Resep Makaroni Dan Keju Copycat Sweetie Pie

'Ingat Sweetie Pie's? Bahkan jika Anda tidak pernah makan di salah satu restoran rantai makanan jiwa regional, Anda mungkin ingat reality show SENDIRI ' Selamat datang di Sweetie Pie's ' yang dibintangi mantan penyanyi latar Ike Turner Robbie Montgomery. Sayangnya, ada lebih banyak drama yang terjadi di luar kamera untuk Sweetie Pie's, dengan putra Montgomery dituduh dengan berbagai tuduhan mulai dari pelanggaran hak cipta hingga penyerangan hingga mengatur pembunuhan (melalui St. Louis Pasca Pengiriman) . Pada titik ini, sulit untuk menentukan mana, jika ada, dari berbagai lokasi Sweetie Pie yang masih beroperasi, tetapi jika Anda adalah penggemar masakan rumahan rantai, ada kemungkinan besar Anda belum dapat memuaskannya. keinginan itu untuk sementara waktu.

Meskipun kami mungkin tidak lagi memiliki Sweetie Pie's, kami masih memiliki karya Miss Robbie Buku Masak Sweetie Pie menampilkan resep untuk item menu favorit seperti rebusan buntut, kue mentega lengket St. Louis, dan tentu saja mac dan keju restoran yang terkenal. Pengembang resep Kristen carli adalah ahli diet terdaftar yang membagikan banyak resep nabati di Instagram-nya, tetapi dia mengaku 'Saya suka mac dan keju.' Resep penirunya, seperti resep Montgomery (via Epicurious), kaya dan lembut, meminta krim asam, susu utuh, dan susu evaporasi serta beberapa jenis keju yang berbeda . Namun, Carli memiliki pendekatan yang sedikit berbeda untuk menyatukan hidangan, karena dia merasa berhasil lebih creamy daripada aslinya.

Apa yang kami ubah

Di mana resep Carli berbeda dari resep Montgomery, serta dari kebanyakan resep mac dan keju lainnya, adalah bahwa alih-alih mencampur keju leleh dengan susu dan memasaknya bersama untuk membuat saus keju, ia malah menuangkan saus susunya di atas pasta keju. ' Setelah mencicipi hidangan aslinya,' dia memberi tahu kami, 'Saya menyadari bahwa Sweetie Pie's menggunakan banyak susu untuk membuat hidangan cair yang meleleh.'

Dia menjelaskan bahwa menuangkan susu di atas mac dan keju memungkinkannya meresap ke dalam pasta dan meyakinkan kita: 'Anda akan berpikir bahwa itu akan terlalu cair, tetapi ini berkontribusi pada tekstur ekstra-meleleh dan lengket.'

Bahan-bahan yang Anda perlukan untuk mac and cheese peniru ini

Mac dan keju ala Sweetie Pie ini menggunakan makaroni siku, seperti kebanyakan resep mac dan keju lainnya. Namun, ketika berbicara tentang keju, di situlah hal-hal menjadi menarik. Resep ini tidak hanya menggunakan Velveeta tetapi juga keju cheddar, Colby, dan Monterey Jack yang tajam. Meskipun Carli menggunakan campuran pra-parut dari dua keju terakhir, Anda tentu saja dapat mencabik dan mencampurnya sendiri untuk campuran 50/50. Jika Anda benar-benar bukan penggemar keju olahan, Carli menyarankan bahwa sementara 'Velveeta akan membuat Anda paling dekat dengan aslinya,' dia mengizinkan 'Anda benar-benar bisa mengganti cheddar yang tajam.'

Selain keju, Anda memerlukan beberapa jenis produk susu lagi: mentega, krim asam, susu evaporasi, dan susu murni . Sedikit garam dan merica untuk bumbu, dan hanya itu yang Anda perlukan untuk membuat mac dan keju.

Masak makaroni siku

Isi panci besar air dan didihkan. Ini mungkin memakan waktu, jadi sambil menunggu, lanjutkan dan mulai memanaskan oven hingga 350 derajat Fahrenheit. Setelah air mendidih, masukkan makaroni siku dan didihkan kembali airnya. Setelah mendidih, masak makaroni selama sekitar tujuh menit atau sampai al dente. Ingat, pasta masih akan dimasak dalam oven, jadi Anda tidak ingin pasta terlalu lembek pada tahap ini. Tiriskan makaroni siku dan sisihkan.

