Olive Garden mungkin bukan yang terbaik Italia asli restoran di luar sana, tapi kami tetap menyukainya. Dari penawaran sup dan salad tanpa batas yang menarik hingga fettuccine Alfredo mereka, ada sesuatu tentang makanan yang menenangkan di Olive Garden yang membuat kita ingin kembali lagi. Namun terlepas dari kenyataan bahwa Anda mungkin telah menghafal menu mereka, seberapa banyak yang Anda ketahui tentang rantai restoran populer bertema Italia ini? Apakah Anda tahu tentang hubungannya dengan raksasa manufaktur sereal? Atau bagaimana dengan kebenaran di balik institut kuliner pedesaannya? Tahukah Anda bahwa mereka memiliki institut kuliner? Di permukaan, Olive Garden mungkin tampak cukup lurus ke depan, tetapi gali sedikit lebih dalam dan Anda akan menemukan masa lalu yang menarik. Jadi, ambil sendiri stik roti, pesan dengan pelayan, dan kunyah sambil menemukan fakta menarik yang belum pernah Anda ketahui tentang Olive Garden.
Ini adalah produk dari perusahaan sereal
Instagram Ketika kita memikirkan raksasa sereal General Mills, biasanya produk seperti Lucky Charms dan Cheerios adalah yang muncul di benak kita. Apa yang tidak terlintas dalam pikiran adalah menumpuk mangkuk pasta. Seharusnya karena General Mills bertanggung jawab atas penciptaan Olive Garden. Kembali pada tahun 1970, General Mills masuk ke industri restoran ketika lobster merah pendiri Bill Darden menjual perusahaannya ke perusahaan mereka. Sebagai Lobster Merah menjadi sukses , General Mills memutuskan untuk memperluas usaha restoran mereka dan membuka Olive Garden.
Meskipun Olive Garden menjadi bisnis yang berkembang pesat, General Mills akhirnya memutuskan untuk keluar dari industri restoran. Pada tahun 1995, Olive Garden, dan restoran lain yang dimiliki oleh General Mills, dipecah menjadi perusahaan independen baru yang dimiliki oleh pemegang saham bernama Restoran Darden Inc . Bersama dengan Olive Garden, perusahaan memiliki tempat populer lainnya rantai restoran seperti LongHorn Steakhouse, The Capital Grille, Seasons 52, dan Bahama Breeze.
Mereka memulai dengan tujuan besar
Instagram Beberapa restoran dimulai sebagai bisnis kecil yang dijalankan secara independen yang secara alami berubah menjadi restoran berantai seiring waktu. Itu tidak terjadi untuk Olive Garden. Ketika General Mills memulai restoran itu dengan niat mengubahnya menjadi restoran berantai. Pada tahun 1982 ketika Olive Garden pertama kali membuka pintu mereka di lokasi mereka di Orlando, Florida, tidak akan lama sebelum lokasi lain muncul. Berdasarkan Berita Rubah , pada tahun 1989 Olive Garden telah membuka 145 lokasi. Dengan lebih dari 100 pembukaan lokasi dalam waktu kurang dari sepuluh tahun, bisnis Olive Garden berkembang pesat, mengubahnya menjadi makanan pokok yang populer di kalangan orang Amerika.
Entah itu salad dan stik roti sepuasnya yang menenangkan atau pengalaman bersantap yang akrab, bisnis tampaknya masih berkembang pesat di Olive Garden. Mereka saat ini memiliki lebih dari 800 lokasi di seluruh Amerika Utara dan pada 2016, memegang gelar sebagai terbesar Restoran rantai layanan lengkap bertema Italia di Amerika.
Mereka melewatkan satu langkah yang sangat penting saat memasak pasta
Aturan pertama yang diajarkan kebanyakan orang ketika memasak pasta adalah bahwa Anda harus garam air. Oleh tambahkan sejumput garam , pasta mampu menyerapnya selama proses memasak yang meningkatkan rasa secara keseluruhan. Ini adalah langkah mendasar yang dipandang rendah ketika dilewati, dan Olive Garden menemukan itu dengan cara yang sulit. Berdasarkan Orang Dalam Bisnis , Olive Garden menghadapi beberapa reaksi serius ketika pemegang saham Starboard Value meminta mereka mengabaikan bahan penting, yang merupakan salah satu dari banyak keluhan selama presentasi 300-slide.
