Makanan cepat saji ada di mana-mana di Amerika. Tanyakan kepada banyak orang dari luar negeri apa yang mereka pikir orang Amerika makan, dan jawaban pertama mereka adalah 'McDonald's.' Ternyata jaraknya tidak terlalu jauh!
Sekitar 80 persen dari kita makan makanan cepat saji setidaknya sebulan sekali dan setengah dari kita melewati perjalanan setiap minggu - meskipun sebagian besar melaporkan bahwa mereka berpikir makanan cepat saji tidak baik atau baik untuk Anda. Namun, ada sesuatu tentang makanan cepat saji, baik itu kenyamanannya atau kelezatannya yang asin-lemak-manis, yang membuat kita kembali lagi.
Jadi, bagaimana dengan orang-orang yang ada di sana siang dan malam, menggoreng nugget ayam kami, menempatkan selada di burger kami, dan mengisi cangkir kami dengan shake dan soda? Ada banyak hal yang mungkin tidak Anda ketahui tentang orang-orang yang bekerja di belakang layar untuk mendapatkan makanan Anda dalam waktu singkat. Baca terus untuk mengetahui bagaimana rasanya menjadi karyawan makanan cepat saji.
seperti apa rasanya rumchata?
Ada lebih dari 3,7 juta di AS saja
Anda mungkin berpikir bahwa karyawan makanan cepat saji adalah kelompok kecil, tetapi ternyata ada lebih banyak pekerja makanan cepat saji di AS daripada yang Anda kira. Secara keseluruhan, ada sekitar 13,19 juta orang yang bekerja di industri restoran di AS, dan 28 persen dari karyawan tersebut bekerja untuk restoran cepat saji.
Pada 2018, ada lebih dari 3,7 juta karyawan makanan cepat saji saat ini bekerja di Amerika Serikat saja, jumlah yang terus bertambah sejak 2010, ketika turun menjadi 3,5 juta.
Ini berarti, sementara kebanyakan orang menganggapnya sebagai pekerjaan pilihan terakhir yang dilakukan oleh siswa sekolah menengah, ada tenaga kerja yang besar dan beragam di balik burger cepat saji favorit Anda, taco, dan ayam goreng. Jadi, lain kali Anda membuat lelucon tentang membalik burger, Anda mungkin ingin berpikir lagi — seseorang yang bekerja di industri makanan cepat saji kemungkinan duduk di dekatnya.
Mereka menghasilkan sekitar .500 setahun
Gambar Getty Untuk semua pembicaraan tentang Fight for — kampanye aktivis yang menyerukan agar upah pekerja makanan cepat saji dinaikkan menjadi per jam — sebagian besar pekerja makanan cepat saji masih belum benar-benar melakukannya. upah tahunan rata-rata pekerja makanan cepat saji hanya .500 setahun. Angka ini naik dari hanya .850 pada tahun 2002, tetapi ketika Anda melihat keuntungan jangka panjang — hanya 2 selama 14 tahun — jelas bahwa upah di industri ini tidak mengikuti tren ekonomi lainnya.
Mengingat biaya hidup naik living diperkirakan 1,5 persen setiap tahun , karyawan makanan cepat saji sebenarnya menghasilkan lebih sedikit uang sekarang daripada satu setengah dekade yang lalu. Upah mereka yang sebenarnya telah meningkat, tetapi pukulan ganda dari inflasi dan kenaikan harga barang-barang konsumsi dan sewa telah membuat banyak dari mereka berjuang untuk bertahan hidup. Sementara itu, perusahaan makanan cepat saji besar masih menghasilkan uang. Sudah mulai masuk akal mengapa begitu banyak pekerja makanan cepat saji yang mengkampanyekan kenaikan upah, bukan?
Lebih dari setengahnya memiliki pekerjaan sampingan
Sekarang kita memiliki sedikit gambaran yang lebih baik tentang berapa banyak rata-rata penghasilan karyawan makanan cepat saji, mungkin tidak terlalu mengejutkan bahwa lebih dari separuh pekerja di restoran cepat saji harus mendapatkan pekerjaan sampingan untuk memenuhi kebutuhan.
