Kebenaran Tak Terungkap Dari Subway

Ketika Subway pertama kali dibuka, pelanggan sangat terkesan dengan kesegaran bahan-bahan mereka, kelezatan subs mereka, dan gagasan bahwa 'seniman sandwich' akan membuatnya tepat di depan Anda, dan menambahkan apa pun yang Anda minta. Roti basah? Kejutan tomat, meskipun Anda secara khusus meminta tidak ada tomat? Tidak disini!

Jadi Subway tumbuh dan tumbuh dan tumbuh. Berdasarkan statistik , mereka mencapai puncaknya sekitar tahun 2016 dengan 44.702 restoran yang hampir tak terpikirkan di seluruh dunia. Bahkan ketika lokasi mulai ditutup pada tahun 2017, CNBC melaporkan bahwa mereka masih rantai makanan cepat saji terbesar di dunia. Ya, mereka mengalahkan genap McDonald's — oleh 6.671 lokasi restoran — dan Starbucks — oleh 16.573 lokasi yang mengejutkan. Tapi semuanya tidak baik-baik saja, dan itu adalah kasus angka-angka yang jelas tidak menceritakan keseluruhan cerita. Kereta bawah tanah sedang berjuang.

Apa yang terjadi rumit, dan seluruh cerita Subway rumit. Mereka memiliki lebih dari sekadar skandal dan berita buruk, dan mereka juga memiliki bagian kesuksesan. Apa yang tidak Anda ketahui tentang rantai sandwich favorit yang menjadi pilihan terakhir bagi banyak orang? Banyak. Ini adalah kebenaran yang tak terhitung dari Subway.

resep nasi kembang kol chipotle

Anda tidak tahu keseluruhan cerita tentang Subway yang terlalu pendek

Subway telah dikaitkan dengan banyak pers yang buruk, dan salah satu klaim yang menghebohkan media sosial adalah klaim yang mengatakan mereka menjual kapal selam 12 inci yang sebenarnya tidak sepanjang 12 inci. Berdasarkan Reuters , semuanya dimulai pada tahun 2013 ketika seorang remaja Australia memposting gambar kapal selamnya dan membuktikan bahwa panjangnya hanya 11 inci. Itu benar-benar viral, dan Subway pergi ke pengadilan.

Tapi kemudian keanehan terjadi.

Berdasarkan Forbes , Subway setuju untuk membayar setengah juta dan menerapkan kebijakan baru yang akan sedikit mengatur proses pembuatan roti mereka. Itu setelah kasusnya ditemukan cukup lemah karena beberapa alasan, termasuk fakta bahwa sebagian besar footlong, memang, sepanjang satu kaki, semuanya terbuat dari adonan mentah yang beratnya sama, dan cara standar mereka memakainya. topping berarti pelanggan tidak kekurangan isian apa pun. Dan, karena tidak setiap pelanggan Subway mendapat sub pendek, itu berarti penyelesaian class action tidak masuk akal.

Jadi, apa yang akan terjadi cukup keterlaluan: pengacara yang terlibat akan pergi dengan 0.000, dan 10 penggugat masing-masing akan mendapatkan .000.

Gila? Pengadilan banding AS juga berpikir demikian, dan membatalkan penyelesaian itu setelah menyebutnya 'sama sekali tidak berharga'.

Inilah kebenaran 'bahan kimia matras yoga' di Subway

Ingat kemarahan atas roti Subway dan apa yang disebut 'bahan kimia matras yoga'? Tentu saja Anda tahu, karena media sosial menjadi gila ketika keluar bahwa salah satu bahan roti Subway juga ditemukan di matras yoga. Bahan kimia yang dimaksud disebut azodikarbonamida, dan menurut CNN , biasanya disertakan dalam produk untuk membantu memperkuat adonan.

Ada dua sisi cerita yang berbeda di sini. Di satu sisi, itu telah digunakan untuk waktu yang lama dan dianggap aman oleh FDA. Faktanya, NPR menemukan itu adalah bahan di hampir 500 produk yang berbeda, termasuk favorit masa kecil semua orang, Wonder Bread. Tapi itu adalah Subway yang paling ditargetkan, berkat posting dari ahli yang menyatakan diri Makanan sayang .