Jadi apa alasan Olive Garden untuk tidak mengasinkan? Pot. Rupanya, perusahaan mengklaim bahwa menambahkan garam akan merusak garansi pada pot mereka. Menempatkan itu untuk ujian, Huffington Post melakukan percobaan mereka sendiri untuk melihat apakah ini benar. Apa yang mereka temukan adalah bahwa teori mereka adalah omong kosong. Menurut percobaan mereka, jika Anda menambahkan garam ke dalam air saat mendidih, ia tidak dapat bereaksi terhadap oksigen di dalam air, sehingga menghemat panci. Kedengarannya seperti Olive Garden bisa menggunakan sedikit saran memasak di sini atau di sana.
Anda tidak akan percaya berapa banyak stik roti yang mereka layani setiap tahun?
Instagram Dengan pilihan stik roti tanpa batas, apakah Anda pernah bertanya-tanya berapa banyak stik roti yang disajikan Olive Garden dalam setahun? Pada 2014, mereka melayani sekitar 675 juta. Itu mungkin terdengar seperti jumlah roti yang luar biasa, tapi itu sama dengan sekitar tiga stik roti per pelanggan , per kunjungan. Jika dirinci seperti itu, melayani 675 juta per tahun tidak terdengar gila.
carl ruiz guy fieri
Meskipun pelanggan mungkin benar-benar menyukainya, tidak semua orang di perusahaan senang dengan jumlah stik roti yang disajikan. Investor yang sama yang tidak senang dengan kurangnya air pasta pengasinan, Starboard Value, merasa bahwa menyajikan 675 juta stik roti gratis terlalu banyak. Mereka juga tidak senang dengan kualitas stik roti itu sendiri, menyatakan bahwa setelah tujuh menit, stik roti menjadi basi yang mengakibatkan banyak sisa makanan. Meskipun mereka merekomendasikan untuk menyajikan satu stik roti per pelanggan, stik roti tak terbatas masih ditawarkan... untuk saat ini.
daftar bahan air soda bergelembung
Tidak semua item menu Italia yang terdengar otentik itu sah
Instagram Apakah Anda penggemar Pastachetti dari Olive Garden? Bagaimana dengan Soffatelli mereka? Meskipun ini mungkin terdengar seperti hidangan Italia otentik yang lezat, Olive Garden membuat mereka . Sementara koki yang bertanggung jawab atas kreasi ini mungkin telah mengambil inspirasi dari Italia, Anda tidak akan menemukan hidangan ini di mana pun kecuali Olive Garden.
Jadi mengapa Olive Garden merasa perlu untuk muncul istilah mewah mereka sendiri ? Kemungkinan besar untuk menarik pelanggan. Sayangnya untuk Olive Garden, justru sebaliknya. Pelanggan bukanlah penggemar hidangan asing yang menampilkan bahan-bahan yang terdengar seperti gourmet. Faktanya, kurangnya minat konsumen pada item menu dengan nama palsu sebagian menjadi penyebab dua perempat dari penjualan yang mengecewakan . Karena kegagalan item menu ini, Olive Garden memutuskan untuk kembali ke dasar dengan hidangan tradisional Italia dan mempromosikan spesial dengan nama-nama akrab yang akan dikenali pelanggan mereka. Berpegang teguh pada yang dicoba dan benar, tampaknya apa yang benar-benar diinginkan pelanggan Olive Garden adalah yang klasik. Saya kira itu benar-benar terbaik untuk tidak main-main dengan hal yang baik.
