Jika Anda ingin menambahkan sesuatu yang sehat ke dalam diet Anda, oatmeal adalah cara yang tepat. Ini luar biasa, dan menurut saluran kesehatan , memang ada banyak sekali manfaat yang terbukti secara ilmiah untuk memakannya. Ini tinggi vitamin, nutrisi, serat, protein, dan antioksidan, telah dikaitkan dengan membantu mengelola kolesterol tingkat, gula darah, dan tekanan darah, dan karena sangat mengenyangkan, itu akan membuat Anda merasa kurang lapar dan, dalam jangka panjang, membantu Anda menurunkan berat badan.
Cukup luar biasa, bukan?
potongan steak terbaik secara berurutan
Seperti semua hal baik, ada tangkapan: gandum tidak begitu menggugah selera. Ada teksturnya, fakta bahwa mereka adalah gumpalan goop yang tidak berwarna dalam mangkuk. Dan kemudian ada fakta bahwa mereka mulai mendingin segera, bukan? Dan semuanya menurun dari sana.
Tapi jangan khawatir! Ada beberapa cara untuk membuat oatmeal jauh lebih menyenangkan, dan Anda bahkan tidak perlu menambahkan banyak gula, madu, atau sirup maple untuk membuatnya sampai pada titik di mana Anda dapat mencekiknya... selama beberapa hari, lalu kembali ke donat. Mari kita bicara tentang bagaimana Anda bisa membuat oatmeal yang benar-benar ingin Anda makan.
Jangan lupa tambahkan garam ke oatmeal Anda your
Kami mendengar banyak tentang bagaimana kami perlu memperhatikan asupan natrium kami, dan ini adalah masalah besar — the Asosiasi Jantung Amerika mengatakan bahwa kebanyakan orang sudah makan jauh lebih banyak dari batas yang direkomendasikan yaitu 1.500 mg sehari. Memotong sejumput di sini dan sejumput di sana mungkin tampak seperti cara yang bagus untuk mengurangi, tetapi jika Anda memotong garam ketika Anda membuat oatmeal Anda, Anda akan mulai menyesalinya dalam jangka panjang.
Setelah sekitar sesendok kedua, tepatnya.
Itu karena garam adalah penambah rasa, dan ketika berbicara tentang oatmeal, itu memunculkan rasa oat alami yang sedikit dipanggang — dan itu adalah rasa yang bekerja apakah hidangan terakhir Anda manis atau gurih. Ada sedikit lebih untuk itu, juga. Pencegahan menambahkan bahwa Anda harus memastikan Anda menambahkan garam di awal proses. Jika Anda menunggu sampai akhir untuk mengasinkannya, pada akhirnya Anda akan merasakan garam, bukan rasa yang Anda coba tekankan.
Makan oatmeal Anda dari wadah yang tepat
Percayalah pada kami ketika kami mengatakan tip ini mengubah sarapan.
Bagaimana Anda makan oatmeal Anda? Apakah Anda memilih mangkuk yang sama dengan tempat Anda makan sereal, atau mungkin mangkuk lebar yang dangkal untuk mendapatkan cakupan yang lebih baik dengan stroberi segar atau blueberry yang Anda taburi di atasnya? Mereka berdua tidak membantu Anda, dan inilah alasannya.
Oatmeal mendingin dengan cepat, tidak ada yang lebih buruk dari oatmeal hangat. Ada alasan mengapa iklan selalu menunjukkannya dengan panas, dan itulah yang Anda inginkan. Anda akan memastikan bahkan gigitan terakhir sama panasnya dengan yang pertama jika Anda makan dari sesuatu yang menahan panas lebih baik. Silakan dinikmati makanannya menyarankan Anda mengambil cangkir kopi terisolasi Anda, dan menggunakannya sebagai gantinya. Mug tembikar juga bagus, terutama yang dalam yang akan membuat bagian bawah oatmeal Anda tetap panas. (Tapi jangan lupa untuk merendamnya ketika Anda selesai, atau diri malam Anda akan mengutuk diri Anda di pagi hari ketika tiba saatnya untuk mencuci piring.) Apakah ini alasan untuk pergi keluar dan membeli mug baru yang terisolasi saja? untuk oatmeal Anda? Ya, ya itu.