Ada stereotip yang buruk bahwa bekerja di tempat makanan cepat saji adalah pekerjaan untuk orang-orang malas, tetapi ternyata banyak dari orang-orang ini adalah pekerja yang sangat keras, yang melakukan banyak pekerjaan sehingga mereka dapat menghidupi diri sendiri dan keluarga mereka.
Sayangnya, sebagian besar rantai makanan cepat saji utama lebih dari sadar bahwa mereka tidak membayar karyawan mereka cukup untuk bertahan. Pada tahun 2013, McDonald punya banyak sekali flack untuk meluncurkan panduan perencanaan keuangan bagi karyawannya yang menyertakan contoh anggaran yang mengasumsikan karyawan mereka, kami bekerja penuh waktu di restoran, dan bahwa mereka memiliki pekerjaan sampingan. Jika tidak, tidak ada cara untuk membuat angka bertambah.
Mereka lebih tua dari yang Anda kira
Ada stereotip bahwa sebagian besar karyawan makanan cepat saji adalah remaja yang hanya mencari uang saku atau menabung untuk kuliah. Jika itu masalahnya, mungkin gaji rendah tidak akan menjadi masalah seperti itu. Tetapi faktanya, lebih dari 40 persen tenaga kerja industri makanan cepat saji terdiri dari orang berusia 25 tahun atau lebih, dengan usia rata-rata berkisar sekitar 29 tahun. Berbeda dengan mitos bahwa sebagian besar pekerja makanan cepat saji tidak berpendidikan, sekitar sepertiga dari mereka juga telah menyelesaikan beberapa bentuk pendidikan tinggi.
Begitu Anda mulai menyadari bahwa sebagian besar pekerja makanan cepat saji adalah orang dewasa seperti kita semua, tidak mengherankan jika mengetahui bahwa 26 persen karyawan makanan cepat saji memiliki anak. Ini membuat statistik tentang pendapatan rata-rata mereka dan kebutuhan untuk menahan lebih dari satu pekerjaan menjadi lebih suram. Menempatkan diri Anda melalui sekolah dengan penghasilan makanan cepat saji cukup sulit - mencoba membesarkan keluarga dengan anggaran itu tampaknya hampir mustahil.
Sulit bagi mereka untuk menaiki tangga
Kami adalah negara 'bootstraps', negara yang menganggap Anda dapat bekerja keras dari bawah selama Anda memperhatikan batu asah dan meluangkan waktu. Sayangnya, di industri makanan cepat saji, karyawan lebih cenderung menghadapi jalan entah ke mana.
kematian saudara laki-laki fieri
Itu karena, sederhananya, jumlahnya tidak bertambah. Sebuah kekalahan 90 persen pekerja di industri makanan cepat saji adalah kasir atau juru masak, sementara hanya 9,9 persen yang mendapatkan gelar supervisor tingkat rendah yang menghasilkan sekitar per jam.
Bahkan lebih suram? Hanya 2,2 persen dari semua pekerjaan makanan cepat saji berada di tingkat manajerial atau di posisi perusahaan, pekerjaan yang diperebutkan oleh jutaan karyawan. Dan, meskipun perusahaan menyukai McDonald's bagikan kisah sukses pewaralaba tentang karyawan yang bekerja dari kasir hingga pemilik, hanya satu persen dari semua pekerja makanan cepat saji yang benar-benar memiliki waralaba — ini sangat jarang. Begitu banyak untuk bekerja dengan cara Anda.
Lebih dari setengahnya bergantung pada program publik untuk bertahan
Sekarang kita mendapatkan gambaran yang lebih jelas tentang kondisi kerja di restoran cepat saji, sedikit info berikut ini mungkin tidak akan mengejutkan Anda.