Apakah ada sesuatu yang benar-benar berbahaya tentang itu? Tidak dalam jumlah yang dianggap aman oleh FDA, yang hanya 45 bagian per juta. Penelitian yang dilakukan oleh Pusat Sains untuk Kepentingan Umum menemukan bahwa azodikarbonamida tidak terurai menjadi beberapa zat yang menimbulkan apa yang mereka anggap 'risiko kecil' bagi manusia, dan itu dilarang sebagai bahan tambahan makanan di UE dan di Australia. Tidak lama setelah kemarahan, Subway mengumumkan bahwa mereka akan menghapusnya dari resep mereka.

Bagaimana Subway menjadi begitu populer melakukan apa yang dilakukan banyak orang lain?

Jadi bagaimana Subway membuat kapal selam menjadi masalah besar, padahal sudah banyak orang lain yang membuatnya?

Berdasarkan Pengusaha , ada beberapa hal yang terjadi untuk mereka. Mereka memiliki sesuatu yang tidak dimiliki rantai lain, dan itu adalah cerita. Mereka memuji kesegaran dan kesehatan mereka, dan lebih dari sekadar mengatakan betapa sehatnya mereka, mereka memulai kampanye di sekitar seseorang yang kehilangan banyak berat badan berkat makanan mereka. Dan itu adalah waktu yang tepat juga, seperti yang terjadi ketika lebih banyak orang mencari pilihan sehat yang masih cepat, dan mereka mengikuti tren.

Mereka juga salah satu restoran pertama yang mulai membuat makanan tepat di depan pelanggan — dan pelanggan menyukainya. Mereka tahu persis apa yang sedang terjadi di kapal selam mereka, dan mereka bisa menambahkan sambil berjalan. Itu membuat mereka terlibat dan berinvestasi dalam makanan mereka, dan itu penting.

Bukan hanya orang Amerika yang terkesan dengan keterjangkauan, kesegaran, dan layanan cepat mereka. Menurut BBC , pelanggan di Inggris menemukan hal yang sama begitu mengagumkan sehingga memungkinkan mereka untuk membuka 2.500 toko di sana.

kenapa aldi jahat

Ada hal lain yang bekerja di sini juga, dan itu mungkin sesuatu yang tidak pernah Anda pertimbangkan. Sejak Subway memasarkan dirinya sebagai super sehat, mereka bisa mendapatkan kemitraan dengan tempat-tempat yang tidak memiliki rantai makanan cepat saji yang kurang sehat, seperti rumah sakit. Dan itu adalah keseluruhan, pasar yang belum dimanfaatkan.

Seberapa segar Subway… benar-benar?

Subway membangun bisnis mereka berdasarkan gagasan bahwa mereka akan mengizinkan pelanggan mereka untuk 'makan segar,' tetapi pada tahun 2018, pelanggan menunjukkan bahwa mereka sama sekali tidak segar.

Orang Dalam Bisnis mengatakan bahwa 2017 adalah tahun yang buruk bagi rantai, dan bagian dari kejatuhan mereka dari rahmat adalah bahan-bahan yang tidak begitu 'segar' karena mereka 'lembek dan busuk.' Ketika mereka berbicara dengan pemilik waralaba dan karyawan, mereka menemukan sebagian besar lokasi Subway hanya menerima pengiriman produk sekali atau — paling banyak — dua kali seminggu. Beberapa pemilik bahkan mengklaim bahwa mereka bersedia menanggung biaya tambahan untuk mendapatkan pengiriman yang lebih sering, tetapi permintaan itu ditolak oleh perusahaan.

Pikirkan selada di sub Subway terakhir Anda sedikit melewati masa jayanya? Anda tidak sendirian: para karyawan itu berkata selada adalah masalah besar, dan sering berbalik saat tiba di toko. Subway menjawab, mengatakan mereka pergi di atas dan di luar untuk memastikan mereka hanya menyajikan bahan-bahan segar... tetapi tidak mengatakan seberapa sering mereka dikirim.

Ini menjadi lebih buruk. Menurut beberapa pemilik, mereka tidak punya pilihan dalam hal ini. Beberapa telah mencoba untuk beralih ke pemasok produk lokal hanya agar lisensi waralaba mereka dicabut.

Dan inilah masalahnya: sekarang ada lebih banyak pergeseran menuju kesegaran , bahkan lebih terlihat bahwa Subway tertinggal.

