Instagram Entah Anda penggemar setia rantai sandwich paling dicintai kedua di negara ini, atau Anda belum pernah mendengar tentang Firehouse Subs. Meskipun rantai sandwich - terkenal karena dekorasi bertema stasiun pemadam kebakaran dan penekanan pada saus pedas - tidak sebanding dengan ukuran atau popularitas Subway, ia menerima skor loyalitas pelanggan tertinggi kedua rantai sandwich di Amerika untuk 2018 (kedua setelah Wawa).
Apa yang dimulai sebagai toko sandwich sederhana di Florida telah berkembang menjadi lebih dari 1.100 toko di seluruh negara, dengan fokus pada sandwich panggang yang ditumpuk tinggi dengan daging dan mayo, dan panel saus pedas yang mengintimidasi (berperingkat pada skala pedas dari 1-10 ) di setiap lokasi toko.
Kami telah mengumpulkan daftar fakta di balik layar Firehouse Subs yang dapat dihargai siapa pun, mulai dari penggemar berat Firehouse hingga pemula yang belum pernah makan dari menu sandwich bertema pemadam kebakaran kitsch seperti 'Hook and Ladder' klasik.
Sebut saja mereka 'anti-Subway'
Instagram Kami tidak suka membandingkan rantai di sini, tetapi Subs Firehouse telah dijuluki oleh penggemar dan Orang Dalam Bisnis sebagai 'anti-Subway.' Meskipun itu bukan masalah kualitas sandwich Subway, rantai sebelumnya memasarkan makanan mereka sebagai pilihan 'segar dan sehat', sementara Firehouse Subs mengabaikan semua omong kosong itu dan tampaknya fokus hampir secara eksklusif pada menumpuk sandwich mereka yang besar dan kuat dengan daging, keju, dan saus buatan sendiri, dan memberi makan pelanggan dengan selera besar. Tidak seperti Subway , Anda tidak akan menemukan terlalu banyak sayuran di sub Firehouse.
berapa banyak anak yang dimiliki gordon ramsay
Faktanya, bahkan ketika rantai berukuran sedang akhirnya mulai menawarkan pilihan yang lebih sehat pada tahun 2014, mereka tidak ingin mengambil terlalu banyak dari formula asli mereka, dan malah mulai menawarkan sandwich dengan lebih sedikit roti dan saus rendah lemak dan mayo untuk menenangkan pelanggan yang sedang menonton diet mereka. Para pendirinya membual bahwa bahkan menu sandwich di bawah 500 kalori memiliki jumlah daging (dan protein) yang sama persis dengan rekan-rekannya yang lebih memanjakan.
Mereka mulai dengan 0 di kantong mereka
Instagram Pendiri di belakang Firehouse Subs — dua bersaudara yang berasal dari keluarga pemadam kebakaran — membangun bisnis mereka dari cara yang sederhana. Berdasarkan CNBC , Chris dan Robin Sorensen hanya memiliki 0 untuk nama mereka ketika mereka pertama kali membuka Firehouse Subs di Jacksonville, Florida pada tahun 1994. Tetapi saudara-saudara percaya bahwa menjadi bangkrut akhirnya membawa kesuksesan rantai sandwich nasional mereka.
'Jika kami punya uang - jika kami membuka Firehouse ketika kami pertama kali muncul dengan ide dua tahun sebelumnya, kami tidak akan pernah berhasil,' kata Robin Sorensen dalam sebuah wawancara 2016. 'Meskipun saya tidak memahaminya pada saat itu, menjadi bangkrut memaksa kami untuk bersabar, dan kesabaran itu benar-benar menjadi layanan. Kami dapat belajar lebih banyak tentang bisnis ini dan tumbuh dengan kecepatan yang tepat.'
Bahkan ketika Firehouse Subs mulai populer dan menyebar, tidak sampai beberapa tahun dalam usaha mereka their bahwa mereka menjadi menguntungkan.
Badai Katrina menginspirasi mereka
Indonesia Anda mungkin sudah tahu bahwa Subs Firehouse berbeda dari rantai layanan cepat lainnya karena ikatan merek dengan keterlibatan masyarakat. Tapi Anda mungkin tidak tahu bahwa bencana Badai Katrina pada tahun 2005 mengilhami rantai sandwich untuk mulai memberi kembali kepada masyarakat. Setelah badai melanda, saudara-saudara Sorensen menyumbangkan peralatan untuk membantu responden pertama di Mississippi.