Lembaga kuliner mereka tidak seperti yang Anda pikirkan
Institut Kuliner Kebun Zaitun di Tuscany sebenarnya ada di Italia, tetapi bukan itu namanya. Apa yang diyakini sebagai jenis akademi memasak di mana koki Olive Garden dilatih, lebih mirip dengan retret bagi para manajer.
Berdasarkan Waktu , seorang anonim Reddit poster yang mengklaim dia menghadiri institut sebagai karyawan menjelaskan bahwa itu tidak lebih dari sebuah hotel yang disediakan Olive Garden untuk manajer dan koki selama musim sepi. Sementara karyawan Olive Garden memiliki akses ke dapur hotel jika mereka memilih untuk menggunakannya, tidak ada sekolah di sana. Sebagian besar karyawan menghabiskan seluruh waktu jalan-jalan daripada pelatihan. Untuk lebih menggambarkan maksudnya, dia menulis, 'Satu-satunya saat kami melihat 'koki' adalah ketika dia membuat saus bolognese sambil berfoto dengan kami masing-masing untuk dikirim ke surat kabar lokal kami.'
Bahkan hotel itu sendiri tidak dimiliki oleh Olive Garden — itu dimiliki oleh label anggur lokal. Mari kita hadapi itu, sementara Institut Kuliner Tuscany mungkin bukan sekolah memasak nyata yang dimiliki oleh Olive Garden, mendapatkan perjalanan gratis ke Italia dengan uang receh perusahaan adalah keuntungan besar.
Mereka mengilhami kegilaan pasar gelap mereka sendiri di eBay on
Instagram Apakah Anda salah satu yang beruntung mendapatkan tiket tak terbatas Olive Garden seharga 0? Jika tidak, Anda mungkin telah menggunakan eBay. Berdasarkan Benang Mental , ketika Olive garden merilis Never Ending Pasta Pass mereka, orang-orang kehilangannya. Tiket masuk, yang memungkinkan pasta, sup, dan salad tanpa batas untuk waktu yang terbatas adalah komoditas populer yang langsung terjual habis. Ini pada gilirannya menghadirkan masalah bagi mereka yang dibiarkan tanpa pasta tanpa akhir. Di situlah eBay masuk. Karena Never Ending Passes terjual habis, orang-orang beralih ke eBay untuk mencoba dan mendapatkannya. Sayangnya, tiket tersebut tidak hanya berharga hingga 0, tetapi kebanyakan dari mereka juga palsu.
Sementara tiket pasta palsu mungkin membuat beberapa orang kecewa, mereka yang mendapatkan yang asli benar-benar memanfaatkannya. Seorang pria mengklaim dia bahkan makan 115 kali. Pada saat itu, promosi itu untuk periode tujuh minggu. Mengingat dia makan 115 makanan senilai , itu hanya 32 kali makan malu memiliki apa-apa selain Olive Garden untuk sarapan, makan siang, dan makan malam setiap hari selama tujuh minggu berturut-turut. Itu bukan hanya banyak pasta, itu banyak Olive Garden.
Milenial sepertinya tidak cukup
Milenium mungkin disalahkan karena membunuh industri rantai restoran, tetapi satu restoran berantai yang tidak mereka bunuh adalah Olive Garden. Selain roti bakar alpukat dan anggur rosé, kaum milenial ternyata sangat menyukai Olive Garden. Berdasarkan Makanan dan Anggur , penjualan Olive Garden telah melonjak sementara jaringan restoran lain mendapat pukulan besar, dan sebagian dari itu adalah karena pelanggan milenial mereka yang setia — sekitar 30 persen pelanggan mereka adalah milenial. Jadi sambil bertanding rantai restoran seperti Applebee's, Wild Buffalo Wings, dan TGI Fridays mengalami penurunan penjualan, bisnis Olive Garden terus berkembang.
Jadi apa yang menarik dari Olive Garden yang menarik generasi milenial tidak seperti yang lain? Mungkin itu semua perubahan yang diminta oleh investor Starboard Value pada rantai restoran. Atau mungkin ayam kesayangan Alfredo... atau salad dan stik roti tanpa batas. Apa pun itu, kaum milenial menyukainya dan itu adalah kabar baik bagi Olive Garden.
