Bahan-bahan
-
6 (6 inci) tortilla jagung
-
Semprotan memasak
-
1 (15 ons) bisa kacang hitam rendah sodium, bilas
-
¼ cangkir krim asam rendah lemak, dibagi
-
1 daun bawang, cincang
-
¾ sendok teh garam, dibagi
-
2 cangkir campuran selada sayur atau selada kol
makanan cina makanan terbaik
-
1 alpukat, cincang
-
2 sendok makan jus jeruk nipis
-
2 sendok teh minyak canola
-
3 sendok makan pasta tomat
carl dan marie ruiz
-
½ sendok teh bubuk bawang putih
-
1/4-1/2 sendok teh bubuk cabai chipotle
-
½ cangkir air
-
2 cangkir kalkun atau ayam suwir (sekitar 8 ons)
-
¼ cangkir daun ketumbar segar cincang, ditambah lagi untuk hiasan
makanan j balvin
Petunjuk arah
-
Panaskan oven hingga 400 derajat F.
-
Lapisi kedua sisi tortilla dengan semprotan memasak; letakkan di atas loyang besar (tidak apa-apa jika sedikit tumpang tindih). Panggang, balik sekali, hingga berwarna coklat muda dan renyah, 12 hingga 14 menit.
-
Sementara itu, campurkan kacang hitam, krim asam, daun bawang, dan 1/4 sdt. garam dalam mangkuk sedang. Hancurkan dengan penghancur kentang atau garpu besar untuk membentuk pasta kental. Campurkan selada sayur (atau selada kol), alpukat, air jeruk nipis, minyak, dan 1/4 sdt. garam dalam mangkuk sedang lainnya.
-
Kocok pasta tomat, bubuk bawang putih, bubuk chipotle, air, dan sisa 1/4 sdt. garam dalam panci sedang sampai halus. Tambahkan kalkun (atau ayam); masak dengan api sedang sampai daging terlapisi dan dipanaskan seluruhnya, 2 hingga 3 menit. Masukkan daun ketumbar.
-
Untuk menyusun tostada, oleskan sedikit 1/4 cangkir campuran kacang ke setiap tortilla. Taburi dengan sedikit 1/2 cangkir selada dr kubis dan sekitar 1/3 cangkir campuran daging. Hiasi dengan lebih banyak daun ketumbar, jika diinginkan.