Seberapa sehat Subway… benar-benar?

Subway telah lama mendorong gagasan bahwa mereka adalah pilihan yang lebih sehat dalam hal makan cepat, tetapi benarkah? semacam.

saluran kesehatan melihat dari dekat informasi nutrisi mereka, dan mereka menemukan bahwa ada beberapa pilihan yang baik di sana. Ham black forest enam inci, daging sapi panggang, dada kalkun, veggie delite, klub, teriyaki ayam bawang manis, ayam panggang oven, dan ayam gaya rotisserie semuanya memenuhi persyaratan American Heart Association untuk menjadi makanan sehat, selama Anda memilih untuk gandum 9-butir dan topping seperti bawang hijau dan tomat... dan jangan diisi dengan saus.

Tapi mereka tidak semuanya hebat. Beberapa, seperti ayam Caesar meleleh dan peternakan ayam dan daging babi meleleh, bahkan tidak terdengar sehat. Tapi yang lain menipu. Juga pada daftar tidak sehat? Tuna klasik, meskipun mudah untuk berpikir bahwa apa pun dengan tuna di dalamnya akan menjadi pilihan yang layak, sarat mayo atau tidak.

Pada tahun 2016, Orang Dalam Bisnis memutuskan untuk mencoba 'Diet Subway' yang terkenal itu. Pada hari kedua, mereka menyatakan itu tidak mungkin. Kapal selam yang sehat tidak mengenyangkan, memuaskan, atau enak, bahkan menyebutnya 'makanan yang Anda makan untuk bertahan hidup.' Itu bukan ulasan yang bagus, dan jujur ​​​​saja — makan secara sehat tidak harus hambar atau membosankan, jadi mengapa membuatnya?

Anda tidak membayangkannya, 'Bau Subway' adalah hal yang nyata

Itu salah satu hal yang kita semua tahu, tapi jarang disebutkan: itu bau Subway. Anda tahu persis apa yang kita bicarakan bahkan jika Anda tidak pernah secara sadar memikirkannya sampai saat ini, bukan? Dan itu aneh. Pada saat yang sama pasti berbau seperti roti, tidak berbau seperti jenis roti lain di dunia, kan? Jadi apa masalahnya?

Republik Makanan bertekad untuk mencari tahu, dan mereka langsung menuju ke sumbernya: Mark Christiano, yang bergelar Global Baking Technologist di Subway.

cara membuka rumah wafel

Menurutnya, itu baru saja memanggang roti . Dia tidak memberikan rincian resep secara spesifik, tetapi dia mengatakan bahwa pada dasarnya itu adalah ragi, air, gula, dan tepung, dan tidak ada yang ditambahkan ke roti atau proses untuk membuatnya berbau seperti itu. Mereka memang menemukan beberapa hal yang mungkin menjelaskan keunikan baunya, termasuk fakta bahwa adonan telah dibekukan. Mungkin juga bagian dari apa yang Anda cium adalah gula yang menjadi karamel, tetapi Christiano berkata, 'Tidak ada bahan buatan di sana yang mereka cium.' Misteri terpecahkan?

Kereta Bawah Tanah Anda bukan satu-satunya yang ditutup

Jika Subway lingkungan Anda telah ditutup dalam beberapa tahun terakhir, Anda pasti tidak sendirian. Berdasarkan Bloomberg , jumlah lokasi AS turun lebih dari 2.300 antara tahun 2015 dan 2018.

daging sapi giling menjadi coklat

Mengapa penjualan dan jumlah toko mereka terus merosot adalah hal yang rumit. Di antara faktor-faktor utama adalah skandal seperti gulungan kaki mereka yang tidak terlalu panjang, publisitas buruk seputar sayuran mereka yang tidak terlalu segar, upaya gagal untuk memulai rencana loyalitas yang benar-benar menginspirasi loyalitas, dan ketidakmampuan untuk bersaing dengan mereka. sub toko lainnya yang telah dibuka di tahun-tahun sejak mereka pertama kali membuka pintu mereka.

Dan sementara mereka telah menutup banyak lokasi, Bloomberg menghitung jumlahnya dan menemukan bahwa penutupan terjadi lebih cepat dan lebih cepat seiring berjalannya waktu. Mereka tidak melambat dan bisnis tidak berbalik, dan itu menunjukkan masa depan Subway masih belum jelas.

