kentang goreng telah lama dianggap sebagai sejenis makanan Jekyll dan Hyde — mereka benar-benar lezat ketika mereka baru keluar dari penggorengan, tetapi setelah agak dingin, mereka kehilangan sedikit daya tariknya, dan kentang goreng yang tersisa cenderung sangat sulit untuk dihidupkan kembali.
Tapi tunggu, jangan tinggalkan kentang goreng itu di piring! Selagi gelombang mikro Jelas bukan cara yang tepat jika Anda ingin kentang goreng Anda bisa dimakan keesokan harinya, ada beberapa metode memanaskan kembali sisa kentang goreng yang akan membuatnya renyah dan lezat sekali lagi.
Mengapa kentang goreng microwave tidak bekerja dengan baik?
Satu pengalaman dengan kentang goreng yang dipanaskan dengan microwave benar-benar semua yang Anda butuhkan untuk mempelajari bahwa eksperimen tidak perlu diulang karena mengubahnya menjadi berantakan. Mengapa ini terjadi, ketika microwave melakukan pekerjaan yang sangat baik untuk memanaskan jenis sisa makanan lainnya?
Sebenarnya ada beberapa alasan. Untuk satu hal, microwave memanas dari dalam ke luar, sehingga kentang goreng Anda tidak akan menjadi renyah tanpa terlalu matang. Untuk alasan lain, panasnya bisa tidak merata, sehingga beberapa kentang goreng bisa gosong sementara yang lain tetap lemas. Dan jika Anda memanaskannya kembali dalam wadah apa pun seperti, katakanlah, kotak kardus, wadah itu akan menjebak kelembapan di dalamnya dan pada dasarnya memasak kentang goreng Anda dengan uap, yang bukan cara untuk merawat kentang yang buruk.
mengapa kalkun pada thanksgiving
Cara menggoreng ulang kentang goreng
Berdasarkan Dapur , cara terbaik untuk memanaskan kembali kentang goreng adalah dengan menggorengnya untuk kedua kalinya. Anda tidak perlu penggorengan mirip dengan yang pertama kali melahirkan kentang goreng Anda, dan, pada kenyataannya, Anda mungkin tidak ingin merendamnya kembali dalam minyak dalam jumlah besar.
Apa yang akan Anda butuhkan, bagaimanapun, adalah wajan besar ( besi cor selalu merupakan pilihan yang baik) dan hanya sedikit minyak — dua sendok teh untuk setiap cangkir kentang goreng. Pertama, panaskan wajan di atas api sedang, lalu tambahkan minyak dan panaskan sampai mengkilat. Tambahkan satu lapis kentang goreng, dan masak selama satu menit sebelum membaliknya dengan spatula. Biarkan mereka menggoreng selama sekitar 30 detik lebih lama, lalu beri garam dan makan selagi panas.
Namun, pastikan untuk tidak terlalu banyak mengisi wajan dengan kentang goreng — jika Anda memanaskan ulang banyak kentang goreng, lakukan dalam porsi kecil. Jika Anda memiliki terlalu banyak kentang goreng dalam panci yang terlalu kecil, kentang tersebut mungkin akan berakhir dikukus, bukan ditumis, dan tidak akan jauh lebih baik daripada jika Anda menggunakan microwave.
makan alpukat mentah
Memanaskan kembali kentang goreng di dalam oven
Jika Anda memanaskan ulang kentang goreng dalam jumlah besar, atau Anda lebih suka cara yang tidak terlalu berantakan daripada memasaknya di atas kompor, menggunakan oven Anda juga akan bekerja dengan baik. Bertanya-tanya Bagaimana Hacks Makanan Food menyarankan bahwa, untuk memastikan kerenyahan, sangat penting bagi Anda untuk benar-benar meluangkan waktu untuk memanaskan oven hingga 450 derajat, dan Anda juga menggunakan loyang yang kokoh. Bahwa wajan besi juga akan berfungsi, selama semua kentang goreng Anda muat tanpa berdesakan.
Anda dapat mengolesi loyang Anda, meskipun tidak sepenuhnya perlu, tetapi apa pun yang terjadi, Anda harus memasukkan loyang atau wajan ke dalam oven, tanpa kentang goreng, sementara oven melakukan pemanasan awal. Setelah mencapai suhu yang tepat, keluarkan panci panas (menggunakan potholder atau sarung tangan oven!) dan oleskan satu lapis kentang goreng di atasnya.
Selanjutnya, kembalikan ke oven panas, dan periksa kentang goreng setiap beberapa menit sampai mencapai tingkat kerenyahan yang diinginkan. Satu porsi kentang goreng hanya membutuhkan waktu beberapa menit, tetapi mungkin perlu waktu hingga 10 menit jika Anda memanaskan ulang dalam jumlah besar. Setelah kentang matang, keluarkan dari oven dan koreksi rasa.
Hal lain yang harus dilakukan dengan sisa kentang goreng
Jika Anda ingin berkreasi, Anda dapat mencoba tip dari Salvage Sister and Mister blog dan letakkan di . Anda cetakan kue wafel untuk membuat beberapa kentang goreng wafel berukuran jumbo. Anda juga bisa memotongnya dan menggunakannya untuk membuat kentang goreng atau kentang goreng, atau Anda bisa menggunakannya dalam burrito sarapan, wajan atau frittata, atau bahkan dalam sup. Mungkin Anda bisa mencoba membuatnya menjadi putin , juga.
Sementara kentang goreng yang dipanaskan kembali dan/atau diubah fungsinya tidak akan pernah terjadi cukup sama indahnya dengan kedua kalinya, bukankah itu juga berlaku untuk banyak hal dalam hidup? Rebut saja hari ini, raihlah pengocok garam , dan bungkus kentang goreng yang hampir sama enaknya sebelum dingin lagi.
laporan konsumen minyak zaitun terbaik
