Es krim buah telah populer sejak itu es krim ditemukan – sebenarnya, salah satu rasa 'tiga besar' yang hampir selalu Anda temukan di mana-mana adalah stroberi, di atas sana bersama vanila dan cokelat (secara harfiah, dalam kasus es krim Neapolitan). Kami juga memiliki cherry, peach, raspberry, black raspberry, blackberry, blueberry, pisang, mangga, dan es krim nanas/kelapa. Ada juga sedikit lagi rasa buah yang aneh seperti ara dan bahkan alpukat (yaitu benar-benar buah ). Satu rasa buah yang tidak mungkin Anda lihat, baik di freezer es krim toko kelontong atau di sendok gourmet lokal Anda, adalah anggur.
Kita berbicara tentang es krim, bukan sorbet atau es dan jelas bukan es loli, karena es loli anggur telah ada sejak lama (bahkan jika Bud Light menghilangkan rasanya dengan melewatkannya karena versi mabuk suguhan musim panas ini). Kami juga tidak menghitung turunan anggur, karena jika tidak, rum kismis akan sesuai dengan tagihan. Lalu, mengapa es krim anggur tidak pernah benar-benar ada? Internet telah menyebarkan segala macam rumor, tetapi kebenarannya hampir sama sulitnya dengan es krim rasa anggur itu sendiri.
Anggur memiliki kadar air yang terlalu tinggi
Salah satu penjelasan yang sering diberikan mengapa es krim anggur praktis tidak ada adalah teori yang membosankan tetapi tidak benar bahwa anggur tidak membeku – ya, tentu saja, bagaimana lagi Anda bisa membuatnya terasa seperti Sour Patch Kids? Teori lain menyatakan bahwa es krim anggur sebenarnya melanggar hukum karena anggur tidak baik untuk anjing . Bahkan, ada legenda urban bahwa Ben Cohen (bagian depan Ben & Jerry's ) pernah membuat es krim anggur yang membunuh anjing saudara perempuan Jerry, dan bersumpah untuk tidak mencoba lagi, meskipun ini tidak akan menjelaskan alasannya Haagen Dazs dan Baskin-Robbins juga gagal melompat di kereta anggur. Tapi ide pup-lar itu memiliki kelemahan yang lebih jelas: coklat tidak baik untuk anjing dan Anda tidak melihat larangan untuk itu.
Sean Greenwood, yang bekerja di PR untuk Ben & Jerry's, berbicara dengan Thrillist dan membantah semua rumor di atas, termasuk yang Ben-as-puppy-killer. (Whew!) Dia mengatakan bahwa anggur, mengandung lebih dari 80 persen air, adalah Rentan untuk membentuk bongkahan es saat dibekukan, dan karenanya tidak mudah digunakan sebagai dasar untuk produk krim. Ini juga alasan mengapa Anda tidak melihat terlalu banyak es krim rasa melon – lagi-lagi, buahnya terlalu encer.
Juga tidak ada yang benar-benar menginginkan es krim anggur
Kandungan air yang tinggi bukanlah satu-satunya alasan mengapa tidak ada orang yang membuat es krim anggur. Ceri memiliki kandungan air yang serupa, tetapi ceri cocok dengan rasa lain seperti cokelat dan vanila. Juga, es krim ceri adalah rasa yang sudah lama ada. Seperti yang dikatakan Greenwood Thrillist , anggur 'bukan rasa yang sangat umum untuk es krim... Kebanyakan orang bahkan tidak mengasosiasikan anggur dengan es krim.'
Mereka juga tidak, rupanya. Tampaknya alasan sebenarnya mengapa anggur harus tetap berada di zona sorbet/es loli adalah fakta bahwa es krim anggur tidak akan rasanya enak . Orang bebal benar-benar membuat es krim rasa anggur dalam warna krem yang menggiurkan, dan Youtube pengulas menyimpulkan rasanya dengan mengatakan 'Saya merasa menjijikkan hanya membicarakannya,' sebelum berbicara tentang es krim itu sendiri untuk mengatakan: 'Saya tidak akan pernah memakanmu lagi dan saya akan membuangmu.' Ben & Jerry's juga pernah bereksperimen dengan rasa seperti anggur yang disebut Sugar Plum yang diakui Greenwood 'adalah ide yang menyenangkan, tetapi bukan rasa yang enak' (melalui Thrillist ).
Hanya ada satu hal yang agak disayangkan tentang kurangnya es krim anggur, dan itulah fakta bahwa rasanya cocok untuk semua jenis nama kecil. Bayangkan saja es krim yang disebut 'How Grape It Is,' atau mungkin 'The Grapest of All Time,' atau bahkan 'Make America Grape Again.' Baiklah. Mungkin nama-nama itu bisa digunakan kembali untuk anggur, sebagai gantinya - sekarang itu mungkin ide anggur!