Subway membantu membangun kembali di World Trade Center

Meskipun benar bahwa Subway telah menutup banyak lokasi dalam beberapa tahun terakhir, ada satu lokasi yang dibuka karena mengetahui akan segera ditutup — setelah pekerjaan selesai.

Bahkan ketika gedung di 1 World Trade Center naik, begitu pula restoran Subway. Itu dibangun oleh DCM Erektor, kata The New York Times , dan itu — bersama dengan satu set kantor, kamar mandi, dan ruang ganti — termasuk di antara serangkaian pod bergerak yang dipasang untuk para pekerja yang membangun apa yang akan menjadi gedung tertinggi di kota itu. Hingga Subway, para pekerja hanya memiliki dua pilihan: membawa makan siang mereka, atau pergi ke restoran. Tapi itu termasuk perjalanan turun ke permukaan tanah, dan itu berarti istirahat makan siang 30 menit bisa berubah menjadi satu jam, dan sebagian besar dihabiskan untuk mengantri atau di lift. Tidak ada yang menginginkan itu.

Masuk ke Subway, yang ini dimiliki oleh pewaralaba Richard Schragger — yang membagikan kue gratis kepada semua pekerja pada hari pertamanya di sana. Kereta bawah tanah mengalahkan sembilan pilihan lain untuk restoran di situs, dan sampai ditutup pada tahun 2012 (via Gothamist ), Pekerja kereta bawah tanah melakukan bagian mereka membantu mereka yang membantu membangun kembali sebagian besar sejarah Kota New York.

Upaya mereka pada Subway versi halal gagal

Kunjungi Subway mana pun di seluruh negeri, dan Anda akan menemukan bahwa mereka cukup standar. Tapi Subway telah mencoba sesuatu yang sangat tidak terduga, dan pada tahun 2011, Jurnal Wall Street melihat beberapa yang sangat, sangat berbeda: mereka halal.

Mereka memulai program ini pada tahun 2006, dan mengatakan potensi untuk serangkaian restoran halal sangat besar. Setidaknya selusin dibuka, tetapi pada 2011, hanya lima yang masih ada. (Pada 2017, Ya Itu Kosher melaporkan hanya dua yang tetap buka: satu di Ohio dan satu di Florida.)

Kosher Subways mengalami beberapa masalah besar. Restoran halal tidak hanya harus tidak menyajikan daging babi dan memisahkan daging dan produk susu, tetapi harga daging halal dapat mencapai dua kali lipat dari harga daging non-halal — dan itu meningkatkan biaya dan harga kapal selam. Dengan kapal selam 12 inci mulai dari sekitar $ 9, itu berarti pelanggan mulai menimbang pilihan mereka dan hanya pergi ke toko makanan biasa.

Produk bisa sulit didapat, dan kemudian ada masalah operasional juga. Mereka harus tutup selama hari Sabat, yang merupakan waktu utama selama seminggu — matahari terbenam pada hari Jumat hingga matahari terbenam pada hari Sabtu. Karyawan yang menyalakan oven harus seorang Yahudi Ortodoks, dan setiap lokasi harus membayar inspeksi acak oleh seorang rabi. Itu adalah ide yang bagus, tetapi pada akhirnya tidak praktis dari sudut pandang bisnis.

seperti apa rasanya kerang?

Tidak semua orang menyukai kereta bawah tanah seharga kaki

Suka dengan footlong? Itu sangat bagus, dan Anda mendapat makan siang yang layak dengan harga yang layak. Tetapi pewaralaba jelas tidak menyukai hal itu.

Panjang $ 5 sudah ada untuk waktu yang lama sebelum digantikan oleh $ 6 kaki pada tahun 2016. Menurut Uang , itu kira-kira sepopuler yang diperkirakan semua orang kecuali Subway.

