Memanggang mungkin tampak seperti salah satu hal paling dekaden yang dapat Anda lakukan di dapur, tetapi tidak harus demikian — terutama jika Anda mengganti beberapa lemak dalam resep Anda dengan saus apel. Ini adalah cara yang brilian tidak hanya untuk mengurangi lemak dan kalori, tetapi untuk menambahkan sedikit kelembapan ekstra pada produk akhir Anda. Ini adalah kemenangan di sekitar ... tetapi bagaimana jika Anda kehabisan saus apel?
Jangan takut! Tidak perlu kembali ke cara lama dalam melakukan sesuatu, dan menggunakan lemak dan minyak yang tidak terlalu sehat itu. Sebenarnya ada berbagai macam hal yang dapat Anda gunakan dengan cara yang sama seperti Anda menggunakan saus apel.
Tidak semua substitusi diciptakan sama. Beberapa memerlukan sedikit lebih banyak ditambahkan ke resep Anda, beberapa membutuhkan sedikit lebih sedikit, dan beberapa hal mungkin tidak bekerja dengan profil rasa yang Anda tuju. Jadi, mari kita bicara tentang apa yang dapat Anda gunakan ketika Anda kehabisan saus apel, berapa banyak yang Anda perlukan, di mana itu akan bekerja, dan di mana itu tidak akan bekerja sebaik yang Anda harapkan.
Haluskan labu
Jika ada satu bahan pokok Thanksgiving yang harus Anda simpan di lemari dapur Anda sepanjang tahun, itu adalah pure labu. Dan inilah penafian penting - kita berbicara tentang pure labu, bukan isian pai labu. Mereka adalah hal yang sangat berbeda, dan jika Anda mencoba menggunakan isian pai yang sudah dibumbui, Anda mungkin akan mendapatkan rasa yang berbeda dari yang Anda inginkan.
Ambil beberapa kaleng pure labu biasa, dan Anda akan menemukannya sebagai pengganti saus apel yang sempurna. Namun, ada beberapa hal yang harus Anda ketahui, dimulai dengan fakta bahwa sesuatu yang dibuat dengan pure labu akan membutuhkan waktu lebih lama untuk dipanggang, jadi Anda harus mengawasi oven dan merencanakannya dengan baik. Dapur juga mengatakan bahwa Anda harus sedikit khusus di mana Anda menggunakan ini. Jika itu adalah resep yang memanggil khusus untuk saus apel, Anda emas. Tetapi jika Anda mencoba langsung mengganti mentega, Anda harus menyesuaikan bahan lainnya atau itu tidak akan berhasil. Taruhan terbaik Anda? Tetap dengan mengganti saus apel dan bukan lemak lain, dan Anda siap melakukannya.
pelayan restoran puncak kembar
Pisang
Pisang sangat baik untuk sarapan atau camilan cepat, dan setiap pembuat roti memiliki resep roti pisang. Tapi mereka juga cukup sempurna untuk pengganti saus apel.
Berdasarkan Makan Pohon Cemara , menggunakan pisang sebagai pengganti saus apel mungkin membutuhkan sedikit latihan, tetapi ada aturan dasar yang dapat Anda gunakan: satu pisang setara dengan sekitar setengah cangkir saus apel.
cara membuat burrito chipotle di rumah
Sebagai alternatif, jika Anda berencana mengganti mentega atau minyak dengan saus apel dan Anda mencari sesuatu untuk ditukar di sana, aturannya sedikit berbeda. Jika kita berbicara tentang mentega, gunakan pisang dengan perbandingan satu banding satu. Namun, jika Anda mengganti minyaknya, itu adalah cangkir pisang tumbuk sebagai pengganti satu cangkir minyak.
Perlu diperhatikan juga di sini, bahwa ini akan mengubah waktu memanggang Anda — apa pun yang Anda buat akan matang sedikit lebih cepat, jadi Anda harus mengawasi oven untuk memastikan Anda tidak habis barang yang dibakar.
Tahu sutra
Tahu jelas merupakan salah satu hal yang disukai-atau-benci, dan jika Anda merasa ngeri dengan gagasan itu ... dengarkan kami.
Ada beberapa jenis tahu yang berbeda, dan jenis yang ingin Anda simpan untuk membuat kue darurat adalah tahu sutra. Ini tidak sekuat makanan yang Anda goreng — dan proteinnya lebih rendah, catat Bentuk — tetapi jenis sutra sangat baik untuk dicampur menjadi pengganti minyak, margarin, atau saus apel.
Berdasarkan Piring Tanaman , ini adalah substitusi yang cukup sederhana: jika resepnya meminta saus apel, saus apel dengan tahu sutra adalah rasio satu banding satu. Jika resepnya membutuhkan minyak atau mentega dan Anda menggunakan tahu sutra sebagai pengganti saus apel biasa, aturan emasnya adalah 1/3 cangkir tahu sutra yang dicampur untuk setiap 1/2 cangkir minyak atau margarin.
