Gambar Getty Sejak itu awal tahun 1971 , Starbucks telah berkembang dari pemanggang kopi kecil-kecilan di Seattle menjadi salah satu perusahaan paling umum di planet ini. Pada tahun 2018, rantai itu membual hampir 30.000 lokasi di seluruh dunia di negara mulai dari Argentina hingga Selandia Baru. Meskipun sebagian besar masih dikenal dengan kopi dan minuman berbasis espresso, selama bertahun-tahun Starbucks telah memperluas penawaran mereka untuk memasukkan teh, minuman khusus, jus dingin, dan bahkan berbagai makanan.
Makanan di Starbucks dapat menjadi polarisasi. Sementara banyak orang menikmati kenyamanan mengambil salad siap saji atau kotak untuk makan siang bersama kopi pagi mereka, yang lain menemukan kualitas makanan menjadi ingin, karena tidak ada kata yang lebih baik. Masalahnya, terlepas dari sejarah kopinya yang dalam dan branding berkualitas tinggi, Starbucks, dalam beberapa hal, dengan cepat menjadi tempat makan cepat saji seperti halnya kedai kopi. Mempertimbangkan seberapa cepat makanan sampai ke tangan Anda, mungkin tidak masuk akal untuk mengharapkan penawaran makanan dari Starbucks membuat Anda terpesona. Dengan itu, masih ada banyak rahasia mengenai pilihan makanan mereka yang Starbucks tidak ingin Anda ketahui.
Mereka menggunakan pencahayaan dan merchandising untuk mengelabui Anda agar membeli lebih banyak
Gambar Getty Menggoda pelanggan untuk memuji pesanan kopi mereka dengan kue membantu waralaba Starbucks mempertahankan keuntungan itu. Faktanya, 22 persen penjualan Starbucks berasal dari makanan pada 2017. Tapi bagaimana tepatnya mereka mendorong pelanggan untuk membeli scone blueberry itu? Ini semua tentang psikologi.
Starbucks mempekerjakan berbagai taktik psikologis dirancang untuk mendorong konsumen membelanjakan lebih banyak dan merasa lebih setia pada merek secara umum. Semuanya, mulai dari suasana über-nyaman yang menampilkan bahan konstruksi alami, hingga kurangnya tanda dolar pada menu, sengaja ditempatkan dengan dua tujuan tersebut dalam pikiran.
Salah satu hal yang disengaja lainnya yang mereka lakukan adalah menyalakan kotak makanan. Faktanya, area dengan sandwich dan kue kering biasanya akan menjadi tempat dengan penerangan terbaik di seluruh toko — dan itu tidak membuatnya lebih estetis. Mereka ingin menarik perhatian Anda ke tampilan sehingga Anda lebih tergoda untuk berbelanja secara royal pada kue kopi yang sangat Anda sukai. Selain itu, toko Starbucks menggunakan pajangan makanan yang berdiri sendiri dengan berbagai item yang bisa dibawa-bawa seperti keripik dan permen untuk membantu mengantre ke kasir. Mereka memudahkan untuk mengambil pembelian impulsif berbiaya rendah yang mungkin tidak tampak banyak bagi Anda, tetapi menambah keuntungan besar bagi perusahaan. Mengamati batang buah itu saat Anda menunggu giliran untuk memesan? Itulah yang mereka pikir akan Anda lakukan.
Mereka memiliki beberapa strategi — dan banyak yang gagal
Gambar Getty Setelan di kantor pusat Starbucks tahu nilai menjadi tujuan makanan dan juga kopi. Pada kuartal pertama tahun 2018, penjualan makanan menghasilkan sekitar setengah dari 2 persen pertumbuhan penjualan toko yang sebanding di Amerika Serikat, menurut Si Bodoh Beraneka Ragam . Selain itu, menawarkan barang-barang seperti sandwich dan salad sebagai pilihan makan siang membantu meningkatkan lalu lintas selama jam-jam paling lambat di kedai kopi di siang hari — kita tidak semua membutuhkan suntikan kafein di siang hari sebanyak yang kita lakukan di pagi hari — sementara juga memungkinkan mereka untuk bersaing dengan rantai makanan berat kopi lainnya seperti Panera dan Pret a Manger.