Sejak saat itu, gagasan bagus untuk membuat rantai mereka lebih dari sekadar memberi makan orang-orang yang tertarik dengan sandwich isi super macet. Gagasan ini berubah menjadi Yayasan Keamanan Publik Subs Pemadam Kebakaran , yang pada awal 2018, telah mengumpulkan juta untuk membantu memberi manfaat bagi responden pertama di 43 negara bagian dan Puerto Rico, mulai dari memberikan hibah hingga menyumbangkan sekoci dan peralatan modern mahal lainnya yang mungkin tidak dapat dibeli oleh pemadam kebakaran yang lebih kecil.
Pada Maret 2018, misalnya, Yayasan Keamanan Publik hibah yang disumbangkan untuk membantu mendukung upaya pembersihan yang sedang berlangsung bagi para korban Badai Maria di Puerto Rico.
Muralnya unik semua
Instagram Apakah Anda penggemar yang rumit atau tidak mural bertema pemadam kebakaran ditemukan di bagian dalam setiap lokasi Subs Firehouse, mereka tidak hanya ada untuk pergi dengan tema responden pertama. Setiap mural di masing-masing lokasi Firehouse Subs merupakan penghormatan unik terhadap firehouse di masyarakat setempat. Pemadam kebakaran setempat dapat menentukan seperti apa mural itu, dan beberapa bahkan menyumbangkan foto dan peralatan lama ke restoran untuk benar-benar mempercantik tempat itu.
Anehnya, setiap mural di setiap restoran Firehouse Subs dilukis oleh seniman yang sama: Joe Puskas. Puskas memulai setiap mural kustom sebagai sketsa pensil dan kemudian dia dan timnya melukis mural, yang selalu menampilkan truk pemadam kebakaran yang unik untuk kota atau kota tertentu, serta beberapa detail yang dipersonalisasi seperti anjing pemadam kebakaran kota. Berdasarkan Binatang makanan, seluruh proses dapat memakan waktu hingga 70 jam untuk diselesaikan.
Mereka melakukan banyak hal di bawah-rendah
Indonesia Yayasan Keamanan Publik bukan satu-satunya cara Subs Pemadam Kebakaran memberikan kembali kepada komunitas mereka. Banyak kontribusi amal dilakukan di bawah-bawah. Waralaba Firehouse Subs diam-diam memberi makan responden pertama selama liburan sejak 2006. Upaya mengharukan dimulai dengan makanan sederhana yang disajikan kepada responden pertama yang bertugas selama Natal di Mobile, Alabama, dan sejak itu gerakan tersebut berkembang ke waralaba Firehouse lainnya, menurut Uang Inc .
Idenya — Jim Sherman, pemilik waralaba Firehouse di Mobile, Alabama mengatakan Tren Bisnis Kecil , berasal dari putrinya:
'Saya dulu berada di Penjaga Pantai dan bertugas pada Malam Natal dan Hari Natal,' kata Sherman. 'Untungnya, sebagian besar waktu kami memiliki dapur yang akan memberi kami makan, tetapi di beberapa tempat, kami tidak memilikinya. Jadi membawa makanan untuk orang-orang itu selama liburan adalah sesuatu yang dekat dan saya sayangi.'
Mereka memiliki tantangan saus pedas?
Indonesia Siapa pun yang pernah ke restoran Firehouse Subs tahu bahwa itu adalah surga bagi pecandu saus pedas. Saat Anda memesan sandwich, Anda dapat menambahkan saus pedas (saus yang tersedia bervariasi, tergantung pada lokasi Anda) dengan peringkat 1 hingga 10, atau 'hampir tidak ada' untuk 'melelehkan wajah Anda.' Sekelompok Video Youtube ada di luar sana dengan pemula rempah-rempah dan ahli mencoba tantangan saus pedas Firehouse Subs, di mana mereka menyiram mereka mencicipi saus pedas level 10.
Firehouse Subs mendapat angin dari tantangan saus pedas dan pada tahun 2015, memposting video pamungkas mereka Tantangan saus pedas 'Level 55' , di mana mereka menantang pelanggan untuk mencoba setiap level saus pedas, dari 1-10 di sandwich mereka. Ini menambahkan hingga - Anda dapat menebaknya - 55, dan banyak rasa sakit lidah (kami berasumsi). Tantangan ini sepertinya lebih tentang mendorong batas Anda daripada benar-benar menikmati sandwich, karena siapa yang mau membuang 10 jenis saus yang berbeda dari makanan mereka?