Apa pun yang Anda lakukan, jangan gunakan air dalam oatmeal Anda
Demi cinta semua yang baik dan bermanfaat di dunia ini, jangan pernah menggunakan air dari keran untuk oatmeal Anda. Mudah, tentu saja, tapi membosankan. Oatmeal membutuhkan rasa, dan ada beberapa hal yang mudah dijangkau yang akan membantu Anda mendapatkannya, dan mari kita mulai dengan teh .
steak dan kocok 7x7
Betul sekali! Mulai membuat oatmeal Anda dengan memilih teh akan membuatnya terasa jauh lebih enak. Misalnya, rebus oat Anda dalam teh hijau matcha lalu tambahkan taburan kelapa atau beberapa irisan pisang setelah selesai, dan Anda tidak akan pernah melihat ke belakang. Ada banyak pilihan di luar sana seperti halnya teh. Bagaimana dengan Earl Grey, dan sedikit lavender, dan beberapa blackberry segar? Atau teh hitam oranye, beberapa almond, dan sedikit vanila? Apakah Anda penggemar chai? Apa yang akan terasa lebih enak di pagi musim gugur yang sejuk daripada oatmeal yang dibuat dengan teh chai, sejumput kayu manis, dan kelapa panggang?
Itu bagus untuk sarapan, tetapi jika Anda mencari pilihan makan malam yang sehat, oatmeal juga bagus di sini. Untuk oatmeal yang gurih (mungkin dengan telur goreng dan beberapa sayuran di atasnya), gunakan kaldu tulang, kaldu sayuran, atau kaldu ayam untuk memasak oat Anda. Sama-sama!
Jangan lupa untuk merendam oatmeal Anda
Masih tidak bisa melewati teksturnya, bukan? Tidak apa-apa, itu pasti salah satu makanan itu, seperti jamur .
Anda dapat mengambil beberapa tips dari Simon Humphreys, karena dia melakukan sesuatu yang sama-sama lucu dan mengagumkan: dia berada di urutan ketiga dalam kejuaraan dunia pembuatan bubur tahun 2007. (Ya, itu sesuatu.)
Humphreys mengatakan Penjaga bahwa setelah dia diberitahu bahwa dia perlu menjaga kolesterolnya, dia mulai melakukan dietnya dengan cukup serius. Sekarang, dia hampir ahli membuat oatmeal yang menyehatkan jantung. Dia mengatakan bahwa untuk mengubah tekstur dari apa yang Anda buat, Anda harus menggunakan rasio emas oatmeal - tiga bagian cair untuk satu bagian oatmeal - dan kemudian rendam semalaman.
Bagian terbaik dari rencana ini adalah jika Anda memutuskan untuk pergi dengan gandum yang direndam, sebagian besar pekerjaan Anda dilakukan di malam hari. Kemudian, di pagi hari, Anda bisa mengeringkan oat dan memasak seperti biasa untuk oatmeal panas yang bertekstur lebih merata dan lebih cepat dimasak, atau cukup tambahkan yogurt dan buah segar dan makan saat bepergian. Either way, Anda masih mendapatkan semua kebaikan penting itu dalam paket yang jauh lebih enak (melalui Satu Planet Hijau ).
Tambahkan biji-bijian lain ke oatmeal Anda
Bagian dari apa yang membuat tekstur oatmeal begitu dipertanyakan adalah semuanya sama. Tidak ada variasi untuk itu, hanya satu tekstur konsisten yang paling tepat digambarkan sebagai 'bubur.' Namun, ada cara mudah untuk memperbaikinya, dan itu hanya dengan menambahkan beberapa butir berbeda.
Beberapa akan bekerja lebih baik daripada yang lain, tentu saja. Ambil soba, yang Dapur mengatakan adalah salah satu pilihan terbaik untuk ditambahkan ke oatmeal karena dimasak dalam waktu yang hampir bersamaan dengan oat yang dipotong baja — yang kita semua tahu adalah yang terbaik. Quinoa juga merupakan pilihan yang bagus, dan menambahkan sedikit rasa manis pada oatmeal Anda - tetapi Anda harus memastikan bahwa Anda menambahkannya ketika Anda hanya punya waktu sekitar 20 menit untuk memasak oatmeal Anda. Jika Anda ingin mencoba menambahkan spelt, Anda harus mulai memasaknya terlebih dahulu, lalu menambahkan oat Anda, tetapi itu akan memberi Anda tekstur kenyal yang brilian.
