Scone Labu Starbucks Peniru

Starbucks telah menjadi salah satu toko serba ada favorit kami. Pergi drive-thru di pagi hari untuk minum kopi dan sarapan panas, mendapatkan penjemputan sore dan sandwich, atau hang out sepanjang hari dengan WiFi dan camilan di kue-kue yang berlimpah. Kami menyukai sepotong Roti lemon Starbucks , tapi kami menjadi sangat bersemangat saat musim gugur tiba. Itu berarti Latte bumbu labu dan scone labu!

toko membeli eggnog dan rum

Scone ini benar-benar unik. Mereka ringan dan manis, dengan rasa labu yang dibumbui dengan sempurna. Tidak ada salahnya jika tampilan berlapis ganda mereka membuat mereka menonjol: Mereka sangat cantik, hampir tidak mungkin untuk tidak memesannya saat Anda sampai di konter. Pembelian ekstra itu benar-benar dapat bertambah sepanjang musim, dan kami bertanya-tanya apakah kami dapat membuat scone labu yang rasanya sama enaknya dengan aslinya. Jadi kami melakukan sedikit riset dan mengocok satu batch uji scone labu Starbucks peniru. Apakah kita menariknya? Baca terus untuk mengetahuinya.

Kumpulkan bahan-bahan untuk membuat scone labu Starbucks peniru

Perhentian pertama kami dalam mengembangkan resep peniru selalu pada sumbernya, jadi kami mengunjungi Situs web Starbucks untuk informasi lebih lanjut. Mereka mencantumkan setiap bahan yang digunakan dalam scone labu mereka - dan ada banyak - tetapi tidak ada jumlah bahan. Mereka juga tidak memisahkan bahan mana yang masuk ke dalam scone dan mana yang digunakan untuk lapisan gula manis di atasnya, tetapi kami dapat menggunakan latar belakang kuliner kami untuk mengetahuinya.

Untuk scone labu Starbucks peniru ini, kami mengambil tepung serbaguna , gula merah, garam, mentega, telur, ekstrak vanila, sirup maple, dan buttermilk. Anda dapat menggunakan susu bubuk (seperti yang kami lakukan) agar tidak perlu memikirkan apa yang harus dilakukan dengan sisa wadah. Untuk membuat scone mengembang, kami menggunakan dua bahan pengembang: baking powder dan baking soda. Tentu saja, mereka tidak akan menjadi scone labu tanpa labu, jadi kami menambahkan pure labu dan bumbu pai labu ke dalam daftar. Untuk glasir dan gerimis labu, kami menggunakan sedikit pure labu untuk warna bersama dengan gula bubuk, bumbu pai labu, dan setengah dan setengah.

Anda akan menemukan jumlah bahan dan petunjuk langkah demi langkah di bagian petunjuk di bawah ini.

Apa perbedaan antara scone, biskuit, dan muffin?

Scone bukan biskuit, dan juga bukan muffin. Itu tidak berarti mereka tidak memiliki beberapa kesamaan: Masing-masing mengandung banyak bahan yang sama (seperti mentega dan tepung), dan semuanya termasuk dalam kategori roti cepat, yang menggambarkan roti yang dibuat dengan bahan pengembang seperti baking powder atau soda kue sebagai pengganti ragi (melalui Merriam Webster ). Tapi, dari situ, jumlah bahan dan tingkat kemanisannya berbeda.

Scone manis seperti muffin, tetapi lebih berat dengan tekstur yang lebih roti. Teksturnya berbeda karena jumlah cairan dalam resepnya. Epikurius menjelaskan bahwa muffin memiliki adonan basah yang cukup tipis untuk dituangkan ke dalam panci. Di sisi lain, adonan scone mengandung lebih sedikit cairan, dan cukup padat untuk dibentuk menjadi bola adonan sebelum dibentuk dan dipanggang.