Mereka memilih bahan ceri
Indonesia Ketika kita memikirkan dari mana makanan cepat saji dan rantai kasual cepat saji mendapatkan bahan-bahannya, kita mungkin membayangkan peternakan pabrik dan pemasok raksasa yang menghasilkan bahan-bahan untuk satu ton rantai. Tetapi untuk banyak bahan yang akan Anda temukan di Sub Firehouse, Chris dan Robin Sorensen telah memilih sendiri distributornya.
Misalnya, warga New York mungkin berpikir bahwa acar dill halal yang ada di samping sandwich rasanya sangat familiar. Itu karena Firehouse mendapatkan acarnya dari Katz's Deli di New York City, menurut Makanan Sehari-hari. Roti, sementara itu, bersumber dari toko roti Prancis di Atlanta. Sandung lamur asap 16 jam datang dari Rumah Asap Saddler di Texas, dan seterusnya dan seterusnya.
Adapun saus pedas, meskipun berasal dari perusahaan saus pedas dari seluruh negeri, saus pedas spesial di rumah disebut Saus Panas Lada Datil Kapten Sorensen dan dinamai menurut nama ayah bersaudara, Kapten Robert Sorensen.
Para pendiri terobsesi dengan mayo
Indonesia Jika Anda membenci mayones, kami tidak menyarankan Anda mengunjungi Firehouse Subs (walaupun, kami kira Anda selalu dapat meminta sandwich tanpa mayo). Sebagian besar kapal selam disajikan secara default 'terlibat penuh' (referensi pemadam kebakaran kitschy lainnya), yang berarti secara otomatis ditutup dengan banyak barang, termasuk selada, tomat, mustard, dan mayo yang berlimpah. Sorensen Brothers percaya bahwa mayo adalah 'lem' yang menyatukan sandwich mereka.
'Di Selatan, kami menaruh mayones di segala sesuatu, jadi itu bukan apa-apa yang kami diskusikan,' kata Robin Sorensen. Thrillist. 'Anda menaruh mayones di atas sandwich. Komentar tentang pastrami dari delis di New York tidak pernah terdengar, hanya mustard. Saya juga suka itu. Tapi yang mendorong kami hanyalah selera pribadi kami sendiri.'
Mayones yang digunakan pada sandwich sebenarnya Mayones Duke , yang akan segera dikenali oleh orang Selatan mana pun sebagai penyebaran favorit Dixieland.
Anda bisa membuat Hook & Ladder dari rumah
Indonesia Salah satu sandwich terpopuler di menu Firehouse Subs adalah Hook & Ladder. Sandwich yang cukup mendasar ini diberi topping dada kalkun asap, ham madu, keju Monterey Jack yang dilelehkan, dan seperti kebanyakan sandwich, disajikan 'terlibat penuh'. Tetapi jika Anda tidak memiliki waktu atau dana untuk pergi ke Firehouse Subs sendiri (atau Anda tidak memiliki lokasi), Anda masih dapat membuat sandwich Hook & Ladder buatan sendiri, berkat resep peniru ini dari Dapur Jenius.
Resepnya menekankan pentingnya memanggang roti gulung, mengisap dada kalkun, dan menggunakan 1 sendok makan (!!) mayones di dalam sandwich. Resepnya juga menyarankan untuk mencampur mustard dan mayo bersama-sama untuk menghindari kekacauan. Penulis resep juga menyarankan untuk membeli ham berlapis madu agar tidak perlu mengglasir sendiri.
apakah bilah pencarian buruk untukmu
Mereka juga peternak
Joanna Fantozzi Jadi, di mana para pendiri dan pemilik rantai sandwich Firehouse Subs suka bersantai saat mereka tidak mencoba saus pedas yang melelehkan wajah atau memberikan peralatan pemadam kebakaran kepada komunitas lokal? Mereka datang ke peternakan keluarga Sorensen (dikenal sebagai Peternakan Bell Cross) di Cascade, Montana (dengan suatu populasi di bawah 1.000). Peternakan seluas 9.000 hektar di Big Sky Country, dihiasi dengan ternak, kuda, dan satwa liar lainnya mewakili akar 'anak desa asal' dari keluarga Sorensen, dan benar-benar terlihat seperti Wild, Wild West.
Keluarga itu secara teratur menjamu tamu dan media untuk mencoba menunggang kuda, hiking, memanggang api unggun, dan menembak gunung: juga dikenal oleh para cityslickers sebagai 'roughing it'. Saudara-saudara secara teratur mengunjungi peternakan mereka (mungkin untuk beberapa inspirasi karnivora ilahi), dan membantu masyarakat sekitar. Faktanya, stasiun pemadam kebakaran Cascade County adalah penerima kapal pemadam kebakaran senilai $ 38.000 pada tahun 2014, menurut Majalah Vie.
