Sup Ham Dan Kacang Yang Akan Dimakan Semua Orang

Ketika Anda berpikir makanan yang menenangkan , pikiran Anda mungkin mengembara ke keju panggang, keju mac n ', pizza, atau bahkan mungkin casserole krim. Namun, setelah Anda membuat sup ham dan kacang yang cepat dan mengenyangkan ini, kami yakin itu akan mendefinisikan kembali makanan yang menenangkan untuk Anda. Ini sebenarnya sehat dan penuh dengan rasa segar, namun sangat hangat dan menghangatkan Anda sampai ke jiwa Anda — sama seperti makanan enak lainnya.

Yang Anda butuhkan hanyalah dua puluh menit pada hari kerja untuk mencambuk sup ham dan kacang ini bersama-sama, dan kemudian Anda dapat duduk santai dengan segelas anggur (atau melakukan pekerjaan rumah, pekerjaan rumah, dll.) dan menunggu sementara rumah Anda mulai mencium aroma sedap. . Serius, membiarkan sup ini mendidih pada dasarnya adalah semua yang perlu Anda lakukan!

Meskipun dapat dengan mudah dibuat dengan sisa ham dari pesta liburan apa pun, Chef Tara Rylie dari kue rylie memandu kita melalui cara membuat resep ini setiap saat sepanjang tahun dengan ham hock — potongan daging yang selalu diabaikan dan murah!

Kumpulkan bahan-bahan untuk sup ham dan kacang ini

Bagian terbaik dari sup ham dan kacang ini adalah sup ini menggunakan banyak bahan pokok dapur, dan bahkan ada beberapa pengganti yang mudah. Jika Anda tidak memiliki tomat kalengan, Anda selalu bisa menggunakan tomat segar. Kacang navy, lima, atau cannellini bisa diganti dengan kacang utara yang enak. Dan tentu saja, Anda selalu dapat menggunakan rosemary kering jika segar bukanlah pilihan.

bisakah minyak kelapa digunakan sebagai shortening?

Ham hock yang sederhana dapat ditemukan di sebagian besar toko kelontong, meskipun tidak sering dicari. Jika Anda tidak dapat menemukannya di toko kelontong biasa, sebagian besar tukang daging menyediakan stok ham hocks secara teratur dengan harga murah.

Tumis bawang bombay tepat untuk sup ham dan kacang ini

Untuk memulai sup ham dan kacang, Anda akan memanaskan minyak zaitun dan mentega dengan api kecil dalam oven atau panci Belanda. Alasan kami menggunakan mentega dan minyak zaitun di sini adalah karena kami menginginkan rasa mentega, tetapi minyak zaitun memungkinkan kami memasak pada suhu yang lebih tinggi. Setelah mentega Anda meleleh, naikkan api ke sedang dan tambahkan bawang cincang Anda. Taburi bawang dengan garam untuk membantu mereka berkeringat. Garam mengeluarkan kelembapan ekstra di Bawang , membantu mereka memasak lebih cepat dan cokelat lebih baik.

Tambahkan bumbu Anda dan didihkan sup ham dan kacang Anda

Selanjutnya, tambahkan bawang putih, oregano, lada hitam, dan serpihan paprika merah ke dalam sup ham dan kacang Anda dan lanjutkan menumis bawang bombay dengan bumbu sampai mulai berwarna cokelat keemasan dan bumbu menjadi harum. Dengan menambahkan rempah-rempah Anda sekarang daripada nanti, Anda akan mendapatkan campuran rasa yang benar-benar enak.

Saat Anda mendidihkan Sup , semua rasa akan mulai menyatu, memberi Anda sup yang sangat beraroma setelah matang. Rempah-rempah yang ditambahkan di akhir masakan harus digunakan untuk menyempurnakan rasa yang lebih berbeda, seperti menambahkan lebih banyak garam untuk mencerahkan rasa yang sudah berkembang saat memasak.

Saat siap, tambahkan ham hock Anda ke dalam panci dan tutup dengan kaldu ayam dan air. Tambahkan daun salam dan tangkai rosemary, dan tingkatkan panas Anda hingga tinggi. Biarkan sup mendidih hanya selama dua menit, lalu kecilkan api menjadi rendah, tutup panci, dan biarkan sup mendidih selama satu jam.

