Ada saat-saat ketika Anda menyadari bahwa Anda membutuhkan daging giling untuk resep — tetapi daging itu membeku setelah disimpan di dalam freezer. Dan bahkan jika Anda hanya membutuhkan sebagian, mencairkan seluruh paket daging giling Anda cukup lama untuk mendapatkan beberapa bisa memakan waktu lama, dan kemudian Anda dihadapkan pada prospek perlu menyiapkan semuanya dalam beberapa hari karena membekukan kembali daging yang sudah beku tidak selalu merupakan ide terbaik.
Tapi apa yang bisa kamu lakukan? Kulkas bukanlah solusi penyimpanan jangka panjang untuk daging giling. Itu Layanan Keamanan dan Inspeksi Makanan USDA mengatakan bahwa daging giling yang didinginkan harus digunakan dalam satu atau dua hari.
Nah, Anda beruntung, karena ada peretasan mudah yang akan menyelesaikan masalah ini. Lain kali Anda membeli daging giling mentah, keluarkan dulu dari kemasannya. Kemudian simpan daging di dalam kantong pembeku ziplock, tetapi sebelum menutup kantong, tekan dengan tangan atau penggulung hingga membentuk persegi panjang dengan ketebalan sekitar setengah inci (melalui Kehidupan Selatan ).
besar n enak
Cara membekukan daging giling dengan cara yang benar
Meratakan daging giling akan membuatnya mencair lebih cepat di kemudian hari karena luas permukaan yang meningkat, yang akan mengurangi persiapan makan Anda ketika tiba saatnya untuk memasak daging Anda. Ini juga menghilangkan kantong udara yang dapat menyebabkan freezer burn, yang dapat mengubah rasa daging Anda (melalui Peretas Kehidupan ). Pastikan tas tertutup rapat setelah dibagikan, lalu gunakan spidol permanen untuk memberi label tanggal dan isinya. Ini akan membantu Anda melacak kapan disimpan.
pizza spesial domino terbaik?
Tetapi Anda dapat mengambil langkah ini lebih jauh. Bagi daging giling ke dalam kantong plastik terpisah terlebih dahulu, lalu ratakan sebelum Anda memasukkannya ke dalam freezer. Mungkin perlu sedikit lebih banyak pekerjaan, tetapi akan terbayar nanti saat Anda memasak. Gunakan timbangan dapur untuk menimbang dan membagi daging mentah menjadi beberapa bagian (jumlah yang tepat untuk setiap porsi terserah apa yang paling berguna bagi Anda, meskipun membuat paket 1 pon mungkin paling masuk akal, karena banyak resep membutuhkan daging giling dalam pound). Beri label tas dengan jumlah total daging giling di dalamnya sehingga Anda tahu persis berapa banyak yang Anda butuhkan untuk resep saat Anda mengeluarkannya nanti.
Cara yang lebih mudah untuk membekukan daging giling
Ingin sesuatu yang lebih mudah dan lebih cepat untuk dilakukan? Anda juga dapat menyimpan daging Anda dalam kantong freezer yang lebih besar dan kemudian mengambil sumpit panjang, penggaris, atau apa pun dengan ujung yang lurus untuk membagi daging menjadi beberapa bagian. Dengan demikian, meskipun Anda membekukan seluruh tas, Anda dapat memutuskan jumlah yang Anda butuhkan nanti. Tidak perlu mencairkan semuanya!
Jika Anda ingin mencairkan sekantong daging giling beku, masukkan ke dalam lemari es, lalu biarkan mencair selama beberapa jam, jika Anda punya waktu. Jika Anda kekurangan waktu, sirami air dingin di wastafel. Butuh segera? Keluarkan daging dari kantong dan microwave dengan pengaturan 'pencairan es'.
Menyimpan daging giling mentah Anda dalam kantong plastik dan meratakannya membantu menghemat ruang freezer yang berharga karena dapat dengan mudah ditumpuk di atas satu sama lain. Tetapi perhatikan bahwa sementara daging giling yang dibekukan aman untuk waktu yang tidak ditentukan, pada akhirnya akan mulai kehilangan kualitasnya. Yang terbaik adalah menggunakannya dalam waktu empat bulan, yang masih merupakan waktu yang cukup lama, terutama jika Anda menemukan penawaran menarik untuk daging giling di supermarket lokal Anda dan ingin menyimpannya.
molcajete vs lesung dan alu
Hemat waktu saat makan malam dengan membekukan daging giling yang dimasak
Jika Anda ingin melangkah lebih jauh di bagian persiapan makanan, Anda harus memasak daging giling Anda sebelum membekukannya. Dapur merekomendasikan memasak daging Anda dan membumbui dengan garam dan merica, minimal, tetapi tidak ada alasan Anda tidak dapat menambahkan bumbu taco untuk Taco Selasa , atau tumis bawang bombay dan bawang putih untuk sepanci cabai. Setelah daging sapi Anda matang, tiriskan lemaknya dan biarkan dingin sebelum membekukannya dalam porsi setengah pon. Sekali lagi, meratakan daging dalam kantong Ziploc dengan semua udara didorong keluar adalah cara terbaik untuk menghindari freezer burn.
Saat Anda siap memasak, Anda bahkan tidak perlu khawatir tentang pencairan es. Masukkan saja daging ke dalam panci atau panci, dan Anda siap untuk makan malam.