Mereka pernah memiliki restoran hibrida dengan rantai populer lainnya
Instagram Jika dua rantai restoran populer digabungkan menjadi satu, apakah mereka akan menjadi pengalaman bersantap terbaik? Darden Restoran Inc. memutuskan untuk mencari tahu kapan mereka mengambil dua restoran paling populer mereka, Olive Garden dan Red Lobster, dan menggabungkannya di bawah satu atap. Meskipun ini mungkin terdengar seperti perpaduan menu yang fenomenal dari pasta dan ekor lobster yang tiada habisnya, satu-satunya hal ini hibrid restoran bersama adalah atap dan dapur. Area makan, pintu masuk, dan menu restoran masih tetap terpisah.
Anda mungkin bertanya-tanya mengapa mereka tidak menggabungkan item menu dan itu ada hubungannya dengan logistik bisnis. Gagasan di balik usaha patungan adalah perusahaan dapat memotong beberapa biaya sambil tetap memaksimalkan keuntungan mereka. Sayangnya, hibrida restoran Olive Garden-Red Lobster tidak bertahan lama . Pada tahun 2014 Darden menjual Red Lobster, memaksa penutupan atau renovasi semua hibrida menjadi satu restoran Olive Garden. Sepertinya kita harus tetap berpegang pada prasmanan untuk mendapatkan sup, salad, dan udang yang tak ada habisnya.
Anda harus kaya untuk makan di lokasi ini di Tahun Baru
Instagram Times Square New York sedang booming Malam tahun baru , dan ternyata begitu juga dengan Olive Garden. Terlibat dalam aksi, lokasi Times Square Olive Garden membuat pesta besar yang menghabiskan biaya besar 0 per orang . Untuk satu sen yang cantik seperti itu, salad sepuasnya lebih baik datang dengan minuman keras gratis. Oh tunggu, memang. Dengan 0, para tamu akan bisa mendapatkan minuman gratis sepanjang malam dari setiap lokasi bar di restoran. Mereka juga akan menikmati buffet, live DJ, dan beberapa lantai dansa sehingga mereka dapat bergerak cepat.
dunkin donat sosis telur dan keju croissant
Ini mungkin terdengar seperti jumlah uang yang konyol untuk dibelanjakan di sebuah restoran berantai, tetapi Olive Garden bukan satu-satunya yang menawarkan pesta Malam Tahun Baru VIP yang mahal. Rupanya rantai restoran Ruby Tuesday's dan Bubba Gump Shrimp juga ikut serta dalam aksi dan mengenakan biaya yang tidak masuk akal untuk pesta makanan Malam Tahun Baru.
Anda dapat membuat item menu paling populer mereka di rumah
Instagram Meskipun sulit untuk melewatkan penawaran sup, salad, dan stik roti tanpa batas, item favorit semua orang di menu adalah ayam Alfredo pasta . Hidangan khas Olive Garden, saus pasta Alfredo yang creamy tetap tidak berubah sejak restoran ini didirikan tahun 1982. Dipenuhi dengan Parmesan, mentega, bawang putih, keju, dan krim, sulit untuk tidak menyukai makanan ini.
Jika Anda sendiri adalah penggemar klasik Olive Garden ini, maka Anda akan senang mengetahuinya Anda juga bisa membuat saus Alfredo ini tepat di rumah. Untuk memulai, lelehkan mentega dalam panci dengan bawang putih cincang. Kocok sedikit tepung, lalu tuangkan susu dan krim kental secara perlahan. Sekarang, tambahkan keju Parmesan dan Romano dalam jumlah banyak. Didihkan saus lalu matikan api dan aduk beberapa kali lagi hingga saus mengental. Setelah saus selesai, tuangkan di atas linguine yang sudah dimasak atau pasta pilihan favorit Anda dan taburi dengan ayam. Bersama dengan pasta, buat gaya Olive Garden ini saus salad dan Anda tidak perlu makan di luar lagi.