Itu membuatnya lebih mirip dengan biskuit, yang juga dibuat dengan adonan yang lebih padat. Keduanya memiliki daftar bahan yang sangat mirip, tetapi biskuit menjadi lebih ringan dan lebih rapuh karena tidak mengandung telur. Berdasarkan Silakan dinikmati makanannya , resep scone yang baik akan memiliki remah yang lebih halus dan lebih jelas yang mencegahnya mengelupas. Karakteristik ini juga memungkinkan Anda untuk menambahkan bahan-bahan seperti buah kering atau keping cokelat ke dalam scone.

kenaikan gaji walmart 2019 reddit

Parut mentega untuk membuat scone labu Starbucks peniru yang sempurna

Banyak resep scone menggunakan food processor untuk memotong mentega. Prosesnya sederhana: Tambahkan bahan-bahan kering ke dalam mangkuk bersama dengan satu inci kubus mentega. Pulse food processor beberapa kali sampai mentega tercampur dengan baik dan campurannya terlihat seperti pasir basah. Jika Anda tidak memiliki pengolah makanan, Anda dapat menggunakan alat khusus yang disebut a pemotong kue , tetapi Anda tidak ingin menggunakan tangan karena itu akan memanaskan mentega. Menggunakan mentega dingin itu penting karena melepaskan lebih banyak uap saat scone dipanggang, membuat lapisan di dalam roti cepat.

Kami memiliki cara yang lebih sederhana dalam melakukan sesuatu, dan kami pikir scone labu Starbucks peniru ini menjadi lebih baik menggunakan metode ini. Ini dimulai dengan beku mentega tawar , yang kami parut di parutan kotak atau lampiran kisi pengolah makanan. Saat seluruh batang diparut, masukkan kembali mentega ke dalam freezer agar tetap dingin. Ini memastikan adonan tidak memanas saat kita mengaduk, menciptakan scone yang sempurna tanpa menggunakan peralatan khusus apa pun untuk mengaduk adonan.

Campur bahan basah dan kering secara terpisah untuk membuat scone labu Starbucks peniru terbaik

Kami ingin mencampur bahan basah dan kering secara terpisah untuk resep scone labu Starbucks peniru ini. Itu memastikan kami tidak mengaduk adonan secara berlebihan, menciptakan scone yang padat dan kenyal, bukan yang ringan dan renyah. Mulailah dengan mengocok pure labu, buttermilk, telur, sirup maple, dan ekstrak vanila bersama-sama dalam mangkuk sedang. Jika perlu waktu lama sebelum Anda selesai membuat scone atau dapur Anda sangat panas, masukkan adonan ke dalam lemari es agar tetap dingin.

Sementara itu, saring tepung melalui saringan halus untuk menghilangkan gumpalan. Tambahkan baking powder, bumbu pai labu, garam, dan baking powder ke dalam mangkuk, bersama dengan mentega parut. Tidak apa-apa menggunakan tangan Anda di sini untuk mencampur mentega. Ini adalah cara terbaik untuk memastikan mentega terdistribusi secara merata. Karena mentega dibekukan, panas dari tangan Anda tidak akan membuatnya meleleh secara tidak sengaja. Setelah selesai, seharusnya ada gumpalan mentega berukuran kacang polong di dalam mangkuk.

Tuangkan campuran labu ke dalam campuran tepung, dan gunakan sendok kayu untuk mengaduknya sampai adonan mulai berkumpul. Uleni bola sebentar dengan tangan Anda untuk membuat bola adonan besar.

Bentuk dan potong scone untuk membuat resep scone labu Starbucks peniru ini

Scone Starbucks berbentuk persegi panjang, tetapi membuat scone segitiga jauh lebih mudah. Jika Anda ingin benar-benar otentik, Anda dapat membentuk adonan menjadi persegi sebelum memotong scone. Tetapi metode yang dijelaskan di sini benar-benar terbaik untuk pemula.