Penjualan yang turun berarti Subway perlu mendapatkan pelanggan kembali, jadi pada tahun 2018, mereka tidak cukup mengembalikan $ 5 kaki, tetapi mereka mengembalikan $ 4,99 kaki. Hanya lima sandwich untuk kesepakatan itu, tetapi sekitar 400 pewaralaba mendukung petisi untuk mengakhiri kesepakatan yang dirancang ulang. Beberapa dari mereka berbicara kepada Orang Dalam Bisnis (secara anonim, karena berbicara dengan media adalah sesuatu yang sama sekali tidak boleh dilakukan oleh pewaralaba), beberapa setuju dengan itu karena terbatasnya jumlah pelanggan dan pilihan yang disertakan dalam kesepakatan. Beberapa bahkan berharap itu akan mendorong bisnis, sementara yang lain mengutipnya sebagai satu lagi promosi tidak adil yang terpaksa mereka ikuti. Semuanya pasti tidak baik-baik saja di tanah dengan panjang ,99 kaki itu.

Ingat ketika Subway dituduh menjual kedelai, bukan ayam?

Ketika Anda pergi ke restoran dan memesan sub ayam, Anda mengharapkan ayam, bukan? Tentu. Itu benar-benar sah, dan keyakinan dasar itu juga yang membuatnya sangat keterlaluan ketika CBC Marketplace mengumumkan temuan mereka bahwa — menurut analisis DNA mereka sendiri — Subway menjual hibrida setengah ayam setengah kedelai.

Berdasarkan NPR , tes DNA dilakukan oleh Universitas Trent dan tampaknya menunjukkan bahwa dari semua makanan cepat saji rantai, Subway adalah yang tidak menjual ayam asli. Dan itulah bagian dari cerita yang diingat semua orang, bukan? Tentu saja.

Tapi ada lebih dari itu, dan Subway kemudian sepenuhnya menyangkal temuan mereka. Mereka menjual, kata mereka, '100 persen daging putih dengan bumbu, diasinkan dan dikirim ke toko kami sebagai produk jadi yang dimasak.' Tapi pasar tidak mundur ... sampai ilmuwan makanan lain mulai menimbang dan mempertanyakan seberapa akurat tes itu. ArsTechnica melaporkan bahwa mereka ditanyai — banyak — dan Subway memiliki beberapa laboratorium independen yang melakukan pengujian mereka sendiri. Baik Maxxam Analytics dan Elisa Technologies, Inc., melaporkan bahwa ayam Subway menunjukkan kurang dari satu persen kedelai.

Dan hasil lebih lanjut dari tes tersebut? Gugatan pencemaran nama baik senilai $ 210 juta terhadap CBC .

Toko internasional Subway memiliki beberapa penawaran yang cukup keren

Anda pergi ke Subway, dan Anda cukup tahu apa yang akan Anda dapatkan. Pergilah ke salah satu lokasi internasional Subway, dan Anda akan menemukan menu yang tidak hanya terlihat sangat berbeda, tetapi Anda akan menemukan beberapa penawaran yang cukup mengagumkan.

Menuju ke India , dan Anda akan menemukan beberapa hal yang terdengar sangat lezat. Anda dapat memilih Aloo Patty, Chicken Tandoori, atau Paneer Tikka. Apa itu? Itu irisan keju cottage yang diasinkan dan dipanggang. Ada juga beberapa pilihan kebab, dan sub yang super aneh dengan jagung, kacang polong, wortel, dan mayo tanpa telur. Bagaimana berantakan itu untuk makan?

Irlandia memiliki banyak opsi standar, tetapi juga menawarkan vegetarian sub atasnya dengan patty vegan. Bagaimana dengan Australia ? Di sana, Anda dapat membeli sub Buffalo Chicken, sub pizza, atau sub Smashed Falafel. Venezuela memiliki sub Caprese, dan Jepang memiliki satu dengan ham asap dan mascarpone, dan satu lagi dengan udang dan alpukat. Menuju ke Islandia , di mana 'sub' diterjemahkan menjadi 'perahu' dan babi yang ditarik ada di menu. Berangkat ke Finlandia? Coba daging sapi taco sub (yang datang dengan keripik tortilla), atau vegan? quinoa buncis .

Apa, Anda tidak pernah berharap Subway menjadi tujuan jika Anda melakukan sedikit perjalanan internasional? Sekarang!

Kaloria Kaloria

Lantai:

Usia:

Pertumbuhan (Dalam Cm):

Berat (Dalam Kg):

Tingkat Aktivitas Fisik: Minimum Rendah Rata-Rata Tinggi Sangat Tinggi

Menghitung

Kirimkan Saya Melalui Email Tunjukkan Di Situs