Youtube Memasak di bawah batas waktu yang ketat sementara kamera TV menangkap gambar setiap kesalahan koki harus sulit. Lemparkan beberapa sabotase dapur konyol yang mungkin mengharuskan koki menyiapkan makanan di lubang bola raksasa atau dengan peralatan memasak mainan, dan tantangan memasak menjadi lebih intens. Persis seperti jebakan kooky yang membuat Dapur kejam kompetisi memasak tidak seperti yang lain.
Dapur kejam tentu memiliki unsur kompetisi memasak TV lainnya, tetapi juga sedikit kambing hitam. Pembicaraan sampah didorong, para juri tidak tahu apa yang masuk ke dalam makanan yang mereka makan, dan para koki yang bersaing hampir pasti belum memasak dalam kondisi yang sama sebelumnya. Jika pernah ada acara memasak yang menggunakan mentalitas anjing-makan-anjing, Kejam pasti itu. Dari jebakan yang dapat merusak koki bahkan sebelum memasak dimulai hingga sabotase yang merusak keterampilan koki, inilah semua yang ingin Anda ketahui tentang pertunjukan yang benar-benar bengkok ini.
Uang tunai di koper Cutthroat Kitchen itu tidak nyata
Instagram Untuk Dapur kejam belum tahu, di awal setiap episode host Alton Brown berjalan keluar dengan koper logam dan membukanya untuk mengungkapkan uang kertas dolar senilai $ 100.000. Mata para kontestan berbinar saat dia memberikan masing-masing .000 untuk mencoba memegang dan menggunakannya untuk menawar skenario berliku-liku untuk sesama pesaing mereka. Setiap orang selalu senang memiliki beberapa tumpukan Benjamins di tangan mereka, tetapi masalahnya, uang tunai itu sama sekali tidak berharga. Ya, jika mereka kehabisan studio dengan itu dan mencoba membeli sesuatu, mereka akan datang dengan tangan kosong karena itu bukan uang asli .
cara terbaik untuk memanaskan kembali makanan cina
Entah itu Dapur Jahat, Ayo Buat Kesepakatan , atau beberapa drama kriminal Hollywood anggaran besar, studio jarang menggunakan uang sungguhan untuk syuting. Hanya ada terlalu banyak tanggung jawab di tangan saat menggunakan uang tunai nyata, jadi sebagai gantinya, studio menggunakan uang prop. Studio sangat berhati-hati untuk memastikan bahwa uang prop tidak terlihat sepenuhnya palsu di depan kamera, tetapi tetap harus mematuhi undang-undang palsu AS yang ketat.
Meski uang tunai di dalam koper itu palsu, namun kegembiraan para kontestan yang memenangkan hadiah uang tunai itu sangat nyata.
Konsep Cutthroat Kitchen lahir dari acara Food Network lainnya
Youtube Dapur kejam tidak memiliki banyak kesamaan dengan Makan enak , acara Alton Brown diselenggarakan dari 1999-2012. Gagasan di balik meminta koki mencoba memasak hidangan di tengah situasi paling konyol yang mungkin muncul selama masa Brown dengan Selanjutnya Koki Besi.
Brown menjelaskan bahwa selama beberapa Koki Besi Berikutnya episode, mereka melakukan serangkaian tantangan di mana bahan-bahan tertentu akan dilelang berdasarkan seberapa cepat seorang koki mengklaim mereka bisa memasaknya. 'Jadi jika kita menawar tuna: 'Saya bisa memasak tuna itu dalam lima menit,' 'Saya bisa memasak tuna itu dalam empat menit,'' Brown dijelaskan . Dia melanjutkan dengan mengatakan bahwa adegan tersebut terbukti sangat menyenangkan bagi para koki dan penonton, dan ini mengarah pada diskusi tentang bagaimana konsep pelelangan dapat diperluas dengan sendirinya. 'Hal saya adalah, para juri seharusnya tidak tahu apa yang sedang terjadi, karena kemudian semua orang menilai di lapangan yang sama, dan itu membuat permainan lebih menyenangkan,' kata Brown. Tentu saja, apa yang Brown anggap 'menyenangkan', Dapur kejam kontestan mungkin dianggap benar-benar jahat.
