Katheryn Moran/Shutterstock Katy Kanada
Sebuah perusahaan sosis siap saji menarik kembali 50.000 pon sosis karena kekhawatiran listeria setelah pemeriksaan mengungkapkan bakteri yang menyebabkan penyakit serius, menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat .
Listeria adalah penyakit bakteri yang paling sering menyebar melalui daging deli yang belum diproses secara memadai dan produk susu yang tidak dipasteurisasi. Klinik Mayo. Ini bisa sangat berbahaya bagi wanita hamil, bayi, bayi yang belum lahir, dan orang-orang yang mengalami gangguan kekebalan. Gejalanya meliputi demam, nyeri otot, sakit kepala, leher kaku, kebingungan, dan masalah pencernaan, dan dapat diobati dengan antibiotik.
Perpustakaan Kedokteran Nasional mencatat bahwa Pusat Pengendalian Penyakit melaporkan sekitar 1.600 orang tertular listeria setiap tahun, dan sekitar 260 meninggal karenanya. Penyakit ini dianggap agak langka oleh Administrasi Makanan dan Obat-obatan. Sekitar 1.500 orang muncul di rumah sakit karena listeria setiap tahun.
menu taco bell dari tahun 80-an
Tindakan memasak, pasteurisasi, dan disinfektan dapat membunuh bakteri yang ada di listeria. Namun, beberapa produk — charcuterie — dapat terinfeksi kembali setelah proses ini berlangsung dan sebelum dikemas.
adalah daging merah domba
Pemeriksaan menemukan bakteri bersembunyi di permukaan
Vania Zhukevych/Shutterstock
Kekhawatiran Listeria memicu penarikan besar-besaran produk charcuterie pada 29 Januari, menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat . Layanan Inspeksi Keamanan Pangan menemukan listeria pada permukaan di fasilitas Daniele International LLC. Kontaminasi ditemukan pada permukaan yang berpotensi menyentuh sosis siap saji dalam produksi, memaksa perusahaan untuk menarik kembali 52.914 pon charcuterie.
Penarikan itu mencakup delapan produk berbeda yang diproduksi oleh Daniele International LLC, dari 'Boar's Head Charcuterie Trio' hingga 'Del Duca Sopressata, Coppa & Genoa Salami . 54' di dalam tanda pemeriksaan USDA.
Penarikan Daniele International LLC ini sejalan dengan tren penarikan makanan menjadi lebih umum dari sebelumnya. Waktu melaporkan bahwa ini sebagian karena agensi menjadi lebih mahir dalam mendeteksi mereka. Peningkatan juga disebabkan oleh bertambahnya ukuran pabrik manufaktur. Karena semakin banyak produk melewati pabrik, kemungkinan kontaminasi meningkat pesat.
