Waktu Persiapan: 20 menit Total Waktu: 20 menit Porsi: 4 Hasil: 4 porsi Profil Nutrisi: Kesehatan Tulang Bebas Telur Sehat Penuaan Sehat Imunitas Tinggi Kalsium Bebas Kedelai VegetarianLangsung ke Fakta Gizi Bahan-bahan
-
2 sendok makan mentega tawar
-
2 sendok makan tepung serbaguna
-
1 cangkir setengah setengah
sereal dengan katak hijau
-
3 sendok makan pesto basil yang didinginkan (seperti Buitoni)
-
1 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
-
2 cangkir tomat ceri warna-warni, dibelah dua
-
4 cengkeh bawang putih, diiris
-
¼ sendok teh garam
aluminium foil vs bungkus plastik
-
2 cangkir kuntum brokoli
-
1 cangkir paprika merah diiris tipis
-
1 cangkir wortel batang korek api
sampanye bir
-
2 (10 ons) paket mie zucchini spiral (sekitar 6 cangkir; lihat Tip)
-
¼ cangkir keju Parmesan serut
-
2 sendok makan kemangi segar cincang
Petunjuk arah
-
Lelehkan mentega dalam panci kecil dengan api sedang-besar. Tambahkan tepung; aduk hingga rata. Tambahkan setengah-setengah; masak sambil terus diaduk hingga adonan mulai mengental. Tambahkan pesto; kocok hingga tercampur. Hapus dari api; menyisihkan.
-
Panaskan minyak dalam wajan besar dengan api sedang-besar. Tambahkan tomat, bawang putih dan garam; masak sambil diaduk sesekali hingga tomat pecah dan bawang putih harum, 3 hingga 4 menit. Tambahkan brokoli, paprika, wortel dan campuran pesto; masak sambil diaduk sesekali hingga brokoli melunak, kurang lebih 4 menit. Tambahkan mie zucchini; aduk perlahan agar tercampur. Masak sambil diaduk perlahan hingga adonan panas dan mie terlumuri saus, kurang lebih 2 menit. Bagilah secara merata di antara 4 mangkuk; taburi dengan parmesan dan basil.
Kiat
Tip: Carilah paket mie zucchini segar di bagian produksi, atau membuat mie zucchini Anda sendiri ; Anda memerlukan sekitar 2 zucchini besar untuk 6 cangkir 'mi'.
