Warnanya merah cerah, hadir dalam gelas minum sederhana, dan tentu saja tidak hambar. James Bond menikmati satu ketika dia tidak merasakan martini khasnya, dan Orson Welles juga seorang penggemar, yang mencerminkan bahwa 'yang pahit sangat baik untuk hati Anda, gin buruk untuk Anda. Mereka saling menyeimbangkan' (via ( Panduan Difford ). Tidak lain adalah Negroni yang luar biasa dan canggih, minuman yang memancarkan kesejukan dan kesederhanaan yang apik.
Ini juga favorit para bartender , dengan hanya tiga bahan, dan telah menempati posisi kedua selama enam tahun terakhir di Minuman Internasional daftar Koktail Klasik Terlaris di Dunia. Dalam kasus Negroni, menjadi yang kedua secara konsisten tidak menyiratkan apa pun tentang kualitasnya dan semua karakternya yang sulit dipahami. Sementara minumannya lezat dan memuaskan dahaga banyak orang untuk koktail yang kuat , rasanya juga kuat dan mungkin perlu beberapa teguk untuk membiasakan diri. (Kiat: Pelan-pelan saja atau Anda akan berada di bawah meja dalam waktu singkat.) Ada begitu banyak alasan bagus untuk mulai berkenalan dengan Negroni klasik.
Ini dia bahan-bahan yang kamu perlukan
Sebelum kita menyelami variasi dan sejarah koktail ikonik ini, fokus pada komponennya dapat menjelaskan popularitasnya. Yang terpenting, kesederhanaan dan bahan-bahan berkualitas adalah inti dari Negroni. Itu hanya membutuhkan tiga roh di bagian yang sama, yang meningkatkan kadar alkohol jauh, sekitar 24% ABV menurut Makan Pohon Cemara . Dalam resepnya, minuman keras.com daftar bahan-bahannya masing-masing satu ons gin , Campari, dan vermouth manis, dan kulit jeruk untuk hiasan. Dengan daftar bahan yang begitu sederhana, penting juga untuk memilih minuman beralkohol yang tepat karena Anda pasti akan mencicipi minuman kerasnya.
Botol merekomendasikan memilih London Dry gin dengan komposisi botani yang nyata untuk kualitas herbal yang menonjol. Vermouth manis juga akan menyeimbangkan karakteristik pahit dan herbal dari gin dan Campari. Vermouth adalah minuman beralkohol berbasis anggur yang telah diperkaya dan dibiarkan duduk dengan berbagai tumbuhan, rempah-rempah, dan rempah-rempah, yang menambah kedalaman dan rasa (melalui tanaman anggur ).
Untuk Negroni, vermouth merah adalah yang paling cocok untuk Campari yang ditambahkan, dan vermouth Italia seperti Cocchi atau Cinzano adalah pilihan yang cocok, catatan Thrillist . Jika Anda belum pernah mencoba vermouth sendiri sebelumnya, ada baiknya bereksperimen dengan gaya yang berbeda. Akhirnya, bahan fiturnya adalah Campari , minuman keras merah semarak pahit dengan resep rahasia, menggabungkan lusinan tumbuhan.
rasa kit kat terbaik
Setelah semuanya diaduk bersama, untuk menyajikan Negroni, Panduan Difford menyatakan bahwa hiasan klasik adalah sentuhan kulit jeruk meskipun irisan juga berfungsi.
buah apa yang terbaik untukmu
Bagaimana cara membuat koktail negroni?
Selain hanya membutuhkan beberapa bahan yang mudah ditemukan, seorang Negroni tidak membutuhkan peralatan mixology yang mewah. Anda hanya membutuhkan gelas kuno, beberapa es , dan sesuatu untuk mengaduknya. Pastikan untuk tidak melupakan es — Lezat menjelaskan bahwa itu membantu melepaskan aroma botani sambil sedikit mengencerkan minuman. Seorang Negroni masih membawa banyak pukulan, jadi itu pasti tidak dipermudah.
Untuk membuatnya, tambahkan es ke gelas Anda, lalu tuangkan gin, vermouth manis, dan Campari dengan perbandingan yang sama — dan aduk. Langkah terakhir ini adalah titik pertikaian lain bagi para klasikis keras. Anda pasti akan menemukan seorang bartender yang dengan penuh semangat mengocok Negroni, namun banyak ahli mengatakan bahwa gerakannya terlalu kuat dan tidak akan menguntungkan catatan botani dari minuman tersebut. Dengan mengaduk minuman keras secara sederhana, aromanya dilepaskan dan dapat bercampur secara halus, catat Delicious. Sajikan dengan twist kulit jeruk di sisi kaca untuk lebih menonjolkan nada jeruk di Campari.