Taburi permukaan kerja sedikit dengan tepung dan keluarkan adonan. Bentuk menjadi lingkaran delapan inci, tepuk-tepuk bagian tengah dan samping sehingga lingkarannya rata. Celupkan pisau mentega ke dalam tepung dan gunakan untuk memotong bulatan menjadi delapan irisan yang sama. Setiap kali pisau menempel, celupkan kembali ke dalam tepung. Pisahkan scone dengan hati-hati dan pindahkan ke loyang yang dilapisi kertas roti. Sikat bagian atasnya dengan setengah dan setengah, yang akan mempromosikan kecoklatan dan ciptakan rona cokelat keemasan yang indah pada scone.

resep sate telur starbucks

Panggang scone labu Starbucks peniru selama 15 menit pada suhu 450 derajat Fahrenheit sampai bagian atasnya berwarna keemasan. Anda dapat menguji kematangan menggunakan tusuk gigi (untuk melihat apakah sudah bersih), tetapi kami lebih memilih ketepatan termometer digital . Ketika suhu mencapai 200 derajat, scone sudah matang. Biarkan mereka benar-benar dingin di rak kawat sebelum icing.

Buat glasir dan gerimis labu untuk menyelesaikan scone labu Starbucks peniru ini

Resep scone labu Starbucks peniru ini tidak mengandung banyak gula, jadi hasilnya tidak akan semanis scone lainnya. Jangan khawatir: Kami akan memberi topping bukan hanya satu tapi dua glasir yang dibuat dengan gula bubuk, jadi hasilnya akan manis.

Glasir pertama berwarna putih bersih dan mudah dibuat. Campurkan secangkir gula bubuk dengan dua sendok makan setengah dan setengah. Anda harus memiliki sisa setengah setengah dari menyikat bagian atas scone. Jika Anda melewatkan bahan itu dan menggunakan susu atau krim kental sebagai gantinya, Anda bisa melakukan hal yang sama untuk lapisan gula. (Anda juga bisa menggunakan air.) Glasir kedua adalah gerimis labu kami. Itu juga dibuat dengan gula bubuk dan setengah dan setengah, tapi kami menambahkan pure labu dan bumbu pai labu ke dalam campuran. Itu memberikan rasa yang menyenangkan dan warna yang cemerlang.

Anda harus menunggu sampai scone benar-benar dingin sebelum diberi icing. Jika tidak, glasir akan meleleh dan menetes ke piring. Sendok putihnya Lapisan ke atas scone dan sebarkan secara merata di atasnya menggunakan bagian belakang sendok atau pisau mentega. Anda akan ingin membiarkan glasir ini selama 30 menit sebelum menambahkan topping labu. Kemudian, tempatkan gerimis labu di dalam kantong sandwich dan potong bagian sudutnya. Gunakan kantong piping darurat Anda untuk zig-zag lapisan gula labu ke atas scone.

Seberapa dekat kami dengan scone labu Starbucks yang asli?

Ketika datang ke penampilan, akan sangat jelas versi mana yang merupakan scone Starbucks yang sebenarnya. Scone Starbucks berbentuk persegi panjang, dan toppingnya lebih tebal dari scone kami. Yang mengatakan, ketika datang ke rasa, kami sama sekali tidak memiliki keluhan! Scone labu Starbucks peniru kami memiliki bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut. Mereka sangat manis dengan lapisan gula, dan teksturnya rapuh tanpa terlalu bersisik. Kami benar-benar akan membuat resep ini lagi. Ini mungkin membantu kami menghemat banyak uang di Starbucks musim gugur ini.

Scone benar-benar terasa paling enak pada hari mereka dibuat. Mereka menjadi keras dan renyah di luar saat disimpan di meja, jadi gunakan wadah kedap udara. Sayangnya, wadah jenis itu juga memerangkap kelembapan, melunakkan scone dan membuatnya terasa sedikit berbeda keesokan harinya. Selain tekstur, scone ini akan bertahan dua hari di atas meja atau hingga seminggu di lemari es. Biarkan mereka sampai pada suhu kamar sebelum menikmatinya untuk rasa terbaik.