Bikin gemes

Potong Velveeta menjadi kubus. Potong mentega menjadi potongan-potongan berukuran sekitar satu sendok makan. Jika Anda tidak menggunakan keju yang sudah diparut sebelumnya, Anda juga perlu merobek cheddar, dongkrak Monterey, dan Colby. Campur mentega, krim asam, cheddar, dan tiga cangkir campuran Monterey Jack dan Colby (atau satu setengah cangkir setiap jenis keju) dalam mangkuk besar. Tambahkan makaroni siku hangat ke dalam campuran keju, lalu aduk hingga rata.

Taburi pasta keju dengan saus susu

Tambahkan susu, susu evaporasi, dan garam dan merica ke dalam mangkuk sedang, dan aduk bersama-sama. Sisihkan campuran susu sejenak saat Anda menyiapkan loyang berukuran 9x13 inci dengan menyemprotkannya dengan semprotan memasak atau memberinya lapisan tipis mentega atau minyak. Tambahkan pasta keju ke dalam loyang, dan ratakan hingga membentuk lapisan yang rata. Tuang campuran susu di atas pasta. Tidak perlu diaduk — biarkan meresap.

Panggang mac dan keju Anda dan sajikan dengan enak dan panas

Masak makaroni dan keju dalam oven yang sudah dipanaskan selama 45 menit, lalu angkat dan biarkan hidangan dingin selama satu atau dua menit agar keju tidak membakar mulut Anda. Mengenai bagaimana Anda menyajikannya, itu tergantung pada apakah Anda berada di tim 'mac and cheese is a main dish' atau Anda berpihak pada faksi 'mac and cheese is a side dish'.

Carli, yang termasuk dalam kelompok pertama, akan menyajikan mac dan keju tiruan Sweetie Pie-nya 'di samping salad yang cerah dan menyegarkan, karena hidangan utamanya sangat kaya.' Namun, jika Anda memperlakukan mac dan keju sebagai lauk, ini akan menjadi iringan klasik untuk barbekyu gaya Selatan, ayam goreng, atau ikan goreng.

• 1 pon makaroni siku
• 1 pon Velveeta
• 1 batang (4 ons) mentega tawar
• 2 sendok makan krim asam
• 1 pon keju cheddar tajam (4 cangkir diparut)
• 1 pon parutan keju Colby dan Monterey jack (4 cangkir diparut), dibagi
• 1 cangkir susu murni
• 24 ons (3 cangkir) susu evaporasi
• 1 sendok teh garam
• sendok teh lada

1. Panaskan oven hingga 350 derajat Fahrenheit.
2. Didihkan air dalam panci besar. Tambahkan makaroni siku dan masak sesuai petunjuk kemasan. Menguras.
3. Kubus Velveeta. Iris mentega menjadi potongan 1 sendok makan.
4. Dalam mangkuk besar, tambahkan Velveeta, mentega, krim asam, keju cheddar, dan 3 cangkir keju jack Colby dan Monterey (1 cangkir masing-masing jenis).
5. Tambahkan pasta ke dalam campuran keju. Aduk untuk menggabungkan.
6. Dalam mangkuk sedang, campurkan susu, susu evaporasi, garam, dan merica. Menggerakkan.
7. Semprotkan loyang berukuran 9x13 inci dengan semprotan memasak antilengket.
8. Tuang campuran keju dan pasta ke dalam loyang. Sebarkan secara merata.
9. Tuang campuran susu di atas pasta keju di dalam loyang.
10. Top makaroni dan keju dengan sisa 1 cangkir (atau ½ cangkir masing-masing) keju jack Colby dan Monterey.
11. Panggang makaroni dan keju selama 45 menit.
12. Sajikan dan nikmati.

Kaloria Kaloria

Lantai:

Usia:

Pertumbuhan (Dalam Cm):

Berat (Dalam Kg):

Tingkat Aktivitas Fisik: Minimum Rendah Rata-Rata Tinggi Sangat Tinggi

Menghitung

Kirimkan Saya Melalui Email Tunjukkan Di Situs