Karena upah rendah, hampir setengah dari pekerja makanan cepat saji mengandalkan beberapa bentuk bantuan publik, seperti TANF (bantuan sementara untuk keluarga yang membutuhkan) dan SNAP (program bantuan gizi tambahan), bahkan lebih dari setengahnya bekerja di dua pekerjaan. Ini dibandingkan dengan hanya 25 persen dari angkatan kerja umum.
Secara keseluruhan, hampir seperlima pekerja makanan cepat saji hidup di bawah garis kemiskinan. Semua ini menambahkan hingga sekitar miliar pembayaran kesejahteraan setiap tahun kepada karyawan makanan cepat saji. Alih-alih perusahaan tempat mereka bekerja untuk membayar upah layak dan memberi mereka tunjangan, mata pencaharian para karyawan ini jatuh pada pembayar pajak. Sayangnya, karena tren upah makanan cepat saji yang ditunjukkan tidak meningkat secara proporsional dengan inflasi dan biaya hidup, jumlah ini kemungkinan akan terus bertambah.
Hanya 13 persen yang memenuhi syarat untuk tunjangan kesehatan pemberi kerja
Tepat ketika Anda berpikir itu tidak bisa lebih buruk, inilah statistik tentang berapa banyak pekerja makanan cepat saji yang memenuhi syarat untuk tunjangan perawatan kesehatan majikan.
Faktanya adalah bahwa sebagian besar karyawan makanan cepat saji tidak menerima manfaat kesehatan sama sekali. Sementara sekitar 40 persen tenaga kerja umum tidak menerima tunjangan kesehatan pemberi kerja, hal yang sama berlaku untuk tunjangan kesehatan penuh 87 persen karyawan makanan cepat saji , lebih dari dua kali lipat dari populasi umum.
Ini berarti bahwa mereka terpaksa membayar sendiri untuk biaya pengobatan, atau harus bergantung pada bantuan publik untuk mendapatkan perawatan kesehatan yang mereka butuhkan. Ini bahkan lebih sulit bagi 26 persen pekerja makanan cepat saji yang memiliki anak yang juga ingin mereka nafkahi.
seperti apa rasa tapioka?
Salah satu cara perusahaan makanan cepat saji menghindari membayar tunjangan bagi karyawan mereka adalah dengan menjadwalkan mereka untuk bekerja sedikit lebih sedikit daripada waktu penuh. Jadi, meskipun banyak dari pekerja ini memiliki dua pekerjaan, sering kali mereka dijadwalkan kurang dari jam kerja penuh di kedua tempat, yang berarti mereka tidak pernah memenuhi syarat untuk asuransi kesehatan atau tunjangan lainnya (seperti cuti keluarga atau medis, kompensasi pekerja, atau waktu yang dijamin. off untuk hal-hal seperti pemungutan suara atau dinas militer).
Hampir 80 persen karyawan makanan cepat saji menderita banyak cedera di tempat kerja
Membalik burger (atau menggulung burrito, membuat sandwich, atau menggoreng ayam) tidak mudah. Faktanya, itu benar-benar berbahaya, dan sebagian besar karyawan makanan cepat saji (87 persen) terluka di tempat kerja setidaknya setahun sekali , sementara 78 persen melaporkan cedera beberapa kali di tempat kerja.
Panggangan yang mendesis dan penggorengan yang menggelegak adalah penyebab sebagian besar cedera. 79 persen pekerja makanan cepat saji melaporkan mengalami luka bakar di tempat kerja, dan 73 persen dari pekerja tersebut menerima beberapa luka bakar. Ini berarti bahwa lebih dari 58 persen pekerja makanan cepat saji telah dibakar berulang kali di tempat kerja, yang membuat lelucon tentang menyajikan kentang goreng tampak sedikit kejam.
Cedera lainnya termasuk terpotong (67 persen pekerja), terluka saat mengangkat atau membawa barang berat (34 persen), atau bahkan diserang saat bekerja (12 persen).