Menjaga sup ham dan kacang ini mudah

Banyak sup ham dan kacang di luar sana yang dimasak selama enam sampai delapan jam, sebagian besar karena mereka menggunakan kacang kering. Meskipun Anda selalu dapat mengganti kacang kering untuk kalengan atau sebaliknya, kami memilih untuk menggunakan Kacang Kalengan di sini untuk membuat sup ini dapat diakses setiap malam dalam seminggu!

Setelah satu jam mendidih, buka tutupnya dan uji rasa sup Anda. Anda akan ingin membumbuinya lebih lanjut di sini jika perlu, dan kemungkinan besar itu berarti menambahkan satu atau dua sendok teh garam. Ham hock secara alami asin, itulah sebabnya kami memilih untuk tidak menambahkannya lebih awal. Namun, jika sup Anda membutuhkan garam, tambahkan di sini! Kemudian, tambahkan kacang kalengan dan tomat dan biarkan sup Anda mendidih lagi selama tiga puluh menit.

Sup ham dan kacang ini adalah tentang ham hock

Saat sup ham dan kacang Anda mendidih terakhir, keluarkan ham hock dari panci dan mulailah memotong dagingnya. Saat ham hock dimasak, lemaknya larut ke dalam sup, menambahkan rasa super gurih, berasap, dan asin ke dalam sup. Selain itu, daging mengendur saat memasak dan praktis jatuh dari tulang pada saat ini. Silakan tambahkan semua daging ham hock kembali ke sup dan buang tulangnya.

Sup ham dan kacang ini disajikan

Sajikan sup ham dan kacang Anda panas dan tutup dengan peterseli segar Jika diinginkan. Jika Anda memiliki sisa makanan, biarkan hingga mencapai suhu kamar sebelum dimasukkan ke dalam wadah kedap udara. Simpan sisa makanan di lemari es hingga lima hari. Sup ini rasanya sama enaknya keesokan harinya, jadi Anda pasti dapat merencanakan untuk mengambil beberapa untuk makan siang atau memakannya lagi untuk makan malam karena percayalah, Anda akan mendambakannya segera setelah Anda selesai makan mangkuk pertama Anda!

• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok makan mentega
• 1 bawang bombay sedang/besar, potong dadu sedang
• 4 siung bawang putih besar segar, cincang min
• sendok teh oregano
• sendok teh lada hitam
• sendok teh serpih paprika merah
• 1-½ pon ham hock
• 4 cangkir (32 ons) kaldu ayam
• 2 cangkir (16 ons) air
• 2 lembar daun salam
• 2 tangkai rosemary besar
• 2 (15 ons) kaleng kacang utara yang enak, tiriskan
• 1 (15 ons) kaleng tomat potong dadu
• Segenggam peterseli, cincang untuk taburan

1. Dalam panci sedang atau oven Belanda, panaskan minyak zaitun dan mentega dengan api kecil.
2. Setelah mentega meleleh, naikkan api ke sedang dan tambahkan bawang. Taburi dengan garam dan masak sampai transparan.
3. Tambahkan bawang putih, oregano, lada hitam, dan serpih paprika merah. Lanjutkan memasak bawang sampai mulai berwarna cokelat keemasan dan rempah-rempah menjadi harum — ini hanya perlu beberapa menit.
4. Tambahkan ham hock ke panci dan tutup dengan kaldu ayam dan air. Tambahkan daun salam dan tangkai rosemary. Tingkatkan panas ke tinggi dan didihkan. Biarkan mendidih selama dua menit, lalu kecilkan api menjadi rendah, tutup panci, dan didihkan selama satu jam.
5. Setelah satu jam, buka tutupnya dan tes rasa. Bumbui lebih lanjut jika perlu, kemungkinan besar dengan menambahkan satu atau dua sendok teh garam.
6. Tambahkan kacang dan tomat potong dadu ke dalam sup. Didihkan dengan api kecil selama 30 menit lagi.
7. Saat sup mendidih, angkat ham hock dan potong semua daging dari tulang. Tambahkan kembali ke sup dan buang tulangnya.
8. Sajikan panas dengan taburan peterseli segar. Biarkan sisa makanan dingin hingga suhu kamar, lalu simpan dalam wadah kedap udara di lemari es.

Kaloria Kaloria

Lantai:

Usia:

Pertumbuhan (Dalam Cm):

Berat (Dalam Kg):

Tingkat Aktivitas Fisik: Minimum Rendah Rata-Rata Tinggi Sangat Tinggi

Menghitung

Kirimkan Saya Melalui Email Tunjukkan Di Situs