Juga, daftar tiga bahan yang sederhana sebenarnya sangat cocok untuk membuat sejumlah besar Negronis untuk kumpul-kumpul, seperti yang direkomendasikan oleh Rasa . Pastikan untuk mengaduk minuman dengan cepat setelah berada di atas es.
Nikmati saja dengan hati-hati karena seorang Negroni terkenal kuat. Terlambat Anthony Bourdain pernah menulis di Maksimum tentang suatu malam di Tuscany ketika dia memiliki empat hingga lima koktail yang mengarah ke 'insiden terkait Negroni' yang melibatkan keju. Kami akan meninggalkan detailnya di situ.
Rasa pahit namun menyegarkan
Jika Anda sudah mencoba gin, sweet vermouth, dan Campari secara terpisah, maka Anda mungkin memiliki firasat tentang gabungan rasa dalam koktail ini. Merah Online menggambarkan keindahan seorang Negroni sebagai keseimbangan sempurna antara rasa pahit, manis, buah, dan herbal. Campari memiliki banyak aroma jeruk di tengah lusinan bahannya, serta rasa pahit yang berpadu mulus dengan gin.
Kombinasi rasa dalam minuman ini cocok dengan makanan ringan, seperti Huff Post menjelaskan bahwa pahit di Campari diketahui membuka nafsu makan. Situs tersebut menjelaskan bahwa pahit meningkatkan pencernaan dan mempromosikan sekresi jus pencernaan, yang membuat Negroni menjadi minuman pra-makan malam atau minuman beralkohol yang fantastis untuk memulai malam Anda. Jika Anda memiliki lebih dari satu, pastikan untuk memakannya makanan kecil atau siapkan sekantong keripik untuk mengimbangi alkohol, jika tidak, Anda mungkin tidak bisa makan malam.
Jika Anda bosan dengan koktail manis atau asam yang sakit-sakitan, Negroni menghadirkan tingkat dan kedalaman rasa yang berbeda yang beradaptasi dengan baik setiap saat sepanjang tahun. Itu Koktail Untuk Anda blog berkomentar bagaimana rasa jeruk yang cerah membuat orang Negroni menyegarkan di musim panas , sedangkan nada pahit herba menghangatkan untuk bulan-bulan yang lebih dingin.
Apa yang datang sebelum orang Negroni?
Untuk koktail yang begitu sederhana , Negroni pasti memiliki cerita asal yang adil. Kisah yang paling diterima secara luas juga merupakan yang paling anekdot, sehingga sulit untuk mengetahui apa yang sebenarnya terjadi 100 tahun lebih yang lalu ketika minuman klasik dikatakan telah ditemukan. Sebelum catatan tertulis namanya di publikasi Inggris dan AS era 1950-an, beberapa koktail lain dengan bahan yang tumpang tindih sering dirinci secara tertulis, menurut Panduan Difford .
Situs web menyebutkan berbagai contoh seperti Dundorago, yang diterbitkan dalam buku koktail Amerika pada tahun 1895, yang menyerukan gin, vermouth, dan pahit Calisaya yang mengandung kina (juga hadir di Campari). Pada tahun 1927, koktail Boulevardier pertama kali dicatat, menggantikan gin untuk Minuman Alkohol Bourbon untuk minuman yang lebih berat, menjelaskan Makan Serius .
kue Inggris yang luar biasa dari nancy
Koktail Gin, vermouth manis, dan Campari juga dinikmati oleh orang Prancis dan Spanyol pada tahun 1940-an, catat Difford's Guide. Bahkan sebelumnya, situs web tersebut menggambarkan Campari Mixte dari buku koktail Prancis yang diterbitkan pada tahun 1929, yang menyerukan bagian yang sama gin, vermouth manis, dan Campari. Belum lagi Camparinete, melembagakan bagian yang sama dari tiga minuman keras, yang diterbitkan pada tahun 1934 (melalui Elemental Mixology ).
Cukuplah untuk mengatakan bahwa akun anekdot dari minuman yang dibuat oleh satu orang — diasumsikan oleh banyak orang sebagai orang Italia dengan nama Count Camillo Negroni pada tahun 1919 (melalui Difford's Guide) — memiliki beberapa persaingan. Dengan bahan dan rasa yang seimbang, tidak heran variasi Negroni dibuat dalam beberapa bentuk selama satu setengah abad terakhir.
saus pizza domino terbaik
Sebuah kisah dua Hitungan
Dalam banyak penafsiran tentang kisah penciptaan Negroni, Panduan Difford mencatat bahwa Count Camillo Negroni — seorang koboi Italia yang telah menghabiskan beberapa waktu di Amerika Serikat — bertanggung jawab atas pembuatan minuman tersebut. Situs ini berbagi kisah tentang momen yang menentukan ini pada tahun 1919, ketika Count meminta seorang bartender di bar Florentine untuk menyiapkan Americano dengan gin alih-alih air soda untuk tendangan ekstra. Sebuah Americano, juga dikenal sebagai Milano-Torino untuk kota asal bahan-bahannya, adalah bagian yang sama dari Campari dan vermouth manis, dengan air soda (melalui Makan Pohon Cemara ).