Sabotase Dapur Cutthroat melewati fase pengujian untuk memastikan mereka bahkan bisa dilakukan
Instagram Selain secara harfiah membakar pesaing, sepertinya tidak ada batasan untuk kekacauan yang ditimbulkan oleh koki satu sama lain. Dapur kejam . Tantangan yang dilemparkan ke koki ada di seluruh peta. Mereka mungkin sesederhana mengganti bahan-bahan mereka dengan bumbu pom bensin, atau menjadi berantakan seperti harus mencari melalui raksasa. tong madu . Namun, satu hal yang sama-sama dimiliki oleh semua tantangan adalah bahwa tantangan itu harus benar-benar mungkin dilakukan sebelum masuk ke pertunjukan.
'Kami tidak hanya mengujinya beberapa kali untuk memastikan mereka dapat dilakukan, tetapi kami benar-benar mengujinya bersama-sama dengan sabotase lain yang mungkin kami lakukan di babak yang sama,' pembawa acara Alton Brown dijelaskan . 'Kami ingin orang-orang bisa selamat dari dua sabotase.'
pengganti cuka anggur merah
Brown mengatakan bahwa Kejam tim sering bekerja selama berminggu-minggu sebelum rekaman pertunjukan untuk menghadapi tantangan dan kemudian mempraktikkannya untuk melihat apakah memasak hidangan yang ditugaskan benar-benar akan berhasil dengan sabotase dilemparkan ke dalam campuran. Juga tidak jarang sabotase menjadi sangat konyol sehingga harus dipotong. Faktanya, Brown mengatakan bahwa sekitar 20 persen dari sabotase yang dilakukan akhirnya menjadi terlalu berlebihan atau sulit untuk dilakukan dan tidak pernah berhasil ditampilkan.
Beberapa hadiah Cutthroat Kitchen sangat besar sementara yang lain sangat kecil
Youtube Sementara kontestan pada Dapur kejam semua dimulai dengan .000, perang penawaran hampir selalu terjadi dan sebagian besar koki pergi dengan jauh lebih sedikit dari itu. Itu tidak berarti bahwa tidak ada koki sesekali yang berhasil bertahan sampai akhir dan keluar dengan hampir semua uang asli mereka — itu tidak sering terjadi.
Chef Huda, koki yang berbasis di Washington, D.C., muncul di acara itu pada tahun 2014 dan membuat sejarah Food Network ketika dia memenangkan episodenya ('S'Mortal Combat') dan pergi dengan .900. Di sisi lain Dapur kejam koin adalah koki yang menang tetapi akhirnya menawar semua uang mereka, hanya untuk pergi dengan dompet yang cukup loyo.
Brown menjelaskan bahwa pada dasarnya bermuara pada dua jenis pemenang: Mereka yang memiliki tujuan membuat bank, dan mereka yang hanya ingin menang dengan segala cara. 'Ada orang lain yang datang untuk memutuskan, 'Saya akan membeli kemenangan ini; Saya tidak peduli dengan apa saya keluar,'' he berkata sebelum menambahkan, 'Orang terendah yang pernah keluar Dapur kejam dengan adalah 0.' Hei, 0 dan beberapa reality TV mengklaim ketenaran masih bukan masalah yang buruk.
Hanya pemenang Cutthroat Kitchen yang mendapatkan kompensasi apa pun
Youtube Dari Dapur Neraka untuk Dicincang , tidak ada kekurangan kompetisi memasak TV untuk koki yang tidak takut untuk tampil di depan kamera dan memamerkan keahlian mereka. Ketika datang ke Dapur kejam, meskipun , sebenarnya hanya ada dua alasan bagi seorang koki untuk tampil di acara itu: hak membual dan kemungkinan pergi dengan uang hingga .000. (Baiklah, mungkin beberapa koki menikmati pelecehan, tapi itu hal lain yang tidak akan kita bahas.) Beberapa acara memasak membayar kontestan mereka , tetapi yang lain hanya membayar pemenang akhir. Namun, ketika datang ke uang, Dapur kejam adalah pertunjukan di mana pemenang dan hanya pemenang yang mengambil semua rampasan.
'Kami tidak dibayar untuk tampil sebagai pesaing, namun, semua perjalanan dan biaya diserap oleh jaringan,' Kejam veteran Joe Arvin berkata . Arvin, yang muncul di salah satu episode acara bertema Thanksgiving tidak menang episodenya, tetapi mencatat bahwa melakukan pertunjukan itu masih sepadan dengan waktunya. 'Mungkin lebih dari segalanya, saya belajar beradaptasi berada di set studio dan di depan kamera,' jelas Arvin, menambahkan bahwa paparan media (dia juga muncul di Rasanya dan Pengemudi Truk Makanan) telah bermanfaat.