Mereka mulai bereksperimen dengan persembahan makanan pada tahun 2003. Ketika datang ke makanan, mereka punya beberapa hits seperti kotak bistro mereka, yogurt dan parfait granola, dan Sous Vide Egg Bites. Tetapi mereka juga memiliki beberapa kesalahan besar seperti tapas, item makan siang, dan akuisisi $ 100 juta dari rantai toko roti yang berbasis di San Francisco, La Boulange, yang mengecewakan pelanggan dan sebagian besar dihentikan setelah hanya beberapa tahun.
Pada tahun 2017, Starbucks bermitra dengan Snap Kitchen yang berbasis di Texas untuk menjual makanan sehat siap saji di lima lokasi di Houston. Pada tahun yang sama, mereka memperkenalkan Pasar menu di 100 lokasi pusat kota Chicago . Sejak itu, menu Mercato tampaknya paling berhasil dengan tambahan lokasi di Seattle, San Francisco, dan Sacramento di pantai barat dan toko di Westchester, Queens, Long Island dan Brooklyn di on Pantai Timur . Dalam hal makanan, apakah Starbucks akhirnya menemukan langkahnya? Hanya waktu yang akan memberitahu.
Semua makanan tiba dalam keadaan beku
Instagram Ketika Anda membeli makanan di Starbucks, Anda selalu tahu apa yang akan Anda dapatkan. Jika Anda memesan sandwich sarapan, itu tidak akan menjadi yang ada di etalase... tapi akan terlihat seperti itu. Anda dapat mengharapkan keseragaman produk ini karena segala sesuatu mulai dari roti gulung delapan butir hingga sandwich panini disiapkan di suatu tempat yang jauh dari Starbucks lokal Anda sebelum dikirim, beku . Jika Anda mengira ada koki terkemuka yang bekerja keras di dapur kecil di belakang setiap lokasi Starbucks, kami menyesal menjadi pembawa berita buruk tersebut.
bisakah minyak kelapa digunakan sebagai shortening?
Perlu dicatat bahwa Starbucks sangat transparan dalam hal standar untuk transportasi makanan . Namun, mengirimkan makanan beku selalu memiliki beberapa risiko kontaminasi — bahkan jika menyangkut makanan siap saji seperti yang disajikan di Starbucks. Starbucks memiliki banyak aturan dan peraturan yang sangat ketat untuk menghentikan hal-hal ini terjadi, tetapi Anda tahu apa yang mereka katakan tentang rencana terbaik, bukan? Jika terjadi kesalahan dalam waktu yang dibutuhkan antara saat makanan dibuat dan saat seseorang memakannya, konsumen berada dalam bahaya tertular penyakit bawaan makanan.
Dan karena makanan diproduksi secara massal, makanan Anda bisa berbulan-bulan tua pada saat Anda mendapatkannya. Pada tahun 2016, Starbucks menangani a Penarikan terkait Listeria di mana mereka membatalkan sandwich yang didistribusikan pada bulan Maret yang memiliki tanggal kedaluwarsa enam bulan kemudian pada bulan Agustus.
Beberapa item 'sehat' tidak begitu sehat
Instagram Saat melihat pilihan dalam kotak makanan Starbucks, Anda mungkin tergoda untuk melupakan pilihan yang lebih manis dan sebagai gantinya memilih sesuatu yang lebih sehat seperti bagel multi-butir berkulit dengan gandum sehat, barley, rami, dan biji bunga matahari. Lagi pula, Anda mungkin harus sarapan ringan untuk mengimbangi venti Frappuccino yang baru saja Anda pesan, bukan? Namun, hanya karena terlihat lebih sehat, tidak berarti demikian.
Seperti yang ditunjukkan oleh Pete Cottell di film thriller , bagel multi-butir memberikan 'getaran makanan kesehatan semu' yang serius. Itu bagel multi-butir jam dengan 350 kalori bersama dengan 520 mg natrium dan 64 karbohidrat kekalahan - dan itu bahkan sebelum Anda menambahkan olesan bagel favorit Anda! Jadi ketika Anda memilih bagel yang tampak sehat ini, pada dasarnya Anda memakan roti tawar yang memiliki lebih banyak gula dan garam daripada yang bisa Anda cicipi bersama dengan beberapa biji dan biji-bijian yang ditaburkan untuk teksturnya. Anda mungkin juga memesan kue kopi atau scone dan benar-benar menikmati diri sendiri — Anda akan mengurangi jumlah kalori yang sama dengan cara apa pun.