Gerbang SF menyarankan aditif berbasis biji-bijian lainnya, seperti bibit gandum, dedak gandum, atau dedak gandum. Bereksperimenlah untuk menemukan aditif yang Anda sukai (sekali lagi, perhatikan perbedaan potensial dalam waktu memasak), dan Anda akan mendapatkan kebaikan ekstra jika Anda memilih dengan bijak.
Berkreasilah dengan rempah-rempah di oatmeal Anda
Apa yang biasanya Anda campur dengan oatmeal Anda? Sedikit gula merah? Sejumput kayu manis? Itu bagus, tetapi buka lemari bumbu Anda dan Anda akan menemukan banyak pilihan menyenangkan untuk ditambahkan ke oatmeal Anda - dan banyak yang mungkin membuat Anda berpikir dua kali, tetapi beberapa lebih lezat dari yang Anda harapkan.
Berikut adalah beberapa contoh cepat. Jika Anda suka pedas, bagaimana dengan menambahkan beberapa cabai rawit dan allspice ke kayu manis itu untuk tendangan ekstra? (Ini sangat cocok dengan beberapa kismis atau kurma di atasnya juga.) Paprika juga cukup brilian, terutama jika Anda menambahkan beberapa serpihan kelapa, atau masuk semua dengan rasa yang terinspirasi Spanyol untuk menambahkan beberapa serpihan paprika merah dan beberapa chorizo di atasnya. .
Jika Anda ingin sesuatu yang hampir mirip dengan hidangan penutup untuk sarapan, bagaimana dengan oatmeal roti jahe? Tambahkan saja jahe, kayu manis, cengkeh, pala, allspice, dan sedikit tetes tebu — atau, jika Anda sedang terburu-buru, beberapa bumbu pai labu yang telah disimpan di lemari sejak musim gugur yang lalu juga berfungsi sebagai camilan.
Kemungkinannya tidak terbatas. Jangan menganggap oatmeal sebagai hambar, anggap saja sebagai kanvas kosong yang dapat Anda gunakan untuk melakukan apa pun yang Anda inginkan.
Tambahkan lemak sehat ke oatmeal Anda dengan selai kacang
Ketika Anda memikirkan selai kacang , Anda mungkin memikirkan sesuatu yang tinggi lemak dan kalori. Tapi menurut Gerbang SF , mengandung lemak sehat dan, karena sangat padat, akan membuat Anda merasa kenyang. Itu berarti sangat bagus untuk ditambahkan ke oatmeal, terutama karena Anda hanya menggunakan sedikit. Aduk sedikit setelah dimasak, taburi dengan irisan pisang, dan Anda mendapatkan sarapan sederhana yang lezat yang akan membuat Anda kenyang sampai waktu makan siang.
Jika Anda mencoba menjauh dari selai kacang, ini berlaku untuk semua dan semua selai kacang. Almond, pecan, hazelnut, mete, walnut... Anda bahkan dapat memilih mentega biji yang serupa, seperti mentega biji bunga matahari atau mentega biji labu. Mereka semua memiliki manfaat nutrisi yang berbeda dan rasa yang berbeda, jadi periksa lemari Anda, lihat apa yang Anda suka, dan simpan kacang dan biji utuh untuk topping.