Ini disebut Dapur kejam — Anda tidak mengharapkan mereka untuk memberikan uang kepada semua orang, bukan?
Kebanyakan kontestan Cutthroat Kitchen ditemukan melalui media sosial
Youtube Menemukan orang yang ingin berpotensi menghasilkan .000 untuk pekerjaan sehari mungkin tidak terlalu sulit. Setidaknya sampai Anda memberi tahu mereka bahwa mereka akan dimasukkan melalui dering dan mungkin pergi dengan nol mutlak. Chef Joe Arvin mengatakan bahwa dia dihubungi oleh produser acara setelah mereka menemukan karyanya saluran memasak di YouTube . 'Mereka awalnya ingin tahu seberapa kuat pesaing saya dan jika saya berpikir bahwa saya akan mampu menangani tekanan bersaing di acara seperti Dapur kejam ,' Arvin berkata .
Menurut Arvin, sudah biasa bagi produser acara untuk menjangkau calon kontestan melalui YouTube atau berbagai platform media sosial lainnya. Begitu seseorang mengatakan bahwa mereka tertarik untuk tampil di acara itu, mereka kemudian mengirimkan resume bersama dengan beberapa foto hidangan terbaik mereka. Dari sana, para kontestan melakukan beberapa panggilan Skype dengan produser acara untuk mendiskusikan latar belakang kuliner mereka dan apakah mereka memiliki pola pikir yang benar untuk tetap tenang di dapur di bawah tekanan.
lokasi restoran chi chi
Secara total, Arvin mengatakan proses audisinya memakan waktu sekitar empat bulan dan anehnya, tidak pernah ada memasak yang sebenarnya sebagai bagian dari audisinya. Mungkin produser mengira tidak ada orang yang tidak memiliki keterampilan memasak yang sah akan cukup gila untuk mengalami siksaan dapur Alton Brown.
Pembicaraan sampah didorong di Cutthroat Kitchen
Youtube Acara memasak yang kompetitif cenderung sering jatuh ke dalam salah satu dari dua kategori: kompetisi yang mendukung dan bersahabat atau pertumpahan darah anjing-makan-anjing. Sedangkan kontestan di acara seperti Kejuaraan Kue atau Dicincang biasanya ramah satu sama lain, kontestan pada program seperti Dapur Neraka dan Kejam berpikir apa-apa dari melepaskan dengan sampah berbicara.
Lagi pula, mungkin tampak sedikit tidak pada tempatnya untuk kontestan di acara dengan format dan judul title Dapur kejam untuk menjadi teman-teman satu sama lain. Interaksi pesaing aktif Kejam tidak ditulis, tetapi produser pasti mencoba mendorong koki ke arah tertentu. 'Tidak ada 'drama yang direncanakan', tetapi produser sangat mendorong para pesaing untuk saling memukul,' kontestan Joe Arvin berkata . Billy Ngo, yang muncul di musim kedua acara tersebut, mengatakan bahwa dia juga didorong untuk terlibat dalam beberapa pembicaraan sampah. Ngo tidak memenangkan episodenya tetapi berhasil mengatur semangat, memberi tahu pesaingnya, 'Sepertinya itu makan malam di TV, kawan.'
Acara itu bahkan memiliki seorang pengacara di dek untuk membantu memastikan bahwa tidak ada yang terlalu gila dan bahwa setiap episode memiliki keseimbangan antara dunia nyata versus pengalaman yang dihasilkan Hollywood. 'Ini adalah pertunjukan yang menghibur, tetapi ini lebih merupakan pertunjukan permainan. Anda bisa menang tanpa harus menjadi chef terbaik,” kata Ngo.
membakar daging sebelum dimasak perlahan
Kritikus TV tidak menunjukkan banyak cinta pada Cutthroat Kitchen
Youtube Sedangkan acara makanan seperti Koki top dan Pikiran seorang Koki telah dipuji dengan pujian oleh para kritikus, Dapur kejam tidak pernah mendapatkan penghargaan serupa. Paling-paling, itu disebut 'menarik' oleh Hiburan mingguan pengkritik. Tentu saja, kritikus yang sama juga menasihati pemirsa tentang cara menontonnya dan menjaga 'kepercayaan mereka pada kemanusiaan tetap utuh.' Aduh. Itu Klub AV ulasan dari Kejam tidak jauh lebih baik, dengan kritikus Phil Dyess-Nugent mempertanyakan apakah Alton Brown mungkin memiliki saudara kembar tanpa rasa malu, mengatakan bahwa satu-satunya hal yang menghibur tentang tantangan adalah 'sekilas pemikiran improvisasi.'