Para pekerja telah melaporkan bahwa penyebab utama di balik cedera ini adalah kekurangan staf dan tekanan untuk bekerja secepat mungkin. Yang mengejutkan, 36 persen karyawan makanan cepat saji juga mengatakan bahwa tempat kerja mereka tidak memiliki peralatan P3K yang lengkap. Hampir setengah dari korban luka bakar tidak ditawari perawatan yang tepat untuk luka mereka di tempat kerja, dan sepertiga mengatakan bahwa manajer mereka merekomendasikan menggunakan barang-barang seperti bumbu (ya, benar-benar) untuk meredakan luka bakar daripada krim luka bakar.
Yah, setidaknya mereka memiliki asuransi kesehatan! Oh tunggu ...
Mereka mungkin tidak akan bekerja lama di sana
Jadi, apakah bekerja di restoran cepat saji merupakan pekerjaan impian? Tidak tepat. Meskipun fasilitasnya (taco dan kentang goreng gratis! woohoo!) pada awalnya mungkin tampak seperti keuntungan, sebagian besar karyawan mendapati bahwa hubungan mereka dengan tempat kerja mereka dengan cepat memburuk.
Industri makanan cepat saji memiliki tingkat pergantian karyawan tahunan sebesar 150 persen. Ini berarti bahwa setiap tahun, mereka sepenuhnya mengganti tenaga kerja mereka, dan kemudian mengganti setengah dari penggantian tersebut.
Ini mengatakan banyak tentang industri secara keseluruhan. Pertama, itu berarti bahwa pekerjaan ini menawarkan sedikit kepada karyawan mereka, memberi mereka sedikit alasan untuk bertahan (lihat: gaji rendah, tidak ada tunjangan, tidak ada mobilitas ke atas, tingkat cedera yang tinggi). Tetapi itu juga berarti bahwa perusahaan memiliki sedikit insentif untuk mengubah kondisi di toko mereka.
Karyawan akhirnya pergi sebelum mereka dapat mengajukan petisi untuk perubahan, karena tetap berjuang untuk perbaikan saja tidak sepadan secara finansial. Perusahaan makanan cepat saji memiliki persediaan pekerja yang tampaknya tak ada habisnya yang hanya berusaha menghasilkan uang dan akan terus melamar pekerjaan ini — dan dengan demikian, tidak ada insentif untuk menjadikan perusahaan mereka tempat kerja yang lebih menarik.
Mereka mungkin akan digantikan oleh robot
Paling tidak, bisa dikatakan bahwa sesuatu yang menebus dari industri makanan cepat saji adalah menyediakan lapangan kerja bagi 3,7 juta orang. Tapi itu bisa segera berubah.
Semakin banyak, di bawah klaim bahwa kenaikan biaya tenaga kerja mempengaruhi laba mereka, rantai makanan cepat saji mengotomatisasi restoran mereka dan mengganti pekerja dengan robot , komputer, dan kios pemesanan sendiri.
klub anak-anak burger king
Ed Rensi, mantan CEO McDonald's USA , mengatakan bahwa perusahaan bergerak ke arah ini karena beberapa alasan. 'Bukan hanya upah minimum, ini adalah aturan kerja, ini adalah persyaratan kerja bersama, sekarang pemilik waralaba bertanggung jawab atas praktik perburuhan pemegang waralaba. Itu semua omong kosong, itu terlalu banyak regulasi.'
Alih-alih bekerja untuk memperbaiki kondisi pekerja mereka, banyak dari perusahaan-perusahaan ini telah memutuskan bahwa itu terlalu banyak masalah. Pemesanan bisa dilakukan di kios, dan tak lama kemudian, persiapan makanan bisa dilakukan dengan mesin robot. Tentu, ini mungkin akan mengurangi jumlah cedera di tempat kerja di industri makanan cepat saji, tetapi itu juga berarti jutaan orang bisa kehilangan pekerjaan.
Itu semua memberi Anda sesuatu untuk dipikirkan saat berikutnya Anda melewati drive Thru , bukan?
