaimanapun juga, panas ditambah air sama dengan uap, dan uap adalah kebalikan dari kerenyahan. Anda tidak perlu terlalu lama mengeringkan kentang karena itu akan membuat kentang goreng Anda lebih mirip keripik kentang, tetapi Anda perlu mengurangi kadar airnya dengan memasak sebagian kentang parut Anda sebelum mengubahnya menjadi kentang goreng. .
pengganti daun kari
Cara memasak kentang untuk kentang goreng
Rasa Rumah menyarankan untuk membungkus kentang yang diparut dengan handuk piring (bersih) dan memerasnya seperti leher musuh terburuk Anda (well, mereka tidak menggunakan kata-kata yang persis seperti itu). Meskipun ini bisa membuat banyak masalah, Anda belum selesai. Ambil potongan kentang yang telah dilembabkan sebagian dan masukkan ke dalam microwave selama dua menit dan voila! Kentang parut Anda sudah siap untuk penggorengan.
bagaimana pohon dolar begitu murah?
Jika Anda tidak memiliki microwave — yah, Anda mungkin harus mendapatkannya! Mereka jauh lebih fleksibel daripada yang Anda pikirkan, dan juga tidak terlalu mahal. Namun, jika tidak ada microwave, Anda juga dapat menghilangkan kelembapan berlebih, cukup paradoks, dengan merendamnya dalam air dan merebusnya, juga selama dua menit. Namun, setelah melakukannya, Anda harus benar-benar memerasnya untuk mengeluarkan semua air ekstra itu.
Karena Anda sudah memasak sebagian kentang goreng Anda, mereka tidak perlu menggoreng untuk waktu yang lama — hanya dua menit per sisi dalam wajan yang dilumuri minyak. Makanlah selagi masih segar dan panas, dan Anda akan mendapatkan sarapan buatan sendiri yang jauh lebih enak daripada yang lain kentang goreng cepat saji pernah bisa bercita-cita menjadi.