Jadi mengapa begitu banyak kebencian kritis untuk pertunjukan yang mengubah kompetisi memasak standar? Banyak kompetisi memasak TV seperti Koki besi, Koki top , dan Dicincang ada pesaing yang mencoba menyiapkan hidangan di bawah batas waktu dengan menggunakan bahan-bahan yang tidak biasa. Dapur kejam mengambil premis satu langkah lebih jauh dan menyuntikkan unsur komedi. Para pesaingnya serius, tetapi pertunjukannya tidak pernah terlalu serius. Mungkin Kejam terlalu rendah untuk pecinta kuliner .
Sebagai salah satu review dari Burung bangkai menunjukkan - dan sesuatu yang terlalu banyak lainnya kritikus ketinggalan — bintang pertunjukan yang sebenarnya belum tentu kokinya. Apa yang membuat Dapur kejam bekerja adalah para penulis, yang episode demi episode, menemukan cara untuk mengambil kompetisi memasak standar dan menggabungkannya dengan absurditas seperti sirkus.
Camp Cutthroat meminjam setnya dari reality show yang sudah mati
Instagram Setiap kompetisi memasak TV yang sukses layak mendapatkan seri spin-off, bukan? Dapur kejam tidak berbeda dan pada tahun 2015 ia mendapat spin-off sendiri dengan Perkemahan kejam , versi pertunjukan yang melibatkan koki keluar dari studio dan menempatkan mereka 'di lokasi rahasia jauh di dalam hutan belantara.' Daripada hanya memiliki Kejam pemula, seri spin-off membawa pesaing sebelumnya dan meningkatkan hadiah uang dengan mempertaruhkan .000.
Adapun 'lokasi rahasia' di tengah hutan belantara itu, yah, as pemirsa memperhatikan cukup cepat, itu bukan wilayah TV yang belum dipetakan. Perkemahan kejam difilmkan di Santa Clarita, California di lokasi syuting acara TV realitas Fox sebelumnya yang disebut utopia .(Meskipun produsen setidaknya membuat beberapa perubahan kecil seperti memasang tanda baru di pintu masuk.) utopia digambarkan memiliki elemen reality show Kakak laki-laki, namun terbukti jauh kurang populer dan hanya bertahan 13 episode. Adapun Perkemahan kejam , yah, mungkin itu hanya terlalu 'ekstrim' karena kamp berakhir untuk selamanya setahun kemudian.
Fans bisa mengirimkan ide sabotase mereka sendiri ke Cutthroat Kitchen
Instagram Sepertinya tidak ada batasan untuk kegilaan dan absurditas sabotase di Dapur kejam . Memasak di tempat tidur gantung? Tentu. Membuat gnocchi dengan penghalus kentang yang ditempel di tangan Anda? Ya. Para penulis Kejam memamerkan kreativitas jahat mereka di setiap episode dan kadang-kadang menyerahkan kendali kepada para penggemar ketika datang dengan sabotase baru. Karena apa penggemar Kejam tidak ingin kesempatan untuk membuat para koki di dapur sedikit berkeringat?
'Food Network saat ini menerima kiriman untuk tantangan yang akan datang, dan terserah Anda, Kejam penggemar, untuk memutuskan dengan gangguan apa kontestan masa depan harus beradaptasi,' baca situs web pertunjukan . Fans diundang untuk mengirimkan ide-ide mereka baik di bagian komentar atau melalui Twitter dengan tagar #Evilicious.
Siapa yang tahu berapa banyak kiriman penggemar yang benar-benar berhasil masuk ke acara itu, tetapi tentu saja ada beberapa yang kreatif yang dibuang di sana. Satu penggemar disarankan mengikat pesaing ke a Keheningan Anak Domba -gaya boneka. Lain disarankan menyembunyikan jam dengan hanya penawar tertinggi yang bisa melihat berapa banyak waktu memasak yang tersisa. #Jahat memang.
Pasti ada beberapa strategi untuk memenangkan Cutthroat Kitchen
Instagram Setelah menonton hanya beberapa Dapur kejam episode, cukup jelas bahwa pasti ada beberapa strategi untuk pergi dengan uang tunai, selain hanya berguna dengan wajan. Salah satu perangkap terbesar yang membuat terlalu banyak koki menjadi korban adalah menawar terlalu banyak uang di muka di babak pertama.