Namun, ada beberapa catatan kaki untuk yang satu ini. Tekstur tahu sutra berarti tahu akan bekerja lebih baik jika produk akhir Anda padat dan berat. Ini juga dilengkapi dengan rasa yang kuat: jadi, pikirkan roti pisang, atau kue coklat padat. Mungkinkah ini cara sempurna untuk membuat para pembenci tahu sedikit terbuka? Ya, ya bisa!
Pure buah dan berry
Jika Anda memiliki jenis buah lain yang berguna, Anda benar-benar dapat mengganti saus apel dalam resep Anda dengan jenis buah dan pure berry lainnya — Anda mungkin akan menemukan resep favorit baru Anda!
Berdasarkan Wilton , aturan umum Anda adalah mengganti setiap cangkir mentega dalam resep dengan setengah cangkir pure buah pilihan Anda — termasuk saus apel, atau pure buah apa pun yang mungkin Anda miliki. Kunci untuk berhasil menggunakan pengganti khusus ini adalah memasangkan buah dengan apa yang Anda buat. Katakanlah Anda sedang membuat brownies atau kue coklat — bagaimana dengan pure raspberry? Membuat kue kopi? Cobalah pir yang dihaluskan.
adalah mcdonalds es krim yogurt?
Bahkan plum yang dihaluskan bisa menjadi pilihan yang benar-benar sah dan sangat lezat, terutama jika Anda membuat sesuatu dengan rasa yang kuat seperti kue rempah. Plum akan memberikan kedalaman baru pada kue cokelat Anda, dan ini bisa menjadi cara yang sehat untuk membuat muffin sedikit lebih rendah kalori. Siapa sangka?
Labu atau ubi jalar
Membuat keluarga Anda makan sayuran yang direkomendasikan bisa menjadi tantangan, jadi bagaimana dengan mengganti beberapa sayuran ke dalam makanan panggang favorit mereka?
Tampaknya tidak mungkin, beberapa pure sayuran dapat bekerja dengan baik sebagai pengganti saus apel - dan siapa tahu, itu mungkin membuat konsumsi sayuran berjalan sangat lancar sehingga Anda menukar yang ini bahkan ketika Anda masih memiliki saus apel di lemari es .
Wilton mengatakan bahwa pada dasarnya Anda akan mengambil jumlah lemak yang diminta resep, dan menggunakan 3/4nya dalam pure sayuran. Sekarang, apa sebenarnya yang kita bicarakan? Secara khusus, labu dan ubi jalar, yang bekerja sangat baik karena mereka sudah memiliki sedikit rasa manis. Mereka sangat baik ketika produk akhir adalah sesuatu yang padat, seperti roti jahe, muffin, dan kue, dan ketika Anda membuat sesuatu dengan profil rasa musim gugur — pikirkan makanan panggang yang dibumbui dengan jahe, kayu manis, dan pala — itu' akan ekstra lezat.
mayones
Mayones adalah salah satu dari bahan-bahan cinta-atau-benci itu, dan jika ide menggunakannya untuk menggantikan saus apel di kue Anda hanya membuat Anda merasa ngeri, dengarkan kami.
Mayo dibuat dengan minyak dan telur , jadi menggunakan ini sebagai pengganti saus apel berarti Anda bisa membuat kue itu tanpa minyak, tanpa telur, atau tanpa keduanya. Berdasarkan adonan kue , ini bekerja sangat baik dengan campuran kue kotak, dan inilah yang Anda lakukan: ganti 1/3 cangkir minyak dan 2 butir telur dengan 1/3 cangkir mayo, dan hanya itu!
Hal hebat tentang menggunakan saus apel untuk kue — selain menghilangkan kandungan lemak dan kalori itu — adalah itu akan membuat kue Anda menjadi sangat lembab. Mayones akan melakukan hal yang sama, dan bahkan akan tetap lembab lebih lama dari kue yang dibuat dengan minyak. Plus, mayo hadir dengan sedikit trik kuliner: cuka. Kedengarannya seperti itu hal terakhir yang mungkin Anda inginkan dalam kue Anda, tetapi sebenarnya itu berfungsi untuk meningkatkan rasa, terutama pada kue cokelat. Hasilnya adalah kue yang rasanya kurang out-of-the-box dan lebih dibuat-buat , dan siapa tahu — ini adalah salah satu pengganti yang mungkin mulai Anda buat bahkan ketika Anda masih memiliki banyak saus apel.
apakah daging arby itu asli?
yogurt
Kami mendengar semua tentang betapa baiknya yoghurt bagi kami, jadi ada kabar baik bahwa kami benar-benar dapat meraih wadah yoghurt jika kami memanggang dan kami kehabisan saus apel. Namun, ada beberapa hal yang perlu diingat — sementara HidupKuat mengatakan bahwa Anda dapat mengganti lemak dalam resep dengan yogurt dalam rasio satu banding satu, Anda mungkin menemukan adonan atau adonan Anda sedikit terlalu basah. Anda dapat memperbaikinya dengan menambahkan sedikit tepung atau, sebagai alternatif, Anda mungkin ingin menambahkan yogurt terlebih dahulu dan kemudian cairan Anda, sehingga Anda dapat menyesuaikannya. (Dalam beberapa resep, mungkin lebih dekat dengan 3/4 cangkir yogurt untuk secangkir lemak, jadi mungkin perlu sedikit eksperimen untuk mendapatkan konsistensi yang benar.)