Cerita berlanjut bahwa variasi baru itu cukup bagus dan semakin banyak diminta oleh pengunjung bar lainnya, akhirnya diberi nama Negroni. Sebagai hasil dari popularitasnya, keluarga Negroni membuka penyulingan pada tahun yang sama, memproduksi koktail campuran siap pakai dalam botol, catatan Makanan & Anggur .
Meskipun ini lebih sering diceritakan, anggota keluarga Negroni sejak itu menyangkal keberadaan Camillo dalam garis keturunan mereka, menurut Difford's Guide. Kisah asal alternatif menempatkan Negroni pertama di Senegal sekitar tahun 1860 ketika Pangeran Pascal Oliver de Negroni ditempatkan di sana selama perang dan menyiapkan minuman sebagai hadiah untuk pengantinnya (via cangkir minum ). Campari baru ditemukan pada tahun 1860 sehingga apakah minuman tersebut dengan cepat sampai ke Afrika, atau koktail versi Pascal telah menggunakan pahit lain, benar-benar tidak diketahui (via Koktail Untuk Anda ).
Ada berapa versi Negroni?
Ada kemungkinan variasi tak terbatas dari Negroni klasik karena lisensi kreatif di dunia koktail tidak memiliki batas. Namun, beberapa sumber seperti Lezat telah menetapkan bahwa seorang Negroni membutuhkan Campari sebagai salah satu komponen yang dianggap layak untuk judul minuman — dan kami setuju. Itu juga minuman keras yang memberikan warna cerah pada Negroni dan akan sangat disayangkan jika elemen tersebut dihilangkan.
Namun demikian, banyak versi Negroni dibuat tanpa Campari, karena bisa jadi merupakan rasa yang didapat. Meskipun pasti pahit, minuman ini diimbangi dengan rasa manis yang cukup untuk membuatnya sangat enak. Jika Anda ragu tentang kepahitan, Makan Pohon Cemara merekomendasikan untuk memulai dengan jumlah Campari yang lebih kecil dan meningkatkannya. Atau, Aperol , minuman beralkohol yang mirip dengan Campari, jelas merupakan pilihan yang lebih ringan dan lebih manis.
Negroni Sbagliato menyimpang dari klasik dengan kisahnya sendiri yang unik. Makanan & Anggur menceritakan kisah seorang bartender di Milan pada akhir tahun 60-an yang secara tidak sengaja meraih Prosecco alih-alih gin, menambahkan kilau pada minumannya. Oleh karena itu nama sbagliato yang diterjemahkan dalam bahasa Italia sebagai 'salah.' Versi lain dari Negroni yang menyimpang dari tampilan merah cerahnya adalah Negroni Putih. Food & Wine menjelaskan bagaimana vermouth manis dan Campari diganti dengan Lillete Blanc dan Suze, keduanya minuman beralkohol.
Untuk versi yang mengurangi nada botani, seorang Negrosky mengganti gin dengan Vodka berdasarkan Pecinta Makan Mewah . Selain mezcal, tequila, dan bourbon, substitusi gin tidak terbatas — begitu pula cara menyesuaikan minuman ini.
apa perbedaan antara oatmeal dan bubur?
Ada Pekan Negroni
Karena minat yang meningkat pada gin artisanal, vermouth, dan pahit selama dekade terakhir ini, Conde Nast Traveler menunjukkan itu sebagian bertanggung jawab atas meningkatnya popularitas koktail Negroni. Pada tahun 2013, hal ini menyebabkan Minggu Negroni , acara penggalangan dana dan minum selama tujuh hari setiap bulan September yang direncanakan oleh Majalah Imbibe bekerja sama dengan Campari. Saat ini, organisasi tersebut menunjukkan bahwa 12.000 tempat di seluruh dunia berpartisipasi dalam acara tersebut, berbagi cinta untuk Negronis sambil mengumpulkan uang untuk amal (sekitar juta hingga saat ini!)
Selain mengumpulkan uang untuk amal dan menyebarkan koktail kepada mereka yang belum merasakannya, sebagian besar tempat menciptakan variasi minuman mereka sendiri untuk acara tersebut. Situs Negroni Week mencantumkan lusinan resep yang sangat kreatif termasuk Negronis beku, yang lainnya dengan kopi atau minuman buah, minuman asam, dan bahkan tambahan berasap. Konsumen juga dipersilakan untuk mengirimkan ide minuman mereka untuk ditambahkan ke daftar varietas yang tidak pernah berakhir.
