GSDesign/Shutterstock Jim Thompson
Bagi pengamat yang paling biasa, hanya ada segelintir jenis apel yang berbeda — merah, hijau, kuning, putih, dan bergaris — di dunia, berdasarkan berbagai warna yang menghiasi kulit yang terkadang manis, terkadang asam, selalu. buah renyah. Kenyataannya, tentu saja, ada banyak variasi apel, dengan 7.500 varietas ditanam di seluruh dunia , termasuk 2.500 apel berbeda yang ditanam di Amerika Serikat, menurut Komisi Apel Washington. Alasan utama mengapa ada begitu banyak jenis apel yang berbeda di Amerika Serikat dan di seluruh dunia adalah karena ada banyak rasa yang berbeda, dan banyak kebutuhan memasak yang berbeda, sehingga apel dapat dikembangkan secara khusus untuk memenuhi kepuasan konsumen.
'Manis atau asam? Juicy atau garing? Irisan yang akan mempertahankan bentuknya dalam pai, atau dihaluskan dengan baik untuk saus apel?' allrecipes bertanya dalam eksplorasi tentang bagaimana varietas apel baru dikembangkan. Secara singkat, prosesnya melibatkan penyerbukan silang dari dua varietas, dipilih untuk sifat-sifat tertentu, dengan harapan bahwa apel dan biji baru akan menyebarluaskan karakteristik campuran yang positif.
Namun, kadang-kadang, ini terjadi secara acak di alam, seperti apel Golden Delicious yang populer, ditemukan sebagai bibit terisolasi di pertanian West Virginia pada awal 1900-an. Diyakini berasal dari apel Grimes Golden, Golden Delicious yang manis dan pedas lebih dari 57.000 gen yang berbeda . Apel serba guna, Golden Delicious sering muncul, termasuk di Barel Kerupuk apel goreng populer, menurut Kehidupan Selatan .
Bisakah Anda membuat apel goreng Cracker Barrel sendiri?
Reformasi Jerman / Shutterstock
Sementara resep tepat Cracker Barrel untuk apel goreng dirahasiakan, satu hal yang diakui oleh rantai tersebut menunya adalah bahwa hidangan tersebut tidak hanya merupakan ramuan gorengan, tetapi terdiri dari 'irisan apel goreng yang dibumbui dengan kayu manis dan dipanggang dalam oven'. Namun Cracker Barrel menciptakan apel gorengnya yang populer, tidak ada kekurangan resep peniru online yang berusaha menangkap rasa hidangan dengan apel Golden Delicious, termasuk salah satunya dari Susan Olayinka di The Flexible Fridge yang baru-baru ini dibagikan dengan SN . The Flexible Fridge merekomendasikan Golden Delicious atau Royal Gala, mencatat bahwa keduanya memiliki tekstur dan rasa manis yang diinginkan.
Pada Nikmati makananmu , Golden Delicious terdaftar di antara tujuh apel terbaik untuk pai karena 'kehalusannya meningkat menjadi profil yang manis, asam, dan manis saat dipanggang.' Apel Gala, termasuk Royal Gala, direkomendasikan oleh Makan Bersama Kami baik untuk saus, tetapi situs web menambahkan bahwa mereka dapat dinikmati dalam bentuk panggang - yang, tentu saja, akan menjadikannya kandidat untuk resep apel goreng peniru Cracker Barrel. Di luar Golden Delicious dan Royal Gala, beberapa alternatif termasuk Honeycrisp, dijelaskan di PureWow sebagai bahan 'pembunuh' untuk makanan yang dipanggang atau saus apel. Ada juga apel Granny Smith yang Pelukan dapur catatan bertahan di bawah panas oven, dan karenanya sangat cocok untuk hidangan seperti pai dan kue tar.
