Facebook Semua orang tahu Costco adalah tempat yang tepat untuk membeli minuman keras. Mereka tidak hanya menawarkan merek terkenal dengan harga murah, tetapi mereka sendiri Garis minuman keras khas Kirkland - rangkaian lengkap termasuk wiski , kamar , Vodka , Tequila , gin , dan bahkan Cognac — itu sama baiknya (atau lebih baik) daripada minuman keras yang harganya dua kali lipat. Costco juga memiliki lini produk yang layak bir , tetapi jenis minuman keras terlaris mereka adalah anggur — ini terdiri dari sekitar setengah dari semua penjualan alkohol rantai, dan menjadikan Costco salah satu pengecer anggur terbesar di negara itu.
Sementara anggur Costco dengan harga terjangkau, mereka tidak hanya menawarkan anggur kotak murah. Faktanya, pilihan mereka berkisar dari botol berlabel pribadi hingga beberapa anggur berkualitas yang sama yang akan Anda temukan (dengan markup yang signifikan) di toko anggur butik yang lebih eksklusif. Namun, satu hal yang tidak dapat disediakan Costco adalah tingkat layanan yang sama, karena mereka tidak memiliki on-tap oenophiles yang siap membantu Anda memutuskan anggur apa yang akan dibeli. Melangkah untuk mengisi celah, bagaimanapun, adalah Richard Vayda , sommelier dan Direktur Studi Anggur & Minuman di Institut Pendidikan Kuliner. Dia berbicara dengan kami untuk menawarkan beberapa tip tentang apa yang harus dicari ketika Anda berbelanja anggur di Costco.
rasa perut jeli terbaik
Periksa label untuk indikator geografis
Facebook Indikasi geografis mengacu pada informasi pada label yang dapat memberi tahu kita di mana anggur yang digunakan untuk membuat anggur tertentu ditanam dan/atau di mana anggur itu diproduksi. Vayda mengatakan bahwa indikator geografis bisa bersifat umum seperti nama negara asal anggur, atau bisa lebih spesifik. Aturan dasar yang harus diikuti sehubungan dengan geografi label anggur adalah 'semakin spesifik, semakin baik kualitasnya' - artinya, anggur yang hanya mengatakan itu berasal dari California mungkin akan memiliki kualitas yang lebih rendah daripada yang mengatakan itu diproduksi di Kabupaten Sonoma.
Pertimbangkan varietas anggur
Ini juga bagus ketika label anggur memberikan varietas anggur, karena ini menunjukkan bahwa anggur itu dibuat terutama (atau seluruhnya) dari jenis anggur itu. Sementara Vayda mengakui bahwa anggur yang berbeda rasanya berbeda tergantung di mana mereka tumbuh, tetap saja, dia berkata, 'Varietas anggur memberi tahu banyak tentang anggur dalam botol.' Dengan beberapa anggur Eropa, jenis anggur tidak diberikan, tetapi sebutan anggur, yang mengacu pada wilayah yang sangat spesifik dan ditentukan secara hukum (melalui Penonton Anggur ), juga dapat menunjukkan anggur yang telah digunakan. Vayda memberikan contoh Chablis, yang mengacu pada suatu tempat, tetapi satu-satunya jenis anggur yang ditanam di sana adalah yang digunakan untuk memproduksi anggur Chardonnay.
Pengenalan nama dapat membantu memandu pilihan Anda
Dan Kitwood/Getty Images Seperti produk lainnya, nama merek anggur, baik itu dari penjual anggur atau perusahaan, merupakan indikator reputasinya. Jika label anggur bertuliskan Boone's Farm, maka Anda tahu untuk tidak berharap banyak (selain a mabuk parah dan beberapa penyesalan serius). Jika, di sisi lain, dikatakan Château Lafite Rothschild , maka Anda mungkin bertanya-tanya apa yang dilakukannya di Costco. (Mungkin menjual dengan harga jauh lebih murah daripada di tempat lain, jadi ambillah dengan cepat!) Meskipun Anda tidak mampu membeli merek mahal, Vayda menawarkan saran yang meyakinkan ini: 'Anggur bermerek Kirkland biasanya menawarkan kualitas yang baik dan mewakili contoh yang baik dari anggur dari daerah di mana mereka diproduksi.'
Apa yang ada di angka? Lebih dari yang Anda pikirkan
Chung Sung-jun/Getty Images Ada satu nomor pada label anggur yang harus Anda perhatikan (selain yang ada di label harga, yaitu), dan itu adalah tahun vintage. Terlepas dari persepsi umum, yang lebih tua tidak selalu lebih baik — sama seperti manusia, tidak semua anggur meningkat seiring bertambahnya usia. Seperti yang disarankan Vayda, 'Mayoritas anggur dimaksudkan untuk dikonsumsi lebih muda dan tidak dapat dimakan usia - terutama jika kita mencari rosé cerah atau anggur putih renyah.' Setidaknya Anda dapat diyakinkan secara wajar bahwa, mengingat volume anggur Costco yang bergerak, Anda tidak mungkin mendapatkan anggur yang terlalu tua dan datar. Jika Anda membeli apa yang disebut Vayda sebagai 'anggur yang kompleks, sesuai usia, dan mungkin mahal... dari [suatu] daerah... di mana cuaca dapat sangat bervariasi dari tahun ke tahun,' maka Anda mungkin perlu melakukan sedikit pekerjaan rumah untuk menentukan apakah vintage pada label itu, as Frank Sinatra akan mengatakan, 'tahun yang sangat baik.'
Kata-kata label anggur lainnya yang harus dicari
Facebook Kata-kata lain tertentu pada label anggur mungkin juga memberikan beberapa petunjuk yang cukup kuat tentang manfaat anggur di dalamnya. Grand Cru dan Premier Cru adalah sebutan Prancis untuk kebun anggur yang diakui karena keunggulannya secara keseluruhan, sementara di Spanyol dan Italia istilah Reserva/Riserva berarti bahwa anggur itu sendiri telah mencapai standar kualitas tertentu. Vayda memperingatkan, bagaimanapun, bahwa tidak semua daerah penghasil anggur cukup pilih-pilih dalam hal mengatur apakah label anggur dapat menambahkan istilah 'cadangan,' dengan mengatakan, 'Ada pembuat yang menempatkan kata pada dasarnya setiap botol yang mereka rilis, membuat istilah itu agak tidak berarti [seperti yang digunakan] sebagian besar untuk tujuan pemasaran.' Dia mencatat bahwa anggur negara bagian Washington, bagaimanapun, hanya dapat diberikan penunjukan cadangan jika mereka telah memenuhi persyaratan tertentu