Sandwich Sarapan Sosis & Cheddar adalah salah satu item terburuk untuk dipesan
Instagram Tentu saja, beberapa makanan di Starbucks bahkan tidak berpura-pura sehat — meskipun mungkin masih lebih buruk dari yang Anda kira.
Berdasarkan Makan Ini, Bukan Itu! , dari semua pilihan sarapan panas yang tersedia di Starbucks, Sausage & Cheddar Breakfast Sandwich adalah pilihan terburuk yang mutlak. Tentu saja ia memiliki 15 gram protein yang mengenyangkan, tapi itu sejauh ini nutrisi pergi. Sandwich Sarapan Sausage & Cheddar memiliki 500 kalori bersama dengan 28 gram lemak - 9 gram merupakan jenis jenuh. Dari 41 gram karbohidrat, hanya 1 gram yang dikaitkan dengan serat makanan. Untuk melengkapi semua ini, Sandwich Sarapan Sausage & Cheddar sarat dengan 920 mg sodium. Itu sekitar 40 persen dari maksimum jumlah natrium yang direkomendasikan untuk hari itu — akan dikonsumsi hanya dalam waktu makan pertama.
Seperti yang telah kita bahas, semua makanan di Starbucks tiba dalam keadaan beku dan dipanaskan kembali sesuai pesanan. Jadi bagaimana mereka menjaga telur-telur itu begitu lembut antara memasak, membekukan, dan memanaskan kembali? Ada daftar panjang aditif digunakan untuk menjaga penampilan telur. Dan bersama dengan mentega palsu dan minyak kedelai, Sandwich Sarapan Sausage & Cheddar penuh dengan tambahan gula. Pilihan yang lebih cerdas adalah Sandwich Sarapan Putih Telur Kalkun Tanpa Lemak & Kandang Tanpa Lemak . Ini masih cukup berat sejauh natrium dan pengawet pergi, tetapi dengan 18 gram protein dan hanya 210 kalori, ini adalah pilihan yang ramah pinggang yang akan membantu Anda bertahan sampai makan siang.
Dan Panini Ayam Chipotle Ancho memiliki lebih banyak natrium daripada Big Mac
Starbucks Jika Anda sedang melihat menu dan Anda melihat hamburger dan sandwich ayam, kemungkinan Anda menganggap sandwich ayam adalah pilihan yang lebih sehat. Daging merah memiliki lebih banyak lemak jenuh daripada protein lain dan ayam umumnya dipandang sebagai pilihan yang lebih ramping dan lebih sehat. Namun, secara otomatis menganggap opsi ayam lebih baik untuk Anda adalah sebuah kesalahan. Ada banyak waktu ketika Anda akan lebih baik mendapatkan burger. Contoh kasus: Starbucks' Ancho Chipotle Chicken Panini.
Ini ayam panini memiliki 11 gram karbohidrat lebih banyak dan 80 miligram natrium lebih banyak daripada a Big Mac . Itu Panini Ayam Ancho Chipotle jam dengan 57 gram karbohidrat dan 1030 mg natrium perut kembung. Sementara itu, McDonald's Big Mac memiliki 46 gram karbohidrat dan 940 mg natrium - tidak sehat dengan cara apa pun, tetapi kurang dari sandwich Starbucks yang seharusnya lebih ramping.
Ancho Chipotle Chicken Panini seharusnya memberi Anda 'rasa barat daya' dengan krim ( baca: gendut ) saus ancho-chipotle, paprika poblano panggang, bawang merah, keju gouda tiga cabai, dan pesto ketumbar pedas. Untuk sandwich yang terinspirasi dari barat daya yang lebih sehat, pilihlah Ayam Santa Fe di Roti Gandum Kuno . Ini mengandung lebih sedikit natrium dan karbohidrat, dan hanya memiliki 370 kalori dibandingkan dengan Ancho Chipotle 500.
Anda bisa mendapatkan mentega Irlandia untuk apa saja
Facebook Mungkin ada banyak orang di luar sana yang berpikir 'Apa sih istimewanya mentega Irlandia?' Lagi pula, itu hanya mentega, kan?