Tambahkan telur ke oatmeal Anda
Aneh, kan? Berdasarkan The Huffington Post , menambahkan telur Oatmeal pagi Anda memiliki banyak manfaat yang mencakup tambahan protein yang akan membantu Anda tetap kuat hingga waktu makan siang. Plus, itu akan mengubah tekstur yang sangat khas dan itu bisa membuatnya jauh lebih enak untuk Anda. Pada dasarnya, bayangkan menggabungkan tekstur oatmeal dengan telur orak-arik. Ini akan memiliki kelembutan dan kelembutan yang berbeda, dan oatmeal yang lembut? Daftarkan kami!
kekayaan bersih anthony bourdain
Dan itu juga mudah. Masak saja oatmeal Anda seperti biasanya — didihkan dan mulai didihkan. Saat mendidih, ambil satu telur, kocok dalam mangkuk seperti Anda membuat telur orak-arik, lalu tambahkan ke oatmeal Anda. Didihkan sampai konsistensi yang tepat (dan Anda mungkin harus menambahkan lebih banyak cairan Anda), dan presto! Oatmeal ringan dan lembut.
Dan jangan khawatir, itu juga tidak akan terasa seperti telur. Ini akan mengubah tekstur tanpa mengubah rasanya, jadi bagaimanapun Anda berencana untuk mendandaninya sebelumnya, itu masih akan berhasil. Dan ini akan berhasil jika Anda sedang terburu-buru dan microwave oatmeal Anda juga - cukup atur microwave selama setengah waktu yang dibutuhkan dan tambahkan telur Anda di tengah jalan.
kombinasi makanan paling menjijikkan
Gunakan oatmeal di dalam dan di atas pizza
Siapa yang tidak suka Pizza ? Bahkan pembenci oatmeal yang paling setia pun harus menyukai pizza, dan ada cara super sederhana untuk mendapatkan oatmeal Anda berkat favorit lama Jumat malam ini.
Pertama, gunakan oat untuk membuat kulit pizza. Yang Anda perlukan hanyalah secangkir gandum gulung, tiga putih telur, dan seperempat cangkir susu apa pun yang Anda suka. Jalankan oat melalui food processor untuk membuat 'tepung' Anda, lalu campur adonan Anda (juga tambahkan sedikit garam dan seperempat sendok teh baking powder) dan tuangkan ke dalam nampan pizza berlapis kertas roti. Dan Anda harus menuangkannya, karena itu akan menjadi encer. Panggang selama 8-10 menit dengan suhu sedikit di atas 380 Fahrenheit, dan selesai! Hapus, atas, dan nikmatilah!
Dan ketika kami mengatakan nikmati, yang kami maksud adalah untuk sarapan, makan siang, atau makan malam. Ubah menjadi pizza sarapan lezat dengan telur dan sosis, siapkan pizza gaya Caprese untuk makan siang, atau buat beberapa remah dan isi dengan semua topping favorit Anda, tradisional, saat makan malam.
Buat oatmeal Anda menjadi cokelat
Kedengarannya 100 persen aneh, tetapi lihatlah seperti ini: seberapa lezat kue gandum keping cokelat? Mereka sangat enak sehingga Anda selalu kecewa jika mengetahui bahwa itu sebenarnya kismis, bukan? Jadi lakukan hal yang sama dengan oatmeal Anda!
Mudah juga. Mulailah memasak oat Anda, dan selagi mendidih, campurkan air dan bubuk kakao ke dalam saus yang secokelat yang Anda inginkan. Kemudian tambahkan itu ke dalam oatmeal Anda ketika sudah setengah matang atau lebih baik, dan Anda akan mendapatkan oat cokelat yang lezat... dan tidak ada yang akan menghakimi Anda jika Anda memasukkan kepingan cokelat juga.
Anda juga bisa melangkah lebih jauh, karena ini adalah jenis oatmeal yang sempurna untuk ditaburi selai kacang (atau selai kacang favorit Anda yang lain). Ada juga pisang dan stroberi, karena semua orang tahu betapa menakjubkannya kedua buah itu khususnya ketika Anda berbicara tentang cokelat. Anda mungkin akhirnya membuat yang ini untuk pencuci mulut juga.
Pastikan Anda mendapatkan rasio cairan-to-oat yang tepat dalam oatmeal Anda
Mendapatkan oatmeal yang benar adalah tentang persiapan dan juga tentang topping, dan jika Anda masih berjuang dengan oatmeal yang tampaknya tidak tepat, sangat mungkin rasio oat-to-liquid Anda tidak aktif - dan itu' akan merusak semangkuk oatmeal yang enak.