'Meskipun ini dapat membantu mereka bertahan dalam jangka pendek, pengeluaran mereka yang berlebihan akan sering kembali dan menggigit mereka di bagian belakang selama tahap terakhir,' Kejam hakim Simon Majumdar menjelaskan . 'Pada lebih dari satu kesempatan, saya telah melihat koki yang lebih baik kalah karena mereka tidak memiliki cukup dana untuk melawan penawaran lawan mereka di babak final dan disabotase untuk dikalahkan.'
Kebiasaan berbelanja yang buruk adalah hal lain yang benar-benar dapat dilakukan seorang koki sebelum penawaran atau memasak dimulai. Jika seorang koki membuat kue keju dan melupakan krim keju dan gula, mereka akan menghadapi perjuangan yang berat. 'Sabotase No. 1 adalah sabotase yang dilakukan para koki terhadap diri mereka sendiri di dapur,' Alton Brown berkata . Ada juga kemungkinan besar bahwa koki akan kehilangan setidaknya beberapa bahan mereka. 'Menemukan pendekatan alternatif yang dapat diterima untuk hidangan selalu merupakan ide yang sangat bagus,' tambah Brown.
Juri Cutthroat Kitchen disimpan dalam kegelapan sampai setelah perekaman
Youtube Seluruh ide di balik Dapur kejam adalah untuk menguji koki untuk mengetahui apakah mereka dapat menyiapkan hidangan dan tetap membuatnya terasa enak sambil melompati rintangan. Tidak akan menyenangkan jika juri tahu seorang koki harus membuat marsala ayam sambil mengenakan sarung tangan Mickey Mouse, jadi juri tidak tahu sabotase apa yang terjadi selama bagian memasak pertunjukan.
'Saya terkunci, dan saya dapat memberitahu Anda bahwa mereka sangat ketat tentang itu,' hakim Simon Majumdar berkata . 'Saya pergi dan bersembunyi di trailer saya yang sangat nyaman, tetapi orang-orang yang memakai riasan tidak memberi tahu saya apa-apa ...' Para juri akhirnya mengetahui penyiksaan dapur seperti apa yang dialami para pesaing — adegan-adegan itu tidak' t dalam episode reguler. Untuk yang benar-benar berdedikasi Kejam penampil, ada seri web After-Show. Dalam seri pasca-pertunjukan, Alton Brown memandu para juri melalui berbagai sabotase yang mengakibatkan menang dan kalahnya para kontestan. Terkadang hakim sendiri bahkan mencoba tangan mereka saat memasak dengan sabotase di tempat.
bagaimana crisco dibuat?
Meskipun para juri mungkin tidak tahu apa itu sabotase, mereka tetap ingin memastikan bahwa para penantang dapat memasak melalui sabotase tersebut. 'Saya hanya berharap mereka menjaganya pada tingkat di mana para koki masih bisa memasak,' kata Majumdar. 'Karena kalau tidak, selain dari yang lain, aku masih harus memakannya.'
Cutthroat Kitchen berakhir pada tahun 2017
Noam Galai/Getty Images Dapur kejam memiliki tayangan yang solid di TV, dan selama empat tahun bergejolak 192 episode dari kekacauan kuliner. Acaranya masih rutin tayang di TV dan berbagai platform streaming, tapi Jaringan Makanan resmi menarik steker pada rekaman setiap episode baru. Kejam pemirsa mendapatkan kabar buruk dari Alton Brown sendiri ketika seorang penggemar bertanya kepada pembawa acara apakah ada episode baru yang sedang dikerjakan. Brown membuatnya pendek dan manis, memberi tahu penggemar bahwa Dapur kejam telah dibatalkan, menambahkan '#probablymyfault.'
Mengenai mengapa Food Network memutuskan untuk membatalkan pertunjukan, kemungkinan besar Brown hanya ingin melakukan sesuatu yang lain. Pada tahun 2016, pembawa acara TV mengumumkan melalui a pesan video di Twitter bahwa dia akan beristirahat dari pertunjukan untuk memfokuskan waktunya pada 'usaha internet' baru.
Jadi apa sebenarnya 'usaha internet' itu? Yah, dia memang meluncurkan Makan enak: Dimuat ulang di 2018 , tapi itu muncul di Saluran Memasak ... bukan internet.