Nah, mentega Irlandia — khususnya, Mentega Kerrygold – dianggap unggul di antara pilihan lain di rak supermarket karena bahan-bahannya. Kerrygold terbuat dari krim segar yang berasal dari sapi yang diberi makan rumput . Dan menurut Kerrygold , rumput membuat semua perbedaan:
Secara khusus, Kerrygold populer di kalangan kerumunan keto dan penggemar Bulletproof Coffee. Tetapi bahkan jika Anda tidak menyukai kehidupan rendah karbohidrat itu, Anda bisa mendapatkan mentega Kerrygold di Starbucks mana pun. Untuk bukti, lihat YouTuber Brandon Reese - yang harus Anda lakukan adalah memintanya. Dan Anda tidak perlu memasukkannya ke dalam kopi Anda — oleskan pada croissant, roti gulung delapan butir, atau scone Anda, untuk menikmati kebaikan yang kaya dan lembut.
Krim kocok menambahkan setidaknya 80 kalori
Facebook Jika Anda mencoba untuk melangsingkan tubuh, katakan saja 'tidak' pada krim kocok pada minuman khas Starbucks. Dibuat dengan krim kocok berat dan soda rasa manis , krim kocok mereka sarat dengan kalori dan lemak jenuh. Pada suatu minuman tinggi , krim kocok akan menambah 80 kalori dan 5 gram lemak jenuh. Dan jika Anda mendapatkan besar atau venti, Anda akan menambahkan 110 kalori kosong dan 7 gram lemak jenuh — itu lebih dari setengah asupan lemak jenuh harian yang direkomendasikan oleh Asosiasi Jantung Amerika .
Tentu saja, angka-angka itu hanya menutupi kalori krim kocok. Tergantung pada apa yang Anda pesan, Anda dapat mengonsumsi lebih dari sepertiga asupan kalori harian Anda hanya dalam satu minuman. Misalnya, ventilasi Moka Coklat Putih menjalankan 580 kalori dan ventilasi Frappuccino Keripik Java adalah 600 kalori. Astaga!
'Menu rahasia' termasuk Oatmeal Latte
Instagram Starbucks' menu rahasia ' menampilkan semua jenis ramuan gila yang terinspirasi oleh permen, sereal sarapan populer, dan bahkan makhluk mitos . Tapi, sebagian besar, orang-orang memikirkan minuman ketika datang ke ini berguna peretasan . Namun, setidaknya ada satu pilihan makanan di menu rahasia, dan ini adalah cara sempurna untuk memulai hari Anda: the Oatmeal Latte .
Disini adalah bagaimana Anda memesan Oatmeal Latte? :
- Pesan oatmeal, tetapi minta susu kukus alih-alih air. Jika Anda bebas susu, Anda bisa meminta kedelai, almond, atau santan sebagai gantinya.
- Selain oatmeal, pesanlah segelas espresso (atau dua jika Anda benar-benar membutuhkannya) dan minta barista menuangkannya di atas oatmeal.
- Jika barista tidak mau menambahkan espresso ke oatmeal Anda, pesan di samping dan Anda bisa menambahkannya sendiri.
- Taburi oatmeal dengan gula merah dan kacang yang menyertainya saat Anda siap untuk makan.
Anda berakhir dengan sarapan yang mengenyangkan dan mengenyangkan yang menampilkan jumlah kafein yang membuka mata. Ini adalah makanan all-in-one yang sempurna.
Anda mendapatkan diskon jika membeli dua kue bolu
Instagram Kue pop sangat bagus. Pertama-tama, mereka kue. Kue selalu menjadi kabar baik. Tapi kue pop memiliki manfaat tambahan dari faktor imajinasi. Tapi untuk semua kelezatan dan imajinasi yang datang dengan kue pop, ukurannya kurang. Satu kue pop bukanlah makanan penutup yang memuaskan. Yang Anda inginkan adalah dua.
Berdasarkan Santapan pembaca , ada diskon kalau beli 2 cake pop sekaligus. Anda mungkin tidak menyadarinya di papan menu — karena tidak ada pro Starbucks yang pernah melihatnya — tetapi ada di sana. Menurut mereka, Anda menghemat 'antara 40 dan 60 sen.' Ini didukung oleh situs Harga Menu Makanan Cepat Saji yang mencantumkan satu Karamel Asin atau Pop Kue Ulang Tahun seharga $ 1,95 sementara dua Karamel Asin atau Pops Kue Ulang Tahun akan mengembalikan Anda $ 3,50 ... diskon 40 sen untuk memesan dua. Mungkin ada perbedaan harga akhir tergantung pada lokasi dan pajak penjualan, jadi ingatlah itu. Tapi jangan ragu untuk melanjutkan dan manjakan diri Anda dengan dua kue muncul saat Anda menginginkan makanan manis. Ini kesepakatan yang lebih baik!