Dan inilah bagian yang sulit: Makan dengan baik mengatakan bahwa rasio yang tepat tergantung pada jenis gandum yang Anda buat. Jika Anda memilih oat masak cepat, Anda akan menginginkan perbandingan dua bagian cair dengan satu bagian oat (dengan kata lain, satu cangkir air untuk setengah cangkir gandum). Aturan yang sama berlaku untuk oat kuno — yang terkadang disebut oat gulung.
pernikahan giada dan bobby flay
Tapi gandum potong baja sedikit berbeda, dan jika Anda makan oatmeal untuk kesehatan Anda, Anda mungkin akan menginginkannya. Berdasarkan Pabrik Merah Bob , nutrisinya mirip dengan jenis oat lainnya, tetapi karena tidak banyak diproses, mereka sebenarnya lebih tinggi seratnya. Mereka juga akan membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak, dan Anda akan menginginkan rasio yang berbeda: secangkir air yang sama akan baik untuk sekitar seperempat cangkir gandum. Dan jangan lupa untuk terus mengaduk!
Panggang oat Anda sebelum Anda membuat oatmeal
Di pagi yang aneh saat Anda memiliki waktu ekstra, ada satu trik sederhana yang akan membawa oatmeal Anda ke level berikutnya. Lelehkan sedikit mentega dalam wajan, tambahkan gandum Anda ke wajan panas, dan panggang selama sekitar lima menit. Anda akan mulai menciumnya dan warnanya akan sedikit lebih gelap, tetapi Anda masih bisa memasaknya seperti jika tidak dipanggang.
Setelah selesai, Anda akan mendapatkan lebih banyak rasa oat yang membuat kue oatmeal sangat enak. Pikirkan saja perbedaan antara menambahkan kelapa biasa ke sesuatu, dan menambahkan kelapa panggang. Batu tulis mengatakan sebenarnya ada penjelasan ilmiah mengapa sesuatu terasa lebih enak saat dipanggang, dan itu ada hubungannya dengan reaksi Maillard. Itulah yang disebut ketika makanan mulai berubah warna karena panas, dan perubahan warna bukanlah segalanya. Itu juga mengalami sejumlah besar reaksi kimia yang menciptakan semua rasa dan aroma yang kuat.
Sama halnya dengan oatmeal, jadi manfaatkanlah! Bonus: Anda bisa memanggang oat sebelumnya dan menyegelnya dalam wadah untuk nanti.
Cobalah jenis oatmeal yang berbeda
Meskipun semua oat baik untuk Anda, itu tidak berarti semuanya dibuat sama. Ada beberapa jenis oat yang berbeda di pasaran, dan pada dasarnya adalah hal yang sama yang diproses dengan cara yang berbeda. Salah satu perbedaan yang paling mencolok adalah dalam waktu memasak — oat instan hampir siap, sementara Anda harus menunggu setengah jam agar oat potong baja siap.
Tapi Quaker Oat mengatakan mereka masing-masing memiliki tekstur yang berbeda juga, jadi jika Anda masih kesulitan mencapai titik di mana Anda menyukai gandum dalam wadah yang telah Anda gunakan selamanya, Anda mungkin ingin mencoba jenis yang berbeda karena itu akan membuat Anda rasa oat berbeda.
Oat instan, misalnya, sangat populer karena seberapa cepat mereka siap. Tetapi karena mereka dicincang sangat tipis, mereka memiliki tekstur lembut yang bisa menjadi pemecah masalah bagi banyak orang. Oat masak cepat masak sedikit lebih cepat, tetapi teksturnya juga lembut dan halus.
Melompat ke oat kuno — yang mungkin juga Anda lihat diberi label sebagai oat gulung — dan itu adalah yang telah digulung rata. Mereka adalah apa yang akan Anda gunakan dalam hal-hal seperti kue dan oatmeal pagi Anda, dan dengan sendirinya mereka jauh lebih kencang daripada oat yang dimasak lebih cepat. Akhirnya, ada gandum potong baja. Ini memiliki tekstur yang pasti lebih kuat yang hampir kenyal, dan jika itu akan membuat Anda makan lebih banyak oatmeal, itu pasti sepadan dengan waktu ekstra.