Ada beberapa hal lain yang perlu diingat juga. Satu Yogurt Setiap Hari mengatakan bahwa saat Anda mengaduk yogurt, Anda ingin melipatnya, bukan mengocok atau mencambuknya. Mengapa? Itu mungkin menyebabkan yogurt mulai terpisah. Mereka juga mencatat bahwa yogurt dapat bereaksi dengan aluminium, jadi Anda harus memastikan bahwa Anda menggali panci silikon itu sebelum Anda memilih untuk meraih yogurt. Bonus? Menambahkan beberapa rasa — seperti stroberi atau vanila — akan memberikan dimensi baru yang indah bahkan untuk favorit lama.
Jenis makanan bayi tertentu
Jika Anda pernah berpikir bahwa saus apel memiliki konsistensi yang hampir sama dengan makanan bayi, Anda benar – dan itu adalah salah satu alasan mengapa makanan bayi dapat menggantikannya dengan baik.
Yah, setidaknya beberapa makanan bayi untuk anak-anak — Anda mungkin tidak ingin memasukkan kacang polong yang sudah dihaluskan ke dalam resep kue cokelat Anda, tapi wortel? Itu bisa berhasil!
Berdasarkan Mama Memasak yang Licik , Anda dapat menggunakan makanan bayi dengan cara yang persis sama dengan Anda menggunakan saus apel, dan ada beberapa bonus dengan yang satu ini. Jika anak kecil Anda bukan penggemar jenis makanan bayi tertentu, ini adalah latihan yang menyenangkan — dan suguhan yang layak — untuk membuat sesuatu agar Anda tidak menyia-nyiakannya. (Itu satu-satunya alasan, kan?)
Dan, jika Anda tidak punya bayi, mengapa tidak membelinya di toko kelontong? Mereka bertahan untuk waktu yang sangat lama, dan mereka adalah bahan yang murah untuk disimpan di dapur. Di masa depan Anda akan berterima kasih karena telah berpikir ke depan dan menghemat perjalanan ke toko, bersama dengan proyek pembuatan kue Anda.
chick fil a pedas nugget
Kacang tanah dan selai kacang lainnya
Menggunakan saus apel sebagai pengganti minyak atau mentega jelas membuat resep Anda sedikit lebih sehat, jadi mungkin tampak sedikit berlebihan untuk mengganti saus apel Anda dengan mentega kacang. Tapi menurut peneliti nutrisi Sheila Kealey , menukar mentega kacang pilihan Anda masih merupakan pilihan yang lebih sehat daripada kembali ke minyak 100 persen lama saat Anda kehabisan saus apel.
Selai kacang datang dengan bahan bagus lainnya yang tidak akan Anda dapatkan dari minyak, seperti protein, serat, dan mineral seperti zat besi dan kalsium. Itu menang, kan?
Itu kabar baiknya, tapi sekarang, inilah kabar semi-buruknya. Berdasarkan TV Daun , ini adalah salah satu substitusi yang bisa sedikit menantang, karena rasio lemak dan air yang berbeda. Mereka memberikan contoh menukar selai kacang, dan mengatakan bahwa untuk mendapatkan produk akhir yang ternyata benar, Anda harus mencampur minyak dan selai kacang dengan perbandingan yang sama hingga tercampur. Kemudian, gunakan dalam rasio satu banding satu dengan resep apa pun yang awalnya diminta. Tetap saja, itu jauh lebih baik untuk Anda dalam jangka panjang, dan itu mungkin hanya memberi permainan cookie Anda dorongan yang serius!
Alpukat
Serius, siapa yang tidak suka alpukat ? Mereka adalah salah satu makanan trendi yang pasti sesuai dengan hype, dan meskipun Anda pasti dapat menggunakannya pada roti panggang atau guacamole, mereka juga cukup berguna untuk dibawa ketika Anda kehabisan saus apel juga.
Menurut Sekolah Kedokteran Universitas Massachusetts , Anda dapat memilih untuk menggunakan alpukat daripada saus apel dengan satu perhitungan sederhana: ambil saja jumlah minyak atau mentega yang Anda gunakan untuk mengganti saus apel, dan gunakan jumlah alpukat tumbuk yang sama. Itu dia! Serius, seberapa bagus muffin kakao dan cokelat chip dengan alpukat terdengar?
Ada beberapa hal yang perlu diingat dengan yang satu ini: HidupKuat mengatakan bahwa mengganti semua minyak dengan alpukat dapat mengubah tekstur produk jadi Anda, dan mereka juga mencatat bahwa Anda pasti akan dapat mencicipinya — yang, tergantung pada apa yang Anda buat, mungkin bukan hal yang buruk sama sekali! Mereka juga mencatat bahwa alpukat yang sangat matang bekerja paling baik, dan Anda akan ingin menumbuknya sampai semulus yang Anda bisa. Waktu memanggang mungkin juga berubah dengan pertukaran ini, jadi awasi oven Anda!