• cangkir mentega tawar, beku
• cangkir gula merah muda yang dikemas
• cangkir dan 1 sendok makan pure labu kalengan, dinginkan
• 3 sendok makan buttermilk
• 1 telur besar
• 1 sendok makan sirup maple
• 1 sendok teh ekstrak vanila vanilla
• 2 cangkir tepung serbaguna
• 2 sendok teh baking powder
• 2 sendok teh bumbu pai labu
• sendok teh garam halal
• sendok teh soda kue
• 4 sendok makan setengah dan setengah
• 1 cangkir gula bubuk

1. Untuk membuat scone, panaskan oven hingga 425 derajat Fahrenheit. Lapisi loyang dengan kertas roti dan sisihkan.
2. Parut mentega menggunakan parutan kotak atau parutan pengolah makanan. Masukkan kembali mentega yang sudah diparut ke dalam freezer.
3. Dalam mangkuk sedang, campurkan cangkir pure labu dingin (sisihkan 1 sendok makan untuk nanti), gula merah, buttermilk, telur, sirup maple, dan ekstrak vanila. Aduk hingga tercampur rata dan sisihkan. Tempatkan campuran di lemari es agar tetap dingin, jika perlu.
4. Dalam mangkuk besar, ayak tepung untuk menghilangkan gumpalan. Tambahkan baking powder, 2 sendok teh bumbu pai labu (sisihkan sendok teh untuk nanti), garam, dan **baking soda.
5. Tambahkan mentega parut ke dalam campuran tepung. Dengan menggunakan tangan Anda, campur mentega sampai merata ke seluruh tepung. Akan ada gumpalan besar mentega seukuran kacang polong dalam campuran tepung.
6. Tuang campuran labu ke dalam campuran tepung. Dengan menggunakan sendok kayu, aduk hingga adonan mulai menyatu. Uleni bola sebentar untuk menyatukan campuran menjadi bola adonan besar.
7. Balikkan adonan ke permukaan yang ditaburi sedikit tepung dan bentuk menjadi bulatan 8 inci. Tepuk bagian tengah dan samping untuk membuat lingkaran yang rata.
8. Dengan menggunakan pisau mentega, potong bulatan menjadi 8 irisan yang sama. Taburi pisau dengan tepung secukupnya agar tidak lengket saat dipotong.
9. Pindahkan scone ke loyang yang sudah disiapkan dan olesi bagian atasnya dengan 1 sendok makan setengah dan setengah. Panggang selama 15 menit sampai bagian atasnya berwarna cokelat keemasan dan suhu internal mencapai 200 derajat.
10. Biarkan scone benar-benar dingin di rak kawat sebelum diberi icing.
11. Untuk membuat glasir, campurkan 1 cangkir gula bubuk (sisihkan cangkir untuk nanti) dan 2 sendok makan setengah dan setengah (sisakan 1 sendok makan) dalam mangkuk kecil dengan pengocok.
12. Untuk membuat gerimis labu, campurkan cangkir gula bubuk, 1 sendok makan pure labu, sendok teh bumbu pai labu, dan 1 sendok makan setengah dan setengah dalam mangkuk kecil dengan pengocok. Pindahkan campuran ke dalam kantong sandwich.
13. Saat scone benar-benar dingin, tuangkan glasir di atas setiap scone, menggunakan bagian belakang sendok atau pisau mentega untuk menyebarkannya secara merata. Biarkan glasir diatur selama 30 menit untuk mengeras.
14. Potong sepotong kecil dari sudut kantong sandwich berisi gerimis labu. Peras gerimis ke sudut tas untuk zig-zag ke scone. Biarkan gerimis diatur selama 5 menit sebelum disajikan.
15. Simpan scone dalam satu lapisan dalam wadah kedap udara. Mereka paling baik pada hari pembuatannya, karena akan melunak selama penyimpanan. Mereka akan bertahan dua hari di konter atau hingga seminggu di lemari es.

Kaloria Kaloria

Lantai:

Usia:

Pertumbuhan (Dalam Cm):

Berat (Dalam Kg):

Tingkat Aktivitas Fisik: Minimum Rendah Rata-Rata Tinggi Sangat Tinggi

Menghitung

Kirimkan Saya Melalui Email Tunjukkan Di